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Casserole de patates douces de Nana

Casserole de patates douces de Nana


1. Lavez les pommes de terre, percez leur peau avec une fourchette et placez-les dans le

2. 360 par marmite Americcraft de 4 pintes. Ajouter 1/3 tasse d'eau dans la casserole. Couvrir la casserole et placer sur feu moyen.

3. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce que de la vapeur commence à s'échapper sous le couvercle. Faites tourner le couvercle pour engager le Vapor Seal. Réduire immédiatement le feu à doux. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre puissent être facilement percées avec une fourchette. (50 minutes) Retirez la casserole du feu et laissez-la reposer, à couvert, pendant 10 minutes.

4.Transférez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Laissez-les refroidir pendant 10 minutes. Percez les peaux avec une fourchette. À l'aide de la fourchette, arrachez la peau des pommes de terre. Les pelures devraient facilement tomber.

5. Écrasez les pommes de terre dans un grand bol avec un presse-purée. Laissez-les légèrement volumineux. Incorporer le beurre, le lait évaporé, la cassonade et le sel. Remuer pour faire fondre le beurre et bien mélanger le tout. (Cela devrait donner 6-7 tasses de patates douces mélangées)

6. Vaporisez légèrement la cocotte 360 ​​d'Americcraft de 2,3 pintes d'enduit végétal.

7. Étaler uniformément la moitié du mélange de patates douces au fond de la casserole. Disposez la moitié des guimauves sur les pommes de terre. Étaler le reste des patates douces en troisième couche.

8. Couvrir la casserole et placer la casserole sur la base de la mijoteuse Americcraft préchauffée à 2 ½. Cuire la cocotte jusqu'à ce que tout soit bien chaud. (30-40 minutes)

9. Découvrez la cocotte et recouvrez-la de la dernière couche de guimauves. Allumez votre gril. Placer la cocotte sur la grille centrale du four sous le gril. Ne laissez pas cela sans surveillance. Les guimauves grilleront rapidement.

10. (Environ 3 minutes) Faites tourner la poêle pour griller uniformément toutes les guimauves.

11. Retirez la cocotte du dessous du gril. Remettez-le, à découvert, dans la base de la mijoteuse pour le garder au chaud. Réduisez la température de base de la mijoteuse à 1 réglage.


Recette de casserole de patates douces

Cette recette de casserole de patates douces FACILE est dans ma famille depuis des générations! Patates douces tranchées garnies de beurre et de cassonade - ce ne sont pas les vacances sans ce plat d'accompagnement!

Ce particulier recette cocotte de patates douces a été sur la table de Thanksgiving de ma famille depuis aussi longtemps que je me souvienne! Ma mère l'a fait sortir du parc avec celui-ci à coup sûr et je suis fier de le partager avec vous aujourd'hui !

Cette casserole de patates douces est apparue pour la première fois ici sur le blog de nourriture Mostly Homemade Mom en 2012Oui, tu l'as bien lu! Anciennement nommé Casserole de patates douces étagées, c'est un favori de Pinterest depuis.


La meilleure recette de casserole de patates douces au monde

L'incroyable garniture friable, remplie de pacanes et de cassonade, crée un délicieux chef-d'œuvre qui deviendra rapidement la recette la plus demandée à votre table !


Nos dîners de Thanksgiving et des Fêtes sont toujours remplis de nos plats préférés. En fait, nous avons le même menu chaque année. Sous des ordres stricts, de ma famille, je suis autorisé à ajouter des plats à notre menu, mais je ne suis pas autorisé à emporter quoi que ce soit ! ??

C'est un plat d'accompagnement semblable à un dessert

La garniture friable aux pacanes, à la cassonade et au beurre de cette casserole de patates douces la rend si bonne qu'elle en fait presque un dessert. C'est l'accompagnement parfait pour les autres plats salés qui feront partie de votre repas traditionnel de vacances.

C'est un plat d'accompagnement parfait pour Thanksgiving, Pâques, Noël ou tout autre repas de fête, mais il est aussi assez simple pour être servi pour le souper du dimanche !

Il peut être préparé à l'avance

Cette recette de casserole de patates douces peut être préparée à l'avance et réfrigérée jusqu'à deux jours avant la cuisson. Si vous le réfrigérez avant la cuisson, je vous suggère de le sortir du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de le placer dans votre four préchauffé.

