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Smoothie au Tofu Tropical

Smoothie au Tofu Tropical


Le smoothie au tofu tropical.

Vous pensez que le tofu et les tropiques ne font pas bon ménage ? Avec un peu d'ananas, de mangue et de pêches, vous pouvez mélanger des smoothies prêts pour l'été et riches en protéines tout l'été.

Ingrédients

  • 7 onces House Foods Premium ou Tofu Biologique Doux
  • 2 tasses de mangues surgelées
  • 2 tasses de pêches surgelées
  • 1 1/2 tasse de jus d'ananas
  • 1/2 tasse de glace
  • 2 cuillères à soupe de miel (ou plus au goût)

Instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et réduire en purée lisse.

Faits nutritionnels

Portions2

Calories par portion392

Équivalent folate (total)130µg33%


Comment faire un smoothie

Il est difficile de penser à un inconvénient pour les smoothies. Ces boissons mélangées sont non seulement rapides et faciles à préparer, mais elles sont également portables pour des repas et des collations pratiques à emporter. De plus, ils constituent un moyen savoureux d'atteindre votre objectif quotidien de fruits et légumes (en camouflant parfois les légumes aux côtés de saveurs de fruits plus sucrées). Dans l'ensemble, ils constituent un excellent repas mélangé tout usage.

Bien que vous puissiez penser que préparer un smoothie est aussi simple que d'appuyer sur un bouton de votre Nutribullet ou de votre Vitamix - et, souvent, c'est le cas - jeter des ingrédients au hasard dans le mélangeur n'est pas une garantie d'un produit fini attrayant. Croyez-le ou non, il y a un peu d'art et de science pour faire un bon smoothie.

Vous voulez vous frayer un chemin vers le titre de maître des smoothies ? Considérez ces bases de la fabrication de smoothies.


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La fécule de maïs détient le la clé du croustillant ! Mélanger le tofu dans la fécule de maïs et lui donner une légère couche l'aide à prendre une croûte vraiment croustillante lors de la cuisson à la poêle ou de la friture.

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Un smoothie au tofu tropical avec du tofu fait maison

La plupart d'entre vous auraient remarqué que je n'ai pas beaucoup fréquenté le blog au cours du dernier mois. Il y a des contraintes sur mon temps qui me laissent souvent juste assez de temps pour continuer à poster ici aussi régulièrement que possible. “bloghopping” me manque et je viendrai visiter dès que possible.

Comme c'est notre habitude chaque mois, quatre d'entre nous (Alessio, Asha, Paméla et moi, alias The 4 Velveteers) nous sommes lancés un nouveau défi de cuisine ce mois-ci. Jusqu'à présent, nous avons abordé le Red Velvet Cake sans colorant artificiel, les verrines salées à la courge, les courgettes, le fromage et le chocolat, le dessert utilisant un seul fruit et deux sortes de noix, et un plat utilisant un fruit/légume de saison et de la menthe.

Comme vous pouvez le voir, ça a été amusant jusqu'au bout.

Le défi de ce mois-ci était de faire du tofu maison et d'en faire un plat de notre choix avec.

Je dois dire que ma première réaction à la fabrication du tofu, en général, n'a pas été très positive. Personne dans ma maison n'aime les trucs, peu importe ce qui est fait avec. Je ne peux vraiment pas leur en vouloir, car le tofu que je reçois ici est légèrement caoutchouteux et caoutchouteux et donc pas quelque chose que l'on voudrait manger, à moins que ce ne soit le seul choix.

La seule façon dont j'ai réussi à l'utiliser jusqu'à présent est de remplacer l'œuf dans certaines pâtisseries.

Le tofu importé de meilleure qualité est disponible mais il est si cher que je ne pense pas qu'il vaut la peine d'en acheter bien qu'il soit une excellente source de protéines.

Et puis l'idée de faire du tofu m'a un peu fait peur car cela me rappelait un épisode de la chaîne Discovery que j'avais regardé il y a quelque temps. Il s'agissait de différents types de tofu fabriqués en Chine et ce qui est resté avec moi, ce sont des gens dans des villages reculés de Chine qui remuaient des cuves pleines de lait de soja et le commentateur mentionnant que faire du tofu semblait être une affaire nauséabonde !

Cependant, un défi est un défi, et doit être relevé et complété dans l'esprit des choses. Paméla m'a également assuré que le bon tofu est censé être doux et un peu comme le paneer (un fromage indien frais et doux). Maintenant, je sais que le paneer peut aussi être moelleux et caoutchouteux s'il n'est pas fait ou cuit correctement, alors l'idée de faire mon propre tofu a commencé à me faire du bien.

