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Betteraves rôties et jeunes pousses avec vinaigrette à la coriandre et pesto à la coriandre

Betteraves rôties et jeunes pousses avec vinaigrette à la coriandre et pesto à la coriandre


Ingrédients

Vinaigrette

  • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre entières
  • 1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 petite gousse d'ail, pelée
  • 1/2 cuillère à café de gros sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Pesto

  • 1 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 tasse de pignons de pin, grillés
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée grossièrement (environ 2 tasses)
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche, hachée grossièrement (environ 1/3 tasse)
  • 1/4 tasse (emballé) de feuilles de menthe fraîche
  • 1 cuillère à soupe de piment jalapeño épépiné haché
  • 1 petite gousse d'ail, pelée
  • 1 cuillère à café (peu) de gros sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais

Betteraves

  • 2 livres de jeunes betteraves de 1 pouce de diamètre
  • 6 tasses de laitues rouges assorties (comme la feuille de chêne rouge et la lolla rossa)

Préparation de la recette

Vinaigrette

  • Incorporer la coriandre dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 4 minutes. Frais. Broyer grossièrement la coriandre au mortier au pilon ou au moulin à épices. Transférer dans un petit bol. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la même poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes. Transférer dans un bol avec la coriandre. Ajouter le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre. Incorporer progressivement 7 cuillères à soupe d'huile. DO AHEAD Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer ; jeter l'ail après 1 heure. Laisser reposer la vinaigrette à température ambiante 1 heure avant de l'utiliser.

Pesto

  • Réduire en purée les 9 premiers ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer. Remixez avant de continuer. Incorporer le jus de citron vert.

Betteraves

  • Préchauffer le four à 350 °F. Lavez et séchez les betteraves. Couper les feuilles de betterave à 1 pouce du dessus des betteraves; réserver pour une autre utilisation. Frotter les betteraves avec de l'huile. Placer les betteraves de couleur claire dans 1 rôtissoire et les betteraves rouges dans une autre; saupoudrer de gros sel. Couvrir les moules hermétiquement avec du papier d'aluminium. Rôtir jusqu'à ce que les betteraves soient juste tendres, environ 55 minutes. Refroidir légèrement. À l'aide d'une serviette, frottez la peau et les tiges des betteraves. Couper les betteraves en deux. Placer les betteraves de couleur claire et les betteraves rouges dans 2 bols séparés. Mélanger les betteraves dans chaque bol avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette. Laisser reposer 30 minutes. Mélanger les laitues dans un bol avec un peu de vinaigrette pour les enrober légèrement; répartir dans les assiettes et garnir de betteraves. Arroser les salades de pesto et servir.

Recette de Bruce Aidells, Nancy Oakes, Photos de Pornchai MittongtareSection des critiques

Salade de concombre, olives et pesto

Salade de concombres, olives et pesto, une salade marinée fraîche et vibrante ! Tranches de concombre frais marinées dans un pesto de basilic et vinaigrette d'olives noires écrasées, LAISSEZ MANGER!

N'oubliez pas que vous pouvez accéder directement à la recette en cliquant sur l'icône des couverts en haut à droite de votre écran !

Cette salade n'est pas seulement super délicieuse et saine, c'est aussi une salade marinée que vous pouvez conserver au réfrigérateur. Parfait pour une salade d'accompagnement végétalienne rapide ou un bol de légumes !


Betteraves rôties et jeunes pousses avec vinaigrette à la coriandre et pesto à la coriandre - Recettes

Le terme «betterave» est une version abrégée du nom réel du légume-racine, «betterave». Il est également appelé betterave potagère, navet sanguin et betterave rouge, bien que toutes les variétés de betteraves rouges ne soient pas rouges.

Appartenant à la même famille que les bettes, les jeunes betteraves sont récoltées jeunes pour leurs racines, tiges et feuilles comestibles, et ont une saveur douce et crémeuse avec un léger goût terreux. Les feuilles de betterave ont un goût similaire à celui de la bette à carde. Leur petite taille réduit le temps de cuisson.

Les betteraves sont particulièrement riches en folate, surtout lorsqu'elles sont consommées crues. Les betteraves sont également riches en manganèse et en fibres, à la fois solubles et insolubles. Feuilles de betterave sont également incroyablement nutritifs et constituent une excellente source de vitamines A, C et K, entre autres vitamines et minéraux. Feuilles de betterave sont sucrés, doux et cuisent dans les légumes les plus soyeux et les plus tendres que vous ayez jamais mangés. Ils sont beaucoup plus sucrés que le chou frisé et les feuilles sont aussi soyeuses que les épinards. Les légumes verts sont généralement consommés crus, en jus ou sautés.

Les feuilles de betterave sont emballées avec une valeur nutritive mais doivent être préparées séparément. Lors du stockage, les légumes verts aspireront rapidement l'humidité de la racine, réduisant considérablement la saveur et les betteraves se ratatineront. Retirez donc les légumes verts et laissez une tige d'un pouce sur la racine pivotante pour retenir l'humidité et les nutriments. Après séparation, les betteraves se conservent bien environ une semaine dans des sacs en plastique perforés au réfrigérateur. Conservez les légumes verts enveloppés dans un linge humide ou dans un sac en plastique dans un tiroir du réfrigérateur. La betterave peut également être congelée ou marinée pour un stockage à long terme.