Je ne recommande cependant pas de le congeler, car cela semble changer la texture des pommes de terre. Les restes se réchauffent merveilleusement au micro-ondes.

Vous adorerez la commodité

Non seulement c'est la casserole de patates douces la plus délicieuse que j'aie jamais eue, mais l'utilisation de patates douces en conserve dans la recette la rend très facile à préparer. Pas besoin de faire cuire les pommes de terre à l'avance !

Cette recette remplira une cocotte de taille 9 x 13 et nourrira au moins 8 personnes, mais vous pouvez facilement doubler la recette et la partager entre deux cocottes.

Comme cela se réchauffe si bien au micro-ondes, je fais toujours une casserole supplémentaire pour avoir les restes.

J'aime les patates douces à peu près de toutes les manières qu'elles peuvent être préparées. J'ai grandi en mangeant de vieilles patates douces cuites au four avec beaucoup de sel et de beurre et c'est toujours ma façon préférée de les apprécier. Croyez-le ou non, les restes de patates douces cuites au four sont bonnes froides et pelées, tout droit sorties du réfrigérateur. Les patates douces ont tellement de douceur naturelle qu'elles sont même bonnes nature.

Je fais cette recette depuis des années et c'est la préférée de tout le monde, haut la main. C'est l'une de mes recettes les plus demandées. Je suis heureux de pouvoir enfin le partager avec vous !


  • patates douces fraîches, pelées et coupées en cubes
  • cassonade
  • beurre non salé, température ambiante
  • sel casher
  • poivre noir frais moulu
  • cannelle moulue
  • gingembre moulu
  • une orange de taille moyenne
  • moitié moitié
  • gros oeufs
  • noix de pécan

Cuire les patates douces. Il existe plusieurs façons de cuisiner les patates douces à utiliser dans cette recette de patates douces. J'ai utilisé chaque méthode au fil des ans, mais je préfère faire bouillir les pommes de terre. Je suppose que je suis vieille école comme ça.

Il existe probablement d'autres méthodes de cuisson des patates douces pour cette recette, mais j'ai décrit ci-dessous trois méthodes que j'ai utilisées dans le passé. Vous pouvez utiliser n'importe quelle méthode pour cuire les pommes de terre, mais la méthode d'ébullition est celle qui est incluse dans la fiche de recette ci-dessous.

  1. Faire bouillir des patates douces - Épluchez les patates douces entières et coupez-les en cubes de 2 à 3 pouces. Ajouter les patates douces coupées en cubes dans une grande marmite. Remplir d'eau froide jusqu'à ce que les cubes soient recouverts de quelques centimètres. Eau salée. (J'utilise environ 2 cuillères à café de sel casher). Porter à ébullition à feu moyen-élevé et baisser à feu doux. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette (environ 20 à 30 minutes environ.) Bien égoutter et verser dans un grand bol à mélanger.
  2. Cuisson des patates douces - Préchauffer le four à 400 degrés F. Frotter la peau des patates douces entières. Avec une fourchette, piquez chaque pomme de terre plusieurs fois pour percer la peau. Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium et placez-la sur une grande plaque à pâtisserie avec des côtés. (J'aime utiliser un silpat ou du papier parchemin pour recouvrir la poêle pour capturer les gouttes collantes que les patates douces peuvent fuir pour un nettoyage facile.) Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu'elles sont pressées dans la partie la plus épaisse. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille et de l'épaisseur des patates douces. Lorsqu'ils sont tendres, sortez-les du four et laissez-les refroidir suffisamment pour être manipulés. (Astuce : les pommes de terre peuvent être cuites la veille et une fois refroidies, conservées au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être utilisées dans la recette.) Une fois suffisamment froides pour être manipulées, retirez la peau et mettez la chair dans un grand bol à mélanger.
  3. Pot de patates douces instantanées - Frotter la peau des patates douces entières. Placez une tasse d'eau au fond du pot intérieur de l'IP. Placez le support fourni avec le pot instantané au-dessus de l'eau dans le pot intérieur. Placer les pommes de terre sur une grille. Sceller IP et utiliser le mode manuel réglé pour cuire sous pression à puissance élevée pendant 15 minutes. (Vous devrez peut-être ajuster le temps en fonction de la taille de vos patates douces. Les grosses pommes de terre épaisses peuvent nécessiter plus de temps de cuisson.) Permettez un relâchement naturel de la pression. Lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, retirez la peau et mettez la chair dans un grand bol à mélanger.