Je suppose que le vrai défi de faire du tofu à partir de zéro serait de commencer avec les graines de soja. Je ferai ça un jour (peut-être), mais cette fois j'ai commencé à mi-chemin avec du lait de soja prêt à l'emploi.

Beaucoup de choses qui se sont passées à la maison ce mois-ci ont fait que ce post n'a presque pas eu lieu. Au moment où j'ai décidé que je pouvais relever ce défi, je n'avais pas beaucoup de temps pour respecter la date limite. J'ai aussi passé beaucoup de temps à chercher du lait de soja avant de le trouver, donc je n'allais pas me compliquer les choses en cherchant des graines de soja maintenant. Mon tofu est donc fait avec du lait de soja acheté en magasin.

Mon monticule de tofu fait maison !

Si vous avez fait du paneer ou de la ricotta à la maison, faire du tofu n'est pas si différent. Le processus est plus ou moins le même, et c'est juste la matière première qui est différente. Même si vous n'avez rien fait de tel à la maison, ce n'est toujours pas quelque chose de très difficile à faire. Vous n'avez pas vraiment besoin d'équipement sophistiqué non plus, mais des choses que la plupart des cuisiniers ont dans leur cuisine comme des casseroles, une cuillère en bois, quelques torchons en coton fin et une passoire/tamis pour égoutter.

Quant aux ingrédients, il vous suffit de quelques graines de soja (si vous faites votre propre lait de soja) et d'un coagulant de choix pour transformer le lait de soja en tofu.

Traditionnellement, les Japonais utilisent du « nigari » qui est principalement du chlorure de magnésium et fabriqué à partir d'eau de mer qui s'évapore. Les Chinois préfèrent le gypse (sulfate de calcium naturel) pour faire leur tofu. Les deux peuvent être difficiles à trouver dans les magasins du monde entier et les commander en ligne n'est pas toujours une option viable.

Un autre coagulant est le glucono delta lactone (GDL) qui est utilisé pour fabriquer du tofu soyeux. Les coagulants les plus couramment disponibles sont les sels d'Epsom (sulfate de magnésium), le jus de citron vert ou le vinaigre. La texture et le goût du tofu dépendraient du coagulant utilisé, de la quantité utilisée.

La quantité de pression appliquée pour emballer le tofu et pendant combien de temps il est laissé, détermine également à quel point votre tofu sera mou ou dur.

J'ai utilisé du vinaigre et du jus de citron pour faire du paneer et je voulais voir comment les sels d'Epsom fonctionnaient car je n'avais jamais essayé cela auparavant. Les sels d'Epsom sont considérés comme un laxatif, mais cela ne devrait pas être un problème car il est utilisé en très petite quantité ici.

Il existe de nombreuses recettes sur le net pour faire du tofu à la maison et elles semblent toutes commencer avec des fèves de soja. J'ai juste commencé avec 1 cuillère à café de sels d'Epsom, puis j'ai ajouté 1/2 cuillère à café plus tard pour faire cailler mon lait de soja.

Maintenant que le tofu était fait, tout ce dont j'avais besoin était de savoir quoi en faire. Selon diverses sources, le tofu à base de sels d'Epsom devrait s'avérer moelleux et sucré. J'ai donc fait un test de dégustation, et bien que le tofu soit vraiment doux (mais assez ferme pour garder sa forme), je n'ai même pas eu un soupçon de douceur. Je peux dire avec beaucoup de conviction que le tofu est un goût que je n'ai pas encore acquis.

Au cas où vous vous demanderiez pourquoi mon tofu a une couleur brun sale, c'est parce que le lait de soja était de couleur marron clair ! Je pensais que le lait de soja était censé être blanc ou très légèrement crémeux.

Au cas où quelqu'un serait intéressé, j'ai utilisé la marque Godrej de lait de soja naturel.

Étant donné que le tofu n'est sur la liste des favoris de personne ici, j'ai pensé qu'il était préférable de faire quelque chose où le tofu avait une présence suffisamment importante sans prendre le rôle principal dans l'émission !


Que contient le smoothie tropical riche en protéines ?

La protéine de ce smoothie provient de Mori-Nu Silken Tofu Extra Firm de Morinaga Nutritional Foods, Inc. C'est une excellente alternative aux protéines. Si vous n'avez jamais fait de smoothies au tofu, c'est le moment ! Il se mélange très rapidement et prend toutes les saveurs que vous utilisez. J'adore le fait qu'il soit super polyvalent et qu'il soit stable en rayon. Tout ce que je n'ai pas à réfrigérer ou à craindre de mal tourner tout de suite est gagnant dans mon livre. ça fait ça maman de trois & #8217s la vie beaucoup plus facile !

