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Biscuits parfumés dans la poêle

Biscuits parfumés dans la poêle


Dans un bol, mélanger la farine avec le sel, le sucre, la levure et le zeste de citron râpé. Ajouter l'oeuf, le beurre coupé en dés et le jus de citron. Pétrir le tout jusqu'à ce que la pâte soit compacte et assez dure.

Étaler la pâte en une feuille d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Couper les biscuits en forme de rond de 3 cm de diamètre.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux, placez-y les biscuits et couvrez quelques minutes avec un couvercle. Les biscuits pousseront bien, puis retirez le couvercle et laissez frire pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Une fois retiré de la poêle, rouler rapidement dans le sucre en poudre, puis placer sur une assiette pour refroidir.

Ils sont très bons le soir avec une tasse de lait chaud ou le matin pour un café.

Bon appétit!