Mélanger avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse. Fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Étendre le mélange dans le moule préparé.

Garnir de pacanes et de cassonade et couvrir de papier d'aluminium. Cuire comme indiqué. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.


POUVEZ-VOUS FAIRE UNE CASSEROLE DE PATATES DOUCES À L'AVANCE ?

La plus grande question que je reçois pour les recettes de vacances est de savoir si elles peuvent être préparées à l'avance. Personne ne veut vraiment préparer 100 % de son dîner des Fêtes le jour même.

Heureusement, vous pouvez absolument préparer cette casserole de patates douces avec garniture au streusel à l'avance. Préparez simplement la portion de patate douce de la cocotte, étalez-la dans la cocotte préparée, couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de la cuisson.

Dans un autre bol, mélanger la garniture streusel, couvrir et réfrigérer.

Lorsque vous êtes prêt à cuire la cocotte, saupoudrez la garniture sur la cocotte et faites cuire comme indiqué, en terminant par les mini guimauves.

Si vous utilisez une cocotte en verre, je vous recommande de laisser la cocotte revenir à température ambiante avant de la mettre au four.

Savourez cette casserole de patates douces avec garniture streusel en cette période des Fêtes. Je sais que vous adorez la garniture sucrée, remplie de noix de pécan et de guimauve avec les patates douces crémeuses.


Avis ( 69 )

Combien de pommes de terre as-tu utilisé ?

Cette recette est un équilibre parfait de douceur - une nouvelle norme pour la casserole de patates douces. J'ai rôti mes pommes de terre et omis les noix de pécan pour accueillir mes convives. Une pincée de mini-guimauves était toute la garniture dont nous avions besoin.

nous avons utilisé du "fluff" qui n'est pas fait avec de la gélatine. Tout aussi bien!

Super recette ! Puisque j'essaie de réduire le sucre dans notre alimentation, j'ai doublé la vanille et réduit la cassonade à 1/2 tasse. C'était incroyable et tout le monde a adoré.

Si vous êtes à l'épicerie, ils ont des poids. Mesurez le nombre de livres que la recette demande de dépasser légèrement, car vous boulochez la peau. Voilà.

Quant à la recette, j'ai trouvé que c'était une excellente recette traditionnelle simple.

J'ai fait cette recette et l'ai légèrement modifiée en ajoutant une pincée de piment de la Jamaïque, de la muscade et une pincée d'épice pour tarte à la citrouille. J'ai utilisé le sucre brun splenda blend. Et j'ai utilisé les mini guimauves régulières, mais seulement 1 tasse. Mon mari qui n'est pas diabétique et ma belle-mère est diabétique, tous deux ont été ravis de son goût délicieux ! Si mon mari aime ça, vous pouvez parier que c'est bon. Il déteste les mélanges splenda dans ce que je fais cuire. Je lui dis juste que c'est du sucre ordinaire et qu'il ne goûte pas la différence. Sa préférence va au vrai sucre, mais il ne l'obtient pas la plupart du temps et ne s'en rend même pas compte.

Un peu d'info sur le diabète : Mon frère a aussi le type 2. Son médecin lui a dit de ne jamais manger de glucides sans 2 protéines. JAMAIS, même lorsque vous mangez une collation. Cela marche! J'ai investi dans un shake en poudre de protéines avec 3 grammes de glucides et j'utilise du lait d'amande pour le mélanger, puis je mange une portion de glucides. Fonctionne comme un rêve!