En plus du tofu soyeux Mori-Nu, le smoothie tropical riche en protéines est mélangé avec de la banane fraîche, de l'ananas congelé, de la mangue congelée, du miel et du lait de coco. Cela me rappelle les boissons raffinées que nous avons appréciées lors de notre lune de miel à Maui. Si je ferme les yeux, je peux presque me retrouver au bord de la piscine à Hawaï. Ne me croyez pas sur parole, préparez ce smoothie et vous verrez. Vous pouvez acheter le Mori-Nu Silken Tofu en ligne ou accédez au localisateur de magasins pour trouver votre détaillant de tofu soyeux le plus proche.


FAQ sur les smoothies hawaïens

Ils peuvent être! Cela dépend vraiment de ce que vous mettez à l'intérieur. Si vous n'utilisez que des fruits frais et que vous n'ajoutez pas de sucre, ils peuvent faire partie intégrante d'une alimentation saine.

Si vous essayez d'être en bonne santé, évitez le sucre (y compris le miel, le sucre de coco et le sirop d'érable). Et n'utilisez que du yogourt nature au lieu du yogourt aromatisé, qui contient généralement beaucoup de sucre ajouté.

Les smoothies sont assez efficaces pour garder les gens rassasiés (surtout si vous ajoutez des protéines), ils peuvent donc être utilisés comme substitut de repas. Mais, ils ne sont surtout qu'un moyen savoureux d'obtenir des nutriments et des fibres.


Que puis-je utiliser à la place du lait dans un smoothie

Les alternatives laitières les plus courantes dans un smoothie végétalien comprennent :

  • Lait de coco
  • Lait d'amande
  • Lait de cajou
  • Lait de chanvre
  • Lait de soja
  • Tofu soyeux
  • Lait de macadamia
  • L'eau

Je suis assez clair avec les gens sur ma tolérance limitée pour les «règles», surtout en ce qui concerne la nourriture.

Je pense que c'est pourquoi ce smoothie et moi nous sommes liés si rapidement ! Cela peut prendre beaucoup de bousculades avant de faire un petit-déjeuner moche !

Par exemple, je manque d'au moins un des ingrédients de la recette au moins une fois par semaine. De plus, ce smoothie a évolué à partir de restes dans ma cuisine, car tous mes produits frais ont lentement pourri jusqu'à l'abîme au nom de ma mauvaise planification de repas !

Ingrédients du smoothie tropical végétalien

Smoothie au Tofu Tropical

Oubliez les poudres de protéines. Oubliez le yaourt. Le tofu est désormais la star des smoothies.

Oui, vous avez bien lu, nous mangeons du tofu au petit-déjeuner ! Croyez-moi, c'est du génie. Le tofu offre une texture crémeuse et une belle dose d'aliments complets, de protéines végétales et de calcium. Cette version, le Tropical Tofu Smoothie, est acidulée, sucrée et riche. Et le profil nutritionnel est mortel. 20 grammes de protéines et 8 grammes de fibres. Badda-bing.


  • 8 onces tofu soyeux (1/2 paquet)
  • 1 tasse de fraises surgelées non sucrées
  • ½ tasse d'ananas surgelé non sucré ou de mangue surgelée (ou ¼ tasse de chaque)
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
  • 1 tasse de lait de soja non sucré (ou tout autre lait non laitier)
  • Jus de ½ un citron vert


J'ai des idées super incroyables en réserve pour embellir cette beauté du petit-déjeuner. Restez à l'écoute…

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Comment faire des smoothies

Les recettes de smoothies tropicaux contiennent des fruits et d'autres ingrédients associés aux régions géographiques tropicales. En plus d'être délicieux, ces fruits contiennent des vitamines qui renforcent votre système immunitaire et améliorent généralement votre bonne santé. Comme alternative à un repas complet ou comme gâterie rapide, boire un smoothie augmente votre niveau d'énergie.

Types de fruits
En mélangeant différents fruits tropicaux populaires dans diverses combinaisons, vous pouvez créer des centaines de recettes de smoothies tropicaux. La noix de coco est un pilier savoureux pour de nombreuses concoctions tropicales. La pina coloda bien connue est un mélange d'ananas et de noix de coco, mais vous pouvez remplacer d'autres fruits par des coladas au goût différent.

