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Noix de coco rôtie avec pommes de terre aromatisées

Noix de coco rôtie avec pommes de terre aromatisées


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- Si le coq est gros, portionnez-le. J'en ai eu un gros :) alors j'ai pris les grosses cuisses entières, je les ai salées, poivrées et graissées avec un mélange de mayonnaise, ail écrasé, piment, piment (si tu veux piquant), pâte de paprika. Je les laisse mariner environ 2 heures puis je les mets dans la grande plaque et les mets au four pendant environ 2 heures.

-Éplucher les pommes de terre, les laisser entières si elles sont plus petites et ajouter du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du romarin séché et cuire au four environ 1 heure.

Le coq sort très rouge et savoureux.


  • 2 cuisses entières de noix de coco maison
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise, ail écrasé, pâte de piment rouge
  • sel, poivre, ail en poudre avec piment rouge
  • 1 kg de petites pommes de terre rondes
  • romarin séché
  • huile d'olive

S'il est grand, le coq est portionné. Sel, poivre et graisse avec un mélange de mayonnaise, ail écrasé, poivre, piment (si vous voulez piquant), pâte de paprika. Laisser mariner environ 2 heures puis placer dans une grande casserole et cuire au four environ 2 heures. Épluchez les pommes de terre, laissez-les entières si elles sont plus petites (ou coupez-les en 4 si elles sont grosses) et ajoutez du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du romarin séché et enfournez pour environ 1 heure.

Le coq doit être très brun lorsqu'il est prêt.

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Gâteau maison à la noix de coco et crème fine & # 8211 Gâteau léger, délicieux et parfumé

Pour le comptoir, mélanger la farine avec la levure et le cacao en poudre, puis tamiser dans un bol plus grand. Ajouter le beurre et bien mélanger.

A part, mélanger les jaunes avec 50 ml de lait et de sucre, puis mettre le mélange sur la farine. Pétrir une pâte élastique, en ajoutant le lait restant au besoin. Divisez la pâte en deux et étalez chacune à la taille de la plaque (35*27 cm).

Mettez la première feuille dans la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Pour la couche de noix de coco, mélanger les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. En remuant continuellement, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé et mélangez jusqu'à l'obtention d'une mousse dure et brillante. A la fin, incorporer à la spatule et les flocons de noix de coco.

Transférer sur la feuille dans le bac et étaler uniformément, puis couvrir avec l'autre feuille.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 160 degrés Celsius jusqu'à ce que le gâteau devienne doré.

Pour la crème, mélanger les jaunes avec la semoule et le sucre vanillé, ajouter le lait et mettre sur feu doux. Faire bouillir jusqu'à ce que la composition épaississe. Laisser refroidir.

A part, mélanger le beurre beurre puis ajouter, cuillère par cuillère, la composition des jaunes.

Étaler la crème sur le gâteau et réfrigérer quelques heures. Avant de servir, saupoudrer de flocons de noix de coco sur le dessus.


Pommes de terre nouvelles au four

Chaque année, j'attends avec impatience l'apparition de pommes de terre nouvelles. Ils sont tellement bons au four ! Et surtout parce que ce sont des pommes de terre du jardin de mes parents
Nous avons besoin de très peu d'ingrédients pour réaliser cette garniture savoureuse :
& # 8211 1 & # 8211 1,5 kg de pommes de terre
& # 8211 1 cuillère à café de sel de mer
& # 8211 1/2 cuillère à café de poivre
& # 8211 2 cuillères à café de paprika
& # 8211 1 cuillère à café d'ail en poudre
& # 8211 3 cuillères à soupe d'huile

Nous lavons d'abord les pommes de terre. Ensuite, nous les mettons dans un peu d'eau salée et les nettoyons de la peau.
Mettez les pommes de terre dans un bol, si elles sont plus grosses, coupez-les en deux, puis arrosez-les d'huile, ajoutez toutes les épices et mélangez.
Nous retournons les pommes de terre dans un plateau et mettons le plateau dans le four préchauffé à 180-190 degrés pendant environ une heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et cuites à l'intérieur. (selon le four et la plaque utilisés)


Steak de porc sur le plateau sur le lit de pommes de terre

Steak de porc sur plateau sur lit de pommes de terre & # 8211 Steak de poitrine de porc roumain (ou boulette de viande). J'aime le steak quand il est juteux et quand il a une souris et un peu de gras. Après la cuisson, la souris devient croustillante et collante.