Si vous SAVEZ déjà que vous souffrez de diabète de type adulte (TYPE 2), vous savez déjà que vous ne devriez PAS préparer cette recette telle qu'elle est présentée ! Utilisez votre ESPRIT et vos talents culinaires pour remplacer les édulcorants artificiels à l'endroit pour lequel le sucre est indiqué. Je suis diabétique de type 2. Il y a cinq ans, mon diabète était incontrôlable et je prenais des médicaments oraux ET des injections d'insuline deux fois par jour. Aujourd'hui, ma glycémie à jeun se situe entre les années 70 et le milieu des années 80. Comment puis-je le garder là-bas, j'expérimente avec ces recettes et j'ai découvert comment cuisiner avec les mélanges de sucre ordinaire et de cassonade Splenda Blend. J'utilise également de la stévia dans certaines des recettes que je prépare. Ce n'était pas seulement ces édulcorants, cependant. Je suis passé à une margerine artificielle à base d'huile de lin. Je dois d'abord le faire fondre pour faire sortir l'eau, puis je mesure ce que la recette demande une fois l'eau retirée et le tour est joué --- J'ai adapté avec succès TOUTES les merveilleuses recettes et glaçages et j'ai mon gâteau, mes bonbons et les mange aussi . Je suis très allergique au soja et je ne peux donc pas utiliser de produits à base de soja purs. La margerine aux graines de lin est fabriquée par Balance. Une fois que vos papilles s'y sont habituées, non seulement il a le goût du beurre, mais le beurre n'a plus bon goût sous aucune forme. En fait, le beurre me donne maintenant la nausée. Yu a TOUJOURS le pouvoir d'utiliser les mélanges de dépenses avec modération, bien sûr. Si vous êtes sérieux, vous TROUVEREZ un moyen de faire baisser votre glycémie et votre H1-C. Le mien est maintenant dans la plage 0f 5,4 à 5,9. Bonne chance à vous, monsieur ou madame! Vous POUVEZ le faire et ne pas avoir à vous en passer. Il est même possible de faire nos propres guimauves ! Il suffit de regarder en ligne, vous trouverez plusieurs recettes, utilisant des édulcorants artificiels. J'ai le type 2 depuis 35 ans et à 64 ans, ma glycémie est contrôlée par mon régime alimentaire et je ne prends AUCUN médicament pour contrôler mon diabète. Vous pouvez également!


Préparation

Étape 1

Disposer les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four, préchauffer à 350 °. Piquez les peaux de pommes de terre avec une fourchette et placez-les, côté coupé vers le bas, sur 2 plaques à pâtisserie à rebords tapissées de papier d'aluminium. Rôtir les pommes de terre, en tournant les feuilles à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres lorsque pressées, de 70 à 90 minutes. Laisser refroidir sur des draps. Augmenter la température du four à 400°.

Étape 2

Pendant la cuisson des pommes de terre, cuire le romarin, la sauge et 6 c. beurre dans une petite casserole à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre mousse, puis brunisse et que les herbes soient dorées et croustillantes, environ 5 minutes laisser refroidir.

Étape 3

Retirez la chair des pommes de terre et transférez-la dans un grand bol (jetez la peau). Verser environ la moitié du beurre chaud et des herbes frites dans un bol avec les pommes de terre. Ajouter la chapelure dans la casserole avec le reste du mélange beurre-herbes et mélanger pour enrober de sel et de poivre. Transférer dans un petit bol.

Étape 4

Chauffer les 2 c. beurre dans la même casserole à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient translucides et dorées sur les bords, environ 5 minutes. Ajouter la crème et porter à ébullition. Retirer du feu et, à l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger le mélange de crème jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol avec les pommes de terre. Ajouter les œufs et le parmesan. Mélanger avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance légère et lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 5

Transférer le mélange de pommes de terre dans un plat peu profond de 2 pintes. plat allant au four, lisser le dessus. À l'aide d'une spatule ou du dos d'une grande cuillère, créez des pics et des creux. Garnir du mélange de chapelure. Cuire la casserole jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant, de 20 à 25 minutes. Saupoudrer de zeste de citron dessus. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

Étape 6

Avancez : La cocotte, sans chapelure, peut être préparée 3 heures à l'avance. La casserole entièrement assemblée peut être préparée 1 jour à l'avance, couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer. Laisser revenir à température ambiante avant de cuire.

Quelle note donneriez-vous à la Casserole de patates douces salées ?