Préparation:

Laver soigneusement les betteraves sans casser la peau. Les cassures et les déchirures permettent à la couleur et à la valeur nutritive de s'échapper. Les betteraves crues n'ont besoin que d'être frottées et leur peau peut être laissée en place avant d'être râpée, tranchée ou coupée en cubes. Si vous cuisinez des betteraves, vous pouvez les éplucher avant ou après, selon la manière dont vous les faites cuire. Après la cuisson, la peau peut généralement être frottée une fois les betteraves refroidies.

Les betteraves sont connues pour leur puissant pigment rouge qui tache les torchons, les planches à découper en bois et les éviers, alors faites attention aux surfaces qui entrent en contact avec les betteraves. Si vos mains se tachent pendant la préparation des betteraves, le sel enlève facilement les taches de la peau si vous l'utilisez comme gommage.


40 façons paléo d'utiliser les légumes-feuilles

De nos jours, tout le monde semble essayer d'intégrer davantage de légumes-feuilles dans son alimentation. Et pour une bonne raison! Ces gars sont nutritionnellement denses, et cette recette de légumes-feuilles adaptés aux paléos vous fera vous lécher les lèvres en un rien de temps.

1. Frittata printanière
Cette frittata printanière légère et magnifique convient au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. La tasse pleine d'épinards donne un coup de pouce aux vitamines et minéraux verts feuillus, donc si vos enfants aiment les œufs, cela peut être le moyen idéal pour leur donner des légumes verts sans argument. Et c'est tellement bon !

2. Salade de betteraves et de citrouille avec poulet à l'origan et à l'ail
Mes salades préférées sont un peu plus copieuses qu'une poignée de feuilles. Je les aime avec des légumes rôtis, et peut-être en accompagnement avec du poulet à l'ail et à l'origan ! Vous pouvez utiliser tous les légumes verts mélangés que vous aimez pour cette recette. J'envisage d'ajouter les légumes verts des betteraves si vous les avez achetés avec des légumes verts.

3. Soupe verte printanière aux pois sucrés
Je fais parfois une soupe verte quand j'ai acheté trop de verdure au marché fermier et que je dois l'utiliser avant qu'elle ne devienne visqueuse. Celui-ci est délicieux avec du ghee, de l'ail, du gingembre, des pommes de terre rouges, des oignons verts, des acides aminés à la noix de coco, des pois mange-tout, du poivre noir frais et un mélange de tout ce que vous avez sous la main.

4. Crevettes cajun et gruau et légumes verts de chou-fleur
J'étais un grand fan de gruau et j'adore cette recette de gruau sans grain à base de chou-fleur ! Servez-le avec des crevettes cajun et des morceaux de bacon avec des légumes sautés à l'huile d'avocat, des oignons verts, du poivron rouge rôti, du sel de mer et du poivre noir. Vous pouvez utiliser des poivrons rouges rôtis dans un bocal pour le rendre plus facile.

5. Shake aux pépites de menthe saine
Les légumes verts ne sont pas réservés aux salades et aux sautés ! C'est l'une de mes façons préférées d'apprécier les légumes verts : dans un smoothie. Oui, je fais partie de ces gens qui n'aiment pas les salades. Et ce n'est pas grave ! parce que tout ce dont j'ai besoin pour mes légumes verts pour la journée, ce sont parfois des bananes, du lait d'amande, de l'extrait de menthe poivrée, des pépites de chocolat noir et des épinards.


Photo : Gourmande en cuisine

6. Nouilles dorées à la betterave avec feuilles de betterave et sauce tahini à la coriandre
Ces magnifiques nouilles sont faites avec des betteraves dorées assaisonnées de sel de mer, d'ail et d'huile d'olive extra vierge. Vous les servirez avec les légumes verts qui y sont attachés, alors lavez ces légumes verts et gardez-les ! La délicieuse sauce a un peu de piquant du piment frais.

7. Salade de pommes sucrées
Cette salade est à base de légumes verts mélangés, de poivron rouge, d'avocat frais et crémeux, de pommes gala sucrées et croquantes, de bacon ou de bacon de dinde et de noix. TELLEMENT délicieux et très équilibré sur le plan nutritionnel aussi! Garnissez-le d'une vinaigrette aux pommes sucrée de vinaigre de cidre de pomme, de moutarde moulue sur pierre et plus encore.

8. Super smoothie vert tropical
Avec des saveurs tropicales vives et gaies, ce smoothie rendra votre corps et votre esprit heureux. Préparez-le avec du yogourt à la noix de coco, de la mangue en dés, des pêches, de l'ananas, de la banane congelée, des graines de chia, du chou frisé ou des pousses d'épinards et du jus de pomme non sucré. Vous pouvez aussi utiliser de l'eau de coco !

9. Bol de smoothie au chou frisé à deux tons
Fait de chou frisé et d'épinards hachés, ce smoothie bicolore est doux et sain. Il contient des superaliments comme les graines de chia et les myrtilles, et peut être préparé avec n'importe quel lait sans produits laitiers que vous choisissez (les plus doux comme l'amande sont les meilleurs). Top comme vous le souhaitez !

10. Salade de thon paléo balsamique sucrée et croquante
Cette salade de thon facile a beaucoup de saveurs, du thon au vinaigre balsamique aux concombres aux pommes. Pour plus de nutriments, ajoutez des œufs durs. Les légumes comme les tomates cerises et les carottes rendent cette salade si fraîche et délicieuse. Servir sur des légumes verts mélangés.