Quand je veux faire du porc au four, je choisis toujours une viande plus grasse : la cuisse, le cou, le cou de porc ou la poitrine, de préférence avec des souris. Je prends le temps de cuire doucement le morceau de viande, pour que les goûts se marient bien.

Bien sûr, les steaks juteux sont faits de gros morceaux de viande, pas de tranches. Ne hachez pas la viande avant la cuisson car elle séchera excessivement. Oui, je parle de morceaux entiers de 1-2-5 kg ​​de viande. Vous pouvez également cuire un jambon entier si vous lui donnez suffisamment de temps et une température correcte.

Je préfère quelques épices, du sel, du poivre et du cumin en général, un peu de paprika de qualité pour la souris. Dans la poêle j'ai mis quelques quartiers d'oignons et des gousses d'ail. Ils caramélisent et deviennent translucides et savoureux.

J'ai fait ce steak pour l'anniversaire de mon mari. Nous avons eu des invités et ils ont tous été ravis par la tendreté de la viande et la saveur des pommes de terre dorées à la poêle.


Pommes de terre au four au thym et à l'ail

Pommes de terre au four, arrosées d'huile d'olive et parfumées à l'ail, au thym et au poivre noir.

Ingrédients & # 8211 Pommes de terre au four avec thym et ail (4-6 portions)
  • 1,5 kg de pommes de terre blanches
  • environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 & # 8211 4 brins de thym frais ou 2 cuillères à café de thym séché
  • 1 & # 8211 2 gousses d'ail, nettoyer et écraser
  • 2 feuilles de laurier
  • sel de mer et poivre noir, fraîchement moulu
Préparation & # 8211 Pommes de terre au four au thym et à l'ail

Pommes de terre épluchées et coupées en longueurs, laisser dans l'eau froide pendant environ 5 minutes.

Dans une casserole faire bouillir 3 & # 8211 4 litres d'eau. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez le sel et les pommes de terre - laissez bouillir pendant 7 & # 8211 8 minutes, puis mettez-les dans une passoire et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.

Dans une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé, mettre les pommes de terre en une seule couche. Arrosez d'huile d'olive et ajoutez l'ail écrasé, les feuilles de thym frais ou séchées et les feuilles de laurier. Saler et poivrer, puis mélanger délicatement.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 200ºC, environ 50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées, croustillantes sur le dessus et moelleuses à l'intérieur. Au four à gaz classique, cuire à feu vif pendant environ 1 heure.

Nous servons des patates chaudes avec différents steaks et salades ou simplement avec une bière bien fraîche ! Bon appétit!


Plateau de noix de coco rôtie - Recettes

  • 2, 3 grosses pommes de terre rouges
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • regard boia
  • Romarin
  • sel, poivre, ail

Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en tranches en prenant soin de ne pas les couper du tout. Mettez une gousse d'ail entre les tranches (de cette façon la distance entre les tranches sera maintenue), assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika fort, décorez de quelques brins de romarin.

Nous tapissons une plaque de papier sulfurisé, plaçons les pommes de terre, les saupoudrons d'huile d'olive et les mettons au four à feu doux pendant environ une heure.

La prochaine fois que je préparerai la recette, je pense que je la ferai bouillir dans la coquille pendant 10 minutes au début pour réduire le temps de cuisson au four. Je reviendrai ensuite avec des détails s'il est préférable de le faire.

Elles ont très bon goût et ont l'air plus intéressantes que les pommes de terre au four classiques.

Nous l'avons servi avec une sauce à la crème sure, nous l'avons essayé avec une sauce au pesto mais je n'ai pas aimé la combinaison, maintenant cela dépend des goûts.


  • 2 cuisses entières de noix de coco maison
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise, ail écrasé, pâte de piment rouge
  • sel, poivre, ail en poudre avec piment rouge
  • 1 kg de petites pommes de terre rondes
  • romarin séché
  • huile d'olive

S'il est grand, le coq est portionné. Sel, poivre et graisse avec un mélange de mayonnaise, ail écrasé, poivre, piment (si vous voulez piquant), pâte de paprika. Laisser mariner environ 2 heures puis placer dans une grande casserole et cuire au four environ 2 heures. Épluchez les pommes de terre, laissez-les entières si elles sont plus petites (ou coupez-les en 4 si elles sont grosses) et ajoutez du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du romarin séché et enfournez pour environ 1 heure.