La recette est bonne, mais je pense qu'il faut vraiment aimer les patates douces pour faire ce plat. J'aime les patates douces, mais je n'arrivais pas à trouver un moyen de manger ce plat. Je n'ai pas trouvé avec quoi l'associer (je veux dire un plat d'accompagnement). Je pense que si vous êtes absolument fou de patates douces, vous devriez aller de l'avant et faire cette recette. Mais j'ai dû forcer le manger parce que c'était juste désagréable.

c'était un si bon plat d'accompagnement à Thanksgiving que je me suis inscrit juste pour laisser un avis. c'était une idée de plat d'accompagnement de dernière minute, donc je n'avais pas tous les ingrédients sous la main. J'ai fait des substitutions et le plat s'est toujours avéré délicieux, même pour mon mari qui n'aime pas la patate douce. j'ai réduit de moitié la recette entière (en raison de n'avoir

2,5 lb de patate douce sous la main). pas de problèmes là-bas. J'ai également remplacé la crème épaisse par du lait à 1% (encore une fois, le lait était tout ce que j'avais). Je n'avais pas de sauge, j'ai donc utilisé environ 1 cuillère à café de thym séché. Je n'avais pas non plus de mixeur plongeant, alors j'ai écrasé les pommes de terre du mieux que j'ai pu et j'ai tranché les oignons aussi finement que possible. la finesse de l'oignon pourrait être peu attrayante du point de vue de la présentation, peut-être que de petits dés auraient été mieux. J'ai utilisé de la chapelure panko à la place de la chapelure au levain. Je n'ai jamais fait de beurre noisette auparavant, donc j'étais nerveux à l'idée de le brûler. Je l'ai probablement retiré du feu avant qu'il n'atteigne son plein potentiel de beurre brun, mais il était suffisamment parfumé et savoureux, a définitivement donné du punch au plat. Je l'ai fait cuire dans une poêle en fonte de 9 " - la casserole elle-même avait environ 0,75-1" de profondeur. malgré toutes ces substitutions et le manque d'ustensiles de cuisine idéaux, c'était un plat d'accompagnement vraiment délicieux et un goût vraiment spécial. Je ne peux qu'imaginer à quel point ce goût est génial exécuté tel quel.

Je l'ai fait pour la première fois il y a quelques années lorsque ma mère a insisté pour que les patates douces soient sans guimauve. Au début, j'étais déçu parce que j'adore mes guimauves mais, après avoir goûté cela, je n'y retournerai jamais. C'est savoureux, crémeux et tellement savoureux. Cela prend du temps à faire, mais ce n'est pas trop compliqué ou difficile. Tout le monde l'a adoré et il fait partie de notre table d'action de grâces depuis. Nous avons utilisé cette recette pour jusqu'à 8 personnes et il en reste encore.

A faire absolument et à faire absolument la veille. C'est une recette de plus de 2 heures

Doit faire! La veille de la préparation nécessaire

J'adore les patates douces, mais je n'ai jamais été fan des casseroles de patates douces avec toutes ces guimauves. J'ai fait cette savoureuse casserole de patates douces Thanksgiving 2019 et j'ai rêvé de ce plat décadent TOUTE L'ANNÉE ! Ce fut un énorme succès l'année dernière. Cette année, je suis plus enthousiaste à propos de ce plat que de tout autre, même de la dinde (et de la tarte).


Préparez une cocotte de patates douces dans votre dortoir

UP photo par Sierra Kondos

Thanksgiving peut être une énorme corne d'abondance d'angoisse - ou c'était le cas pour moi et mon fils lorsque nous remplissions trois dîners, trois familles et trois villes en une seule journée. Afin d'apaiser les matriarches, nous avons passé plus de temps sur la route qu'avec ceux que nous aimons.

Ma famille a décidé de célébrer Thanksgiving tous les week-ends de novembre, chaque famille revendiquant le jour qui lui convient le mieux, créant ainsi une opportunité pour moi de passer une journée à cuisiner des tartes, des casseroles et des jambons sucrés.

Le résultat était non seulement harmonieux, mais a ajouté plus de recettes à mon livre de cuisine, ma préférée étant la casserole de patates douces de Nana.

La recette originale exige que deux à trois patates douces soient bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais quatre grandes boîtes d'ignames égouttées fonctionneront tout aussi bien, ce qui rendra la tâche plus rapide et plus facile pour les étudiants universitaires qui peuvent rester dans les dortoirs pour les vacances.   Il nourrira six personnes.

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 2 cuillères à soupe de mélasse

Si vous aimez plus d'épices, vous pouvez ajouter de la cardamome et du piment de la Jamaïque (secouer jusqu'à ce que vos ancêtres chuchotent d'arrêter).