11. Le chou vert du sud
Ces choux verts sont les meilleurs absolus. Vous aurez besoin d'huile d'olive, de bacon, d'oignon, d'ail, de chou, de sel casher, de poivre frais concassé, de bouillon de poulet et d'une pincée de flocons de piment rouge. La graisse de bacon cuit le chou en un délice de bacon avec des saveurs d'oignon et d'ail.

12. Bol de smoothie aux légumes verts
La plupart d'entre nous connaissent les smoothies verts fruités, mais qu'en est-il de cette version sans fruits ? Il s'agit d'un bol de smoothie entièrement végétarien avec des graines de chia, de l'eau de coco, des courgettes, du concombre, des bébés épinards, de la poudre de protéine à la vanille, de la cannelle, du beurre d'amande et de la maca. Vous pouvez y jeter des fruits si vous en avez besoin pour plus de douceur !

13. Hachis de chou frisé et de pommes de terre avec un œuf au plat et un pesto au citron et aux amandes
Ce hachis étonnant est en partie une salade, en partie un sauté de petit-déjeuner avec des pommes de terre rousses, du chou frisé frais, des tomates cerises, des œufs, de l'huile d'olive et un pesto crémeux et délicieux à base de basilic frais, d'ail, d'amandes effilées, de jus de citron et plus d'huile d'olive . C'est chaud, délicieux et irrésistible.

14. Bacon aime les légumes verts épicés du sud
Voici une autre recette de chou avec notre base de bacon, chou, oignon et ail, et celle-ci est très épicée avec des flocons de piment rouge. Pour les meilleurs avantages nutritionnels de cette recette, utilisez un bouillon d'os fait maison comme bouillon de poulet. À la rigueur, acheté en magasin est très bien.

15. Salade détox au vinaigre de cidre et aux légumes verts
Cette salade est parfaite pour le déjeuner le lendemain de votre consommation d'un peu plus que ce que vous vouliez. Il aidera votre corps à faire le plein de vrai carburant sous forme de choux de Bruxelles, de chou frisé, d'épinards, de brocoli, de cresson, d'oignons verts, de vinaigre de cidre de pomme, d'huile d'olive, de graines de chia et de graines de tournesol crues.

16. Salade d'avocat aux agrumes avec crevettes et vinaigrette fumée
Je suis un grand fan d'agrumes dans les salades, et celle-ci est parfaite avec de la laitue romaine, du chou frisé rouge, des oranges navel, du pamplemousse rose, de l'oignon rouge et des crevettes sauvages fraîches. Recouvrez-le d'une délicieuse vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre de vin rouge, de paprika fumé, de miel, d'ail et de sel marin.

17. Bol de smoothie au cacao vert ultime
Pour un bol de smoothie vert super facile qui fait entrer vos légumes verts mais qui a le goût d'un dessert, essayez cette recette. Vous aurez besoin de bébés épinards, de banane congelée, de lait, de beurre de noix ou de graines (je parie que la noix de cajou serait incroyable), d'avocat, de poudre de cacao et de toutes les garnitures que vous aimez.


Photo : Faire du thym pour la santé

18. Salade de choux de Bruxelles et de chou frisé râpés au parmesan aux pacanes et à l'érable
Les choux de Bruxelles râpés sont un excellent moyen d'ajouter de la texture à vos salades. Celui-ci contient également du chou frisé lacinato, des canneberges séchées, du jus de citron, de la moutarde de Dijon, de l'huile d'olive et une délicieuse garniture de «parmesan» à base de noix de pécan, de levure nutritionnelle, de paprika fumé, de sirop d'érable et de sel.

19. Bette à carde aux raisins secs et pignons de pin
Je suis toujours à la recherche de moyens de cuisiner les légumes verts de manière créative, donc je ne me limite pas aux salades et aux smoothies verts. J'adore cette recette de bette à carde avec de l'oignon, de l'huile d'olive, des flocons de piment rouge, des raisins secs dorés, des pignons de pin grillés et du vinaigre de champagne ou du balsamique blanc. Tellement délicieux.

20. Salade De Courge Delicata Rôtie
Delicata est ma courge d'hiver préférée car elle caramélise si bien, elle est facile à couper et vous pouvez manger la peau donc pas d'épluchage difficile. Utilisez-le pour cette salade avec du paprika moulu, des légumes verts frais, des canneberges séchées et des flocons de piment rouge. Vous pouvez laisser de côté le gouda ou le remplacer par des noix concassées.

21. Verts de chou éthiopien
Voici maintenant une façon de cuisiner le chou que vous n'avez probablement jamais essayée auparavant ! Vous aurez besoin de chou ou de chou frisé, de beurre épicé éthiopien (ou d'huile d'olive), de gingembre émincé, d'ail, d'oignon blanc, de paprika fumé, de cardamome, de coriandre ou de cumin, de piment ou de cayenne frais et de citron.

22. Omelette végétarienne rustique à l'ail
Les omelettes peuvent être un moyen facile d'intégrer des légumes et des légumes supplémentaires à votre alimentation en quelques minutes de cuisson. Celui-ci utilise de la tomate, de l'oignon, de l'avocat, de l'huile d'olive, des feuilles d'ail (recette incluse) et du sel et du poivre au goût. Un bon petit déjeuner équilibré !

23. Chips de chou frisé au poivre
Les chips sont une autre façon amusante de manger des légumes verts plus robustes comme le chou frisé, et tout ce que vous avez à faire est de les préparer et de les cuire. Cette version est faite avec de l'huile d'olive extra vierge, de la levure nutritionnelle, des flocons de piment rouge, de la poudre d'ail, du sel et du poivre au goût. Attention, ils sont addictifs !

