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Tarte au potiron et au parmesan

Tarte au potiron et au parmesan


1. Laissez décongeler la pâte.

2. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Saupoudrez de sel et laissez l'eau en sortir quelques minutes. Bien égoutter et mettre dans un bol. Mélangez ensuite avec deux œufs, les blancs d'œufs du troisième œuf, le télémeau et le parmesan râpés, le cumin moulu, le poivre, l'aneth haché et les deux cuillères à soupe de semoule. Parce que j'ai très bien pressé les courgettes, la composition était assez sèche, donc plus besoin de semoule. Homogénéiser et laisser agir la semoule quelques minutes. Si vous trouvez la composition trop molle, vous pouvez ajouter une autre cuillère à soupe de semoule.

3. Tapisser une forme de 28 cm avec du papier sulfurisé, placer la pâte et verser la composition dessus. Niveler le mélange de potiron et de fromage et replier les coins de la pâte en la graissant avec le mélange de jaunes de lait. Saupoudrer de quelques graines de cumin et déposer les tomates dessus.

4. Mettez la tarte pendant 30-40 minutes dans le four préchauffé, à 180 degrés jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée.


Vidéo: Recette de Tarte au potiron - 750g