Préchauffer le four à 375 degrés. Commencez ensuite par faire cuire les ignames dans une casserole, en ajoutant lentement les ingrédients énumérés au mélange de pommes de terre. Lorsque tout est bien mélangé, vaporisez une casserole de 9 x 9 po et mettez le mélange dedans.

Faire des miettes de la taille de petits pois et saupoudrer sur le mélange de pommes de terre. Ou, triplez les ingrédients et recouvrez complètement le mélange (c'est ce que je fais). Couvrir le dessus avec le mélange de garniture. Cuire au four pendant 35-45 minutes. Quand c'est fait, ajoutez les guimauves et faites griller jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Vient ensuite la partie la plus importante : trouver des amis avec qui le manger.


La meilleure recette de casserole de patates douces

J'aime essayer de nouvelles recettes. Mais en ce qui concerne les vacances, j'admets qu'il y a quelques recettes qui doivent être sur ma table pour que ça se sente comme des vacances. Pour Thanksgiving, cela comprend la tarte à la citrouille, la salade de canneberges et cette recette de casserole de patates douces. J'ai fait cette recette pour la première fois en 2007 et je pense qu'il n'y a eu qu'un seul Thanksgiving depuis lors que je n'ai pas eu cette recette de patates douces. Et je me suis juré de ne plus jamais laisser cela se reproduire.

Cette recette vient à l'origine de The Pioneer Woman et est une pure perfection. Oui, c'est beaucoup de sucre. Oui, la cocotte est sucrée. Mais c'est vraiment tellement bien comme ça. Si vous craignez qu'il soit trop sucré, il y a eu des commentateurs qui ont réduit le sucre et l'ont toujours aimé !


  • 2 1/2 livres de patates douces (cuites et en purée)
  • 2 gros oeufs (battus)
  • 1/2 tasse de sucre brun clair (emballé)
  • 1/3 tasse de jus d'orange
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de muscade
  • 2 bananes moyennes (pelées et coupées en dés)

Frottez les patates douces puis épluchez-les avec un épluche-légumes. Couper les pommes de terre en morceaux et les mettre dans une grande casserole. Remplissez la casserole d'eau pour couvrir les patates douces et ajoutez 1 cuillère à café de sel.

Placer la casserole sur feu vif et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient très tendres. Bien égoutter et transférer les pommes de terre dans un grand bol. Écraser jusqu'à ce qu'il soit très lisse. Laissez le mélange refroidir légèrement.

Vous pouvez également faire cuire les patates douces lavées et non pelées dans un four à 375 F pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Laissez-les refroidir, retirez la patate douce de la peau et écrasez-la.

Beurrer un plat allant au four de 2 1/2 pintes.

Aux patates douces, ajouter les œufs battus, la cassonade, le jus d'orange, le beurre, la cannelle et la muscade. Battre à la main ou au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les bananes coupées en dés.

Verser le mélange dans le plat de cuisson préparé, couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire 10 minutes supplémentaires.

Garniture aux pacanes : Mélangez 1/2 tasse de cassonade tassée avec 1/2 tasse de farine, 4 cuillères à soupe de beurre fondu et environ 1/2 tasse de pacanes hachées. Si vous le souhaitez, ajoutez également 1/2 tasse de noix de coco en flocons. Saupoudrer sur la cocotte avant la cuisson.

Garniture à la noix de coco et aux pacanes : Mélangez 1 tasse de noix de coco en flocons avec 1/3 tasse de cassonade tassée, 1/3 tasse de farine tout usage, 3/4 tasse de pacanes hachées et 6 cuillères à soupe de beurre fondu. Mélanger avec une fourchette et saupoudrer sur la cocotte avant la cuisson.

Garniture à la guimauve : Préparez et faites cuire comme indiqué, retirez le papier d'aluminium. Augmenter la chaleur du four à 450 F. Garnir la casserole de 1 1/2 à 2 tasses de guimauves miniatures et poursuivre la cuisson pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les guimauves soient dorées.

Remplacez le jus d'orange par du jus d'ananas.

Si vos bananes sont bien mûres, écrasez-les avant de les ajouter au mélange de garniture de patates douces.


Voir la vidéo: Nanan - Despetalar - Concerto Movimento: Manifesta Sentimento Terra Graciosa- take aberto