Mélangez de la mangue avec de la noix de coco pour une coloda à la mangue ou utilisez une banane et faites une coloda à la banane. Certains fruits couramment utilisés dans les recettes de smoothies tropicaux comprennent :

kiwi – imprègne le smoothie d'une saveur acidulée
Mangue – une saveur très douce et riche
Papaye – une autre saveur douce et légère et riche en fibres
Goyave – plus riche en vitamine C que les autres fruits, il a un goût de baies sucré
Banane – peut être utilisé pour se mélanger avec de nombreux autres arômes de fruits
Noix de coco – saveur extrêmement douce
Ananas – disponible presque toute l’année et peut aller de tarte à sucrée

Si vous ne trouvez pas les fruits frais pour vos recettes de smoothies tropicaux, vous pouvez toujours recourir aux fruits en conserve ou aux sirops aromatisés.

Comment faire un smoothie tropical
Placez les fruits que vous avez sélectionnés pour votre boisson dans un mélangeur avec de la glace et un liquide pour lier tous les ingrédients ensemble. Souvent, vous mélangez du lait, du lait de coco, du yaourt ou de la crème glacée dans le smoothie. Une fois que vous avez combiné les fruits, le liquide et la glace, mélangez-les jusqu'à ce qu'ils aient une consistance lisse.

Pour épaissir votre smoothie, ajoutez une banane congelée ou un autre fruit congelé. Pour plus de douceur sans ajouter de sucre transformé, incluez du miel ou de la vanille dans la recette. Vous pouvez ajouter des probiotiques, des poudres de protéines ou des graines de lin moulues pour rendre votre smoothie encore plus bénéfique pour votre corps.

La présentation est la dernière étape de la préparation de votre smoothie tropical. Trouvez un contenant de service approprié pour une boisson tropicale exotique. Pour un smoothie pina coloda, utilisez une coque de noix de coco évidée ou pour un smoothie à l'ananas, évidez un ananas pour le récipient de service. Utilisez des morceaux de fruits frais embrochés par de longs cure-dents pour ajouter une touche visuelle à votre smoothie.

Smoothies Tropicaux
Les recettes de smoothies tropicaux servent de tremplin pour vos propres recettes personnalisées. Le smoothie tropical à la noix de coco et à la mangue à la noix de coco et à la noix de coco est vraiment savoureux et simple à réparer.

Dans votre mixeur ajoutez :
1/2 tasse de morceaux de noix de coco
1 banane tranchée
1/2 tasse de mangue
1 tasse de lait
1/2 tasse de lait
Mélanger tous les ingrédients à puissance élevée pendant 10 à 20 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Un smoothie tropical à la papaye et à la goyave est plus gluant que crémeux puisque la recette ne fait appel à aucun produit laitier. La liste des ingrédients de ce smoothie comprend :
1 banane tranchée
1/2 tasse de papaye hachée
1/2 tasse de goyave
1/2 tasse de morceaux de mangue
1 tasse de jus de noix de coco ou d'ananas
1/2 tasse de glaçons
Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Un smoothie à l'ananas et à la noix de coco est facile à préparer.
1/2 tasse de lait de coco
1 tasse de morceaux d'ananas
Ajouter au mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Saupoudrer de noix de coco râpée sur le dessus et servir.

Pour un smoothie avec seulement trois grammes de matières grasses et cinq milligrammes de mélange de cholestérol :
1 tasse de yaourt à la vanille
1 tasse de morceaux de mangue ou de pêche
1 ¼ tasse de lait de soja ou autre lait ou substitut de lait
½ tasse de jus d'orange
1 banane tranchée
Ces ingrédients font deux portions avec un total de 420 calories.

Smoothie tropical smoothie tropical
1 banane, tranchée
1/2 tasse de mangue, papaye ou goyave
2 tasses de lait
Ajouter 3 ingrédients au mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Smoothie Hawaïen
1 tasse de jus de fruit de la passion
1 tasse de jus de goyave
1 tasse de yaourt à l'orange
1 banane, coupée en morceaux
1 petite boîte d'ananas avec son jus
1/2 tasse de tranches de mangue
10 glaçons
Ajouter les ingrédients au mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Smoothie Tropical Facile
1 tasse de jus d'orange
1/2 tasse de jus d'ananas
1 banane, coupée en morceaux
5-7 glaçons
Ajouter les ingrédients au mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Que vous préfériez une consistance fondante ou un smoothie crémeux, les recettes de smoothies tropicaux regorgent de vitamines et de saveurs. Assez nutritif pour remplacer un repas, un smoothie est également une excellente collation énergisante.


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Nos emplacements résidentiels seront ouverts en fonction des besoins, de la capacité et des configurations d'emplacement de l'Université. Nous adhérons aux exigences du comté, de l'État et de l'université pour fournir des repas sur le campus, même si ces stipulations continuent d'évoluer tout en offrant une variété de repas sains et délicieux à emporter préparés dans un environnement sûr.

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