Le coq doit être très brun lorsqu'il est prêt.

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Pommes de terre nouvelles aux champignons, oignons et thym au four & #8211 rouge et savoureux

Pommes de terre nouvelles aux champignons, oignons et thym au four & #8211 rouge et savoureux. Comment faire des pommes de terre au four avec du thym et de l'oignon ? Recette de frites au four aux herbes. Une recette de restauration rapide simple et rapide (végétarienne, végétalienne) ou un accompagnement. Recettes de pommes de terre. Garnir les recettes.

Je suis très heureux quand les pommes de terre nouvelles apparaissent sur le marché car elles peuvent être cuites de plusieurs manières et nous les aimons beaucoup. Cette recette peut également être préparée avec des pommes de terre vieilles. Le thym donne une saveur particulière à cette préparation. Je vous laisse ici une recette de frites au four au thym (sans champignons ni oignons) & # 8211 voir ici.

Cette fois, j'ai fait des pommes de terre nouvelles avec des champignons, des oignons et du thym (avec très peu d'huile) que j'ai cuites à haute température pour que l'extérieur soit brun et l'intérieur soit moelleux. Leur magnifique couleur est également donnée par une goutte de paprika doux (paprika) dont je les ai saupoudrés.

La température du four est cruciale dans le processus de brunissement et de caramélisation et si elle est trop basse, vous obtiendrez un ragoût : des pommes de terre anémiques qui flaques dans le jus laissé par les champignons et les oignons. Nous ne voulons pas de ça ! On veut des pommes de terre rouges et fines ! Vous n'avez pas envie d'en croquer un ? ??

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 4 portions de pommes de terre nouvelles aux champignons, oignon et thym au four.


Maquereau au four avec pommes de terre

Un repas de poisson plus spécial pour les jours de jeûne avec lâcher de poisson est la recette suivante de maquereau cuit au four avec des pommes de terre aromatisées. La recette du maquereau est très simple à préparer et les ingrédients sont pour deux portions.

2 gros maquereaux (pièce de 400 g)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de poivre noir moulu

½ cuillère à café de persil séché

4 cuillères à soupe de vin blanc demi-sec

Tout d'abord, préparez une marinade pour le poisson comme suit : mélangez bien le jus de ½ citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ½ cuillère à café d'aneth et de persil séché, ½ cuillère à café de poivre moulu, ½ cuillère à café de paprika, 3 gousses d'ail écrasées puis hachez finement, ½ cuillère à café thym moulu, laisser mariner 30 minutes pour mélanger les saveurs.

Séparément, mettez les pommes de terre à ébullition avec la peau, choisissez des pommes de terre de taille moyenne et lavez-les bien sous l'eau courante, puis faites-les bouillir dans de l'eau pour les couvrir, mettez 2 autres feuilles de laurier dans l'eau, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de grains de poivre . Faites bouillir les pommes de terre pendant 20 minutes puis épluchez-les pendant qu'elles sont chaudes.

Le maquereau est nettoyé comme n'importe quel autre poisson, bien lavé à l'eau courante et laissé égoutter un peu. Cultivez avec un couteau fin et graissez bien avec la marinade préalablement préparée, mettez avec une cuillère à café marinée dans le ventre du poisson pour que le poisson soit bien graissé partout, rapporte notre chef.online.

Placer chaque maquereau dans une plaque à four graissée d'huile posée sur des rondelles d'oignons rouges, mettre des rondelles de citron dans leur ventre et saupoudrer les poissons du reste de marinade. Disposer les pommes de terre tranchées arrosées d'huile tout autour et saupoudrer de paprika et de poivre.

Laissez le plateau ainsi pendant 10 minutes puis mettez-le au four pendant 15 minutes à 200 degrés, après ce temps retournez soigneusement le poisson, arrosez de vin et remettez-le au four pendant encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson et les pommes de terre attrapent une couleur agréable.

Servir les maquereaux au four dès qu'ils sont chauds avec du pain maison, disposer un poisson sur les assiettes et mettre des pommes de terre aromatisées à côté, mais n'oublions pas la sauce à l'ail et un bon vin.

* Le contenu de cet article est à titre indicatif et n'est pas destiné à se substituer à un avis médical. Pour un diagnostic correct, nous vous recommandons de consulter un spécialiste.


Vidéo: Cake aux boulettes de noix de coco كيك كويرات جوز الهند الكوك