24. Feuilles de pissenlit bouillies
Vivez-vous dans une région avec beaucoup de pissenlits au printemps et au début de l'été. Ne les tuez pas, ils constituent une importante source de nourriture précoce pour les abeilles mellifères ! Vous pouvez transformer les têtes en beignets et faire bouillir les légumes verts avec de l'huile d'olive, du sel de mer et du jus de citron comme dans cette recette.

25. Pétoncles Enrobés De Prosciutto
Cette recette de pétoncles est facile et élégante avec un peu de patience et une cuisine attentive. La salsa verde est composée de tomatilles, d'avocat, de coriandre, de jus de citron vert, d'oignon rouge, de jalapeño et d'ail, et les pétoncles parfaitement saisis sont enveloppés dans du prosciutto et servis sur du mizuno sauté dans de la graisse de bacon.

26. Nouilles de courgettes printanières au pesto de verdure du jardin
Saviez-vous que le pesto n'est pas réservé qu'au basilic ? Vous pouvez également utiliser des légumes-feuilles de toutes sortes, comme des épinards, des roquettes, des feuilles de betterave, etc. Cette recette poursuit également les noix de cajou au lieu des pignons de pin ! L'ail et le jus de citron ainsi que la levure nutritionnelle complètent le pesto, qui est parfait pour badigeonner les nouilles de courgettes.

27. Smoothie vert à la citrouille et aux épices
Avez-vous déjà pensé à combiner des légumes verts rafraîchissants avec des saveurs réconfortantes et réconfortantes comme les épices de citrouille? Essayez celui-ci avec des épinards surgelés, de la poudre de protéine à la vanille, du lait de votre choix, des graines de chia, du beurre de noix (le beurre d'amande fonctionne très bien) et un assaisonnement aux épices de citrouille.

28. Bette à L'Ail Sauté
Cette recette de blettes à l'ail super simple vous fera courir au marché des fermiers à coup sûr. Tout ce dont vous avez besoin est de l'huile de noix de coco, de l'ail, des bettes, du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu. Vous pouvez le servir avec des légumes rôtis, du steak, du poulet ou toute autre chose.

29. Légumes Verts Aux Framboises Et Noix De Cajou
Cette salade fraîche et légère contient de l'avocat crémeux pour des graisses saines pour vous rassasier, des framboises délicieusement sucrées et un mélange de verdure de votre choix. Garnissez-le d'une vinaigrette au cidre de pomme à base d'huile d'olive, de vinaigre de cidre de pomme, de miel, de jus de citron, d'ail, de sel de mer et de poivre noir.


Photo : Rubis et radis

30. Wraps Paléo Crevettes et Mangue
Devenir paléo ne signifie pas nécessairement abandonner les enveloppes. Vous pouvez utiliser ces superbes wraps paléo à base de noix de coco pour faire de délicieux wraps aux crevettes et à la mangue avec de l'ail, de l'huile de sésame grillée, du jalapeño, du jus de citron vert, des micro-légumes verts, de la menthe et des concombres en julienne.

31. Verts à la catalane
Ces délicieux légumes verts sont préparés avec de l'oignon, de l'huile d'olive, de la pomme, des gousses d'ail, des raisins secs dorés, des pignons de pin, du vin blanc, de la muscade, du poivre blanc et une pincée de sucre de coco pour une délicieuse saveur catalane. Vous pouvez utiliser les légumes que vous voulez et les servir comme plat d'accompagnement.

32. Tacos aux champignons Harissa Portobello
Ces tacos sont servis dans de grandes feuilles de chou vert ! Ils sont remplis de champignons portobello, de harissa spacy, de cumin, de poudre d'oignon et d'un guacamole fait maison avec des avocats mûrs, des tomates, des oignons rouges, du jus de citron ou de lime, du sel et de la coriandre hachée. Garnissez-les de crème de noix de cajou!

33. Betteraves dorées glacées au vinaigre de cidre
Ces betteraves sont servies sur leur propre verdure, assaisonnées de graines de carvi, d'échalotes ou de petits oignons, de vinaigre de cidre de pomme, d'huile d'olive, de flocons de sel de mer et de poivre noir fraîchement moulu. Vous n'avez pas nécessairement besoin de beaucoup d'assaisonnements sophistiqués pour donner bon goût à vos aliments naturellement délicieux !


Photo: Mangez Spin Run Répétez

34. Salade de Thon Power Greens
Cette salade est faite de verdures mélangées râpées, de tomates cerises, de concombre en dés, d'oignon rouge, de basilic, de thon pâle et d'avocat. C'est une façon beaucoup plus légère, plus saine et, à mon avis, plus savoureuse de préparer une salade de thon que la version traditionnelle gluante et chargée de mayonnaise.

35. Salade du jardin d'été
Pour une salade remplie des meilleures et des plus fraîches saveurs saisonnières de l'été, essayez cette recette simple mais merveilleuse en utilisant des légumes verts mélangés, de la nectarine, des raisins, des radis, des myrtilles, du concombre, des pistaches et une vinaigrette avec du miel, du zeste de citron, de la moutarde de Dijon, du sel, et poivre.

36. Salade d'avocat et pamplemousse à la noix de coco grillée
La combinaison de noix de coco grillée et de pamplemousse brillant et gai est servie avec du chou frisé rouge ou vert, du persil plat et de l'avocat. L'avocat est copieux et rafraîchissant, il vous aide donc à rester rassasié plus longtemps que les autres salades. De plus, il est plein de graisses saines !

37. Smoothie Vert Limonade Fraise
Préparez ce smoothie avec des fraises fraîches ou surgelées, du citron, de l'avocat, des graines de citrouille, des noix du Brésil, des graines de chia, des graines de chanvre, des épinards et du lait d'amande. Cela ressemble beaucoup à la limonade à la fraise, mais elle est crémeuse et pleine de légumes verts sains et nutritifs.

38. Feuilles De Betteraves Avec Vinaigrette Au Yogourt Aux Agrumes
Je n'arrive pas à oublier les couleurs magnifiques de ce plat de betteraves vertes. Oui, les feuilles de betterave sont délicieuses ! Achetez toujours vos betteraves avec la verdure dessus. Ensuite, faites-le avec de l'huile d'olive, du beurre, des graines de citrouille et une vinaigrette avec du yogourt à la noix de coco, du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des câpres hachées.

39. Nuances de salade verte
Je vis dans le désert maintenant, et quelque chose qui me manque vraiment dans l'endroit où j'ai grandi, c'est l'oseille sauvage. Si vous vivez dans un climat tempéré, vous en avez probablement aussi. Cette salade est faite d'oseille, d'asperges sauvages, de pois verts et de pois mange-tout, ainsi que de graines de sésame et d'une délicieuse vinaigrette.

40. Légumes printaniers aux raisins secs trempés au balsamique et aux pignons de pin
Cette recette est si simple, mais elle est élégante et savoureuse.Cela ferait une excellente entrée pour un dîner chic avec des invités! Vous aurez besoin de raisins secs, de vinaigre balsamique, de verdures printanières, d'huile d'olive extra vierge, de pignons de pin grillés et d'une pincée de sel de mer en flocons.


Vinaigrette à la coriandre et au citron vert

Cette vinaigrette acidulée à la coriandre et à la lime est destinée à votre prochaine salade de tacos. Dégustez-le en vinaigrette, ou ajoutez de l'avocat ou du yaourt grec pour le rendre crémeux !

Cette vinaigrette à la coriandre et au citron vert est la vinaigrette d'été parfaite - elle est piquante, elle est herbacée et elle est si délicieuse sur les salades d'été, les légumes grillés et plus encore. La meilleure partie de ce pansement? Il peut être fait de 3 manières ! Une fois que vous avez préparé la vinaigrette à la coriandre et au citron vert, servez-la telle quelle, ajoutez du yogourt grec pour faire une vinaigrette crémeuse ressemblant à un ranch (photo au milieu ci-dessus) ou ajoutez de l'avocat pour faire une sauce épaisse et crémeuse (photo de gauche ci-dessus).

Ingrédients de la vinaigrette à la coriandre et au citron vert

Je prépare cette vinaigrette au robot culinaire pour que la coriandre soit finement hachée et que la vinaigrette devienne émulsionnée. Il faut quelques minutes pour se mélanger, et ces 7 ingrédients le rendent piquant et brillant :

  1. Coriandre est la vedette du spectacle. Cela rend la vinaigrette super fraîche et verte.
  2. Ail ajoute un peu de mordant.
  3. Jus de citron vert le rend piquant.
  4. Sirop d'érable ou miel calme et équilibre les saveurs vives et acidulées.
  5. Coriandre moulue est l'un de mes ingrédients de prédilection lorsque j'utilise de la coriandre et du citron vert, et cela donne à cette vinaigrette une profondeur de saveur supplémentaire.
  6. Sel de mer fait éclater les saveurs.
  7. Et Huile d'olive vierge extra ajoute de la richesse et lie le tout.

C'est tout ! Mélangez-le simplement (j'essaie de ne pas le mélanger trop longtemps pour qu'il ait encore de jolies taches vertes), et votre vinaigrette sera prête pour les salades, les bols à burrito, les tacos et plus encore.

Variations de vinaigrette à la coriandre et au citron vert :

Bien que j'adore la version vinaigrette de cette vinaigrette, j'aime la changer de temps en temps, en fonction de mes envies et de ce que je prépare. J'aime préparer une vinaigrette crémeuse à la coriandre et au citron vert de deux manières différentes : avec du yogourt et avec de l'avocat.

Une variante crémeuse du yogourt grec a une consistance similaire à celle d'un ranch ou d'une vinaigrette au babeurre - elle est légèrement crémeuse et pas trop épaisse. Pour le préparer, ajoutez simplement 1/2 tasse de yogourt grec au lait entier nature dans le robot culinaire avec les autres ingrédients.

Une vinaigrette crémeuse à l'avocat et à la coriandre est plus épais que la version au yogourt grec. J'adore le servir avec des burritos comme trempette ou mettre de grosses cuillerées épaisses sur une salade de tacos. Pour le faire, ajoutez 1/2 avocat au robot culinaire avec la recette de vinaigrette de base et mélangez!

Faites-le épicé en ajoutant un peu de jalapeño ou quelques jalapeños marinés.

Que servir avec une vinaigrette à la coriandre et à la lime

Cette vinaigrette est idéale à conserver au réfrigérateur. Il ajoute une touche lumineuse et piquante aux salades vertes simples ainsi qu'aux bols de burrito DIY à base de riz à la coriandre, de haricots noirs, de légumes, de pico de gallo, de guac et de salsa à la mangue.

Il serait également délicieux arrosé ou étalé sur :

Si vous aimez cette recette de vinaigrette à la coriandre et au citron vert…

Essayez plus de mes sauces préférées comme ces sauces au tahini, cette vinaigrette aux agrumes, cette sauce chipotle, la salsa aux tomatillos, le pesto, le tzatziki, la vinaigrette César plus saine ou la vinaigrette aux carottes et au gingembre dans cette recette.


Salade de Betteraves

Parfois, un peu d'aide du magasin peut faire la différence entre commander des plats à emporter et préparer un repas fait maison. L'introduction de betteraves fraîches précuites dans la section des produits est une aubaine pour les cuisiniers à domicile occupés. Personne n'a plus à se contenter de betteraves en conserve lorsqu'il est pressé. Cette délicieuse salade rapide et facile est une entrée saine pour les soirs de semaine chargés. — Maria Zoitas


CARTES DU VIGNOBLE

La liste suivante d'entrées et de salades est disponible pour des groupes de 8 – 20. Sélectionnez une ou deux entrées et deux ou trois salades et notre directrice de restauration, Barbara Hom, les établira pour vous. Les menus du vignoble sont disposés sur nos plateaux et bols, ou nous pouvons emballer votre commande dans des contenants à emporter. Ces plats sont conçus pour être servis à température ambiante.

Nous exigeons un préavis d'au moins 48 heures.

Certains ingrédients sont soumis à disponibilité saisonnière. Frais de service et taxes appliqués. Pour les groupes de plus de 20 personnes, veuillez contacter Barbara Hom à [email protected] ou (707) 433-1212 poste 12

ENTRÉES

Saumon sauvage grillé, sauce gribiche

Bar Enveloppé Parchemin, huile d'olive, citron, herbes

Cabillaud local rôti, citron, rémoulade crémeuse aux câpres, salade d'herbes

Vivaneau rouge en croûte d'herbes, tomate, sauté de courgettes

Crevettes marinées au mojo, chili, lime, coriandre

Cuisses de poulet braisées, cèpes, polenta grillée

Poulet rocheux rôti aux épices Jimtown, marmelade aux trois oignons

Poitrine de poulet Rocky marinée aux agrumes, citron confit, salsa verde italienne

Cardamome Coriandre Cuisse de Canard Confite, lentilles du Puy

Roulade de gigot d'agneau, croûte de pistache, ail, menthe, zeste de citron vert, sauce grenade

Brochettes d'agneau glacées à la mechouie, sauce aux figues et olives

Ribeye fumé à l'aulne, salsa verde

Côtes levées braisées désossées, sauce aux champignons et vin rouge

Bifteck de flanc grillé à la coriandre et au citron vert, salsa rojo, salsa verde

Hickory Smoked Tri Tip, sauce BBQ au bourbon ou sauce chimichurri

Longe de porc rôtie lentement en croûte d'herbes, sauce à la moutarde complète

Légumes de saison étagés grillés, sauce tomate au safran, pesto de basilic

Tofu frit, champignons shiitake, sauté de bok choy

SALADES ET ACCOMPAGNEMENTS

Salade de jeunes pousses bio, cerises séchées, pépites, vinaigrette de saison

Salade Kale Quinoa, légumes de saison, graines de citrouille grillées

Salade de quartier, fromage bleu Grazing Girl, bacon, ciboulette

Betteraves Chioggia, copeaux de pecorino, cresson, vinaigrette de saison

Petites carottes rôties, gingembre, huile de sésame

Salade de Roquette Bio, Betteraves Anciennes, Chèvre Laura Chenel,
pacanes confites, vinaigrette au Xérès

Salade César Little Gem, vinaigrette traditionnelle aux anchois, croûtons de focaccia, copeaux de pecorino

Salade Tabouli de Quinoa, concombre, oignon rouge, menthe, persil, jus de citron, huile d'olive

Salade de pommes de terre de maman, pommes de terre rouges, œufs durs, oignons verts, céleri, petits pois, vinaigrette à la crème sure

Salade de chou au babeurre, chou, carotte, oignon rouge, vinaigrette babeurre-carvi

Salade de riz au poulet, menthe, cumin, vinaigrette à la coriandre

Riz au jasmin, mangue, radis, pousses, vinaigrette crémeuse à l'avocat

Farro, betteraves, vinaigrette au vin blanc

Salade de chou asiatique, chou nappa, amandes, graines de sésame, vinaigrette au vin de riz

Salade de pois mange-tout et radis, vinaigrette au yogourt

Haricot Vert, Haricot Heirloom, Salade De Pommes De Terre, Huile D'olive & Citron

Pois mange-tout, Pancetta, Pecorino

Beurre de laitue frisée, asperges, pignons de pin, vinaigrette avocat-babeurre

Farro & Asperges émincées, pousses de pois, sauce Romesco

Salade tiède de légumes d'été, vinaigrette aux œufs d'anchois

Salade Little Gem, vinaigrette crémeuse au champagne, ciboulette, herbes arrachées

Salade de couscous israélien au safran, légumes du jardin grillés, herbes, vinaigrette aux tomates grillées

Rancho Gordo et salade de haricots verts,
oignon rouge mariné, poivron, copeaux de pecorino, vinaigrette au xérès

Salade de tomates mixtes, persil, vinaigrette aux anchois

Tomates anciennes, mozzarella ou burrata fraîche, huile d'olive extra vierge, basilic

Maïs, poivrons padrone rôtis, concombres, herbes

Salade Tomate Melon, feta, menthe déchirée

Maïs, bacon, vinaigrette au cidre de pomme

Maïs et tomates cerises, fromage Belle Capra, huile d'olive, citron

Aubergines grillées, Za'atar, graines de nigelle et de grenade, vinaigrette au yaourt au babeurre

Salade Panzanella à la focaccia aux tomates ancestrales,
courge d'été, concombres, oignon rouge, balsamique vieilli, huile d'olive

Salade Orzo, courge rôtie, tomates cerises, artichaut Jimtown, olive, câpres

Salade Farro, aubergines rôties, pignons de pin, oignon caramélisé, vinaigrette au xérès

Quinoa Courgettes, groseilles, citron, aneth

Choux de Bruxelles, carottes, bacon

Salade d'antipasti, mesclun, croûtons de focaccia, légumes marinés, fromage de chèvre vieilli, vinaigrette aux olives

Farro & Choux de Bruxelles carbonisés, carottes, vinaigrette au bacon, pecorino

Salade de haricots Heirloom, frisée, navets rôtis, panais, herbes, vinaigrette au xérès

Salade de roquette, kakis Fuyu, avocat, oignons rouges, vinaigrette au champagne

Riz sauvage, ignames grenat, cerises séchées au soleil, amandes grillées

Salade de chou frisé et quinoa, poires rôties, fromage bleu Grazin’ Girl, oignons marinés, pacanes épicées, vinaigrette au champagne


Archives du menu du lundi soir

JANVIER:
4 janvier – Célébration du Nouvel An à la mode du Sud
Soupe de navet, chou vert-champignons
Muffins au maïs
Croquettes de pois aux yeux noirs et légumes avec relish d'oignons rouges
Pilaf de Riz Brun aux Noix de Pécan
Lances de patates douces avec glaçage barbecue
Salade de chou aux carottes
Gâteau riche au gingembre et à la noix de coco avec crème au tofu et à la noix de coco
Café à la chicorée

11 janvier
Bortsch copieux à la betterave et au chou
Kasha Varnishka avec sauce crémeuse à l'oignon
Purée de carottes et patates douces
Concombres acidulés avec vinaigrette à l'aneth
Salade de mesclun avec croûtons de seigle
Gâteau aux pommes
Thé

18 janvier
Chaudrée de légumes d'hiver
Croquettes de riz rouge et champignons
Casserole de pois chiches avec sauce crémeuse à l'oignon - "fromage"
Carottes et panais rôtis glacés à l'érable
Chou Vert Sauté
Cookies de mélange d'essai
Thé

25 janvier & 8211James Holloway, chef
Soupe aux pois cassés verts
Tofu Stroganoff
Pilaf de riz brun et sauvage avec morceaux de carottes
Légumes d'hiver braisés
Salade de chou vert et rouge
Biscuits à l'avoine et au millet
Thé

FÉVRIER:
1er fevrier
Soupe Miso avec Bok Choy
Haricots Aduki mijotés sucrés avec courge kuri rouge
Riz brun à grains courts
Arame, Carotte, Racine de Lotus, Salade de Broccolini
Cresson avec vinaigrette gingembre-sésame
Barres croustillantes au beurre d'arachide
Kukicha

8 février
Soupe aux lentilles rouges onctueuse et crémeuse
Fritatta de légumes au tofu
Pilaf de riz brun à grains longs
Chou braisé et chou frisé aux carottes
Salade de verdures sauvages avec vinaigrette crémeuse à l'avocat
Biscuits à la noix de coco
Thé menthe-citronnelle

15 février
Soupe aux lentilles style maison
Rouleaux de chou hongrois
Pilaf sarrasin-champignons
Carottes braisées au four avec graines d'aneth
Salade de roquette
Gemmes de Framboise
Thé

22 février
Posole végétarienne d'hiver
Tacos croquants au seitan barbecue avec oignons rouges marinés et crème d'avocat
Riz Annato
Haricots Noirs Mijotés
Patates douces rôties avec anis étoilé, gingembre et citron vert
Mélange de verdures avec vinaigrette à l'orange sanguine
Carrés Chocolat-Noix de Coco
Café à la cannelle

1er Mars
Goan Caldo Verde
Ragoût de pois chiches épicés et racine de lotus
Riz basmati
Courge Butternut Rôtie Avec Garum Masala
Haricots verts avec noix de coco grillée et amp
Gingembre
Salade aux trois germes
Gâteau à la carotte
Thé

8 mars
Bouillon de champignons rôtis au cresson
Ragoût copieux aux cinq légumes infusé au safran
Polenta crémeuse
Haricots cannellini mijotés lentement à l'ail
Verts d'hiver avec citron et gingembre
Compote de Fruits à la Crème de Noix de Cajou
Thé

15 mars
Soupe minestrone
Escalopes d'oignons garbanzo avec sauce tahini
Pilaf de millet
Chou rouge mijoté
Chou-fleur rôti aux carottes braisées
Cookies à l'avoine et aux pépites de chocolat
Thé Rooibos Africain ‘Red Bush’

22 Mars
Célébration de l'équinoxe de printemps
Soupe de légumes de printemps à l'orge, aux haricots et à la marine
Frittata de chou-fleur rôti et tomates séchées au soleil
Pilaf de quinoa-pignons et légumes
Asperges à la vapeur avec carottes
Salade verte mélangée avec vinaigrette aux herbes
Gâteau aux épices à l'orange
Thé

29 mars
Congee aux légumes et aux champignons au gingembre
Tempeh aigre-doux
Riz brun frit aux légumes
Haricots longs avec sauce aux cinq épices
Salade croquante de racine de lotus, carottes et chou napa
Biscuits aux amandes
Thé vert au jasmin

5 avril
Inspiré par Shaker Cookery :
Soupe aux légumes et à l'orge
Biscuits chauds au romarin
Croquettes de riz avec sauce crémeuse aux câpres et persil
Fèves au lard au shaker
Carottes glacées aux herbes
Salade de chou
Gâteau de pain d'épice au sirop d'érable avec sauce au citron
Thé

12 avril
Soupe aux lentilles
Croquettes tempeh-pomme de terre-kasha
avec sauce aux oignons rouges
Chou Carvi
Légumes racines braisés avec sauce au persil
Salade de concombre croustillante
Muffins desserts aux dattes et aux noix
Thé d'orge

19 avril
Soupe Miso avec Wakame et Tofu
Okonomi Yaki (crêpe japonaise aux légumes)
Riz Aduki à grains courts
Carottes mijotées, oignon et daikon
Salade aux trois choux
Barres croquantes au sésame
Gén Mai Cha

26 avril
Inspirations de "Vegan Soul Kitchen" de Bryant Terry
Soupe aux feuilles de moutarde et à l'igname rôtie
Médaillons de seitan étouffés avec sauce aux champignons
Haricots rouges et riz
Légumes racines rôtis avec sauce à l'ail et au citron vert
Salade de chou-carottes-cayenne
Biscuits en dentelle à la noix de pécan et à la noix de coco
Thé à la menthe

3 mai
Bouillon de champignons avec nouilles de riz et légumes
Tofu braisé au gingembre
Riz à grains longs avec petits pois
Sauté de légumes mélangés
Chou chinois mariné
Boules chocolat-beurre de cacahuètes
Kukicha

Célébration du 10 mai & 821123e anniversaire
James Holloway et Gary Alinder, chefs
($18)
Soupe citronnée aux épinards et au riz
Pain pita chaud avec houmous crémeux aux fèves
Escalopes Garbanzo-Veggie avec Sauce Persil-Tahini
Salade de blé concassé et d'échalotes
Mélange de légumes de printemps braisés
Salade grecque
Gâteau aux noix avec glaçage au sirop de citron Meyer et compote de figues
Thé à la menthe

17 mai
Soupe Miso à l'Oignon avec Cresson et Dulse
Pain de seigle au fromage de tofu fumé
Pain aux trois céréales et aux légumes avec sauce aux oignons caramélisés
Purée de carottes et patates douces
Salade de légumes verts et de pousses
Biscuits au mélange montagnard
Thé

24 mai & 8211 James Holloway, chef

31 mai & 8211Fête du Souvenir
(pas de dîner)

7 juin – James Holloway, chef
Soupe aux lentilles Escalopes de garbanzo avec sauce Pilaf de quinoa Betteraves rôties et chou-fleur Mesclun avec vinaigrette au citron Meyer Biscuits aux pépites de chocolat Thé à la menthe

14 juin -James Holloway, Chef
Soupe aux pois jaunes cassés Tempeh Shiitaké Stroganoff Riz brun Pilaf Légumes d'été braisés Salade de roquette, maïs et tomates avec oignons rouges caramélisés Millet Biscuits à l'avoine Thé rooibos africain

le 21 juin
Soupe de maïs à la citronnelle et à la noix de coco thaï Tempeh braisé avec haricots longs et sauce aux arachides Riz brun au jasmin Chou-fleur au curry, patates douces et petits pois Concombre acidulé, radis, salade romaine Muffins à la banane et à la noix de coco Thé

28 juin - Meredith McCarty parle d'une alimentation faible en acide : le meilleur de la macrobiotique, du végétalien et du cru
Bouillon de champignons et d'ail avec des légumes verts d'été Farfalle au pesto de roquette et tomates cerises rôties Haricots cannellini mijotés au thym et aux oignons et carottes caramélisés Haricots verts cuits à la vapeur avec noix glacées et vinaigrette aux agrumes Salade verte mixte Pavé de pêches avec riz Dream Café à la cannelle

5 juillet - Week-end du jour de l'indépendance, pas de dîner

12 juillet -Maral Haddeland et Gerard Lum présentent A Health Show-and-Tell
Maïs frais et patates douces Posole Haricots noirs, nopale et seitan barbecue Tostadas croquantes avec guacamole, oignons rouges marinés et crème sure au tofu Riz à l'achiote Chayote braisée et courge sunburst Mélange de verdure avec vinaigrette de jicama, mangue et citron vert Gâteau de maïs sucré Thé glacé à la menthe

19 juillet – Chef invité Chuck Collison
Crème de courge d'été Pilaf de quinoa avec sauce shiitake parfumée au cumin Tarte au maïs, basilic et olives Tofu Brocoli avec vinaigrette au romarin Câpres Salade fraîche avec vinaigrette aux fraises Barres croquantes aux bleuets Thé à la menthe

26 juillet – Chef invité Susanne Jensen
Soupe d'été de Mme Jensen Haricots blancs à l'ail, à l'oignon et aux herbes fraîches Polenta et pesto Légumes d'été rôtis Salade de mesclun avec vinaigrette au citron Biscuits aux pépites de chocolat Tisane

Soupe aux légumes d'été tamarin-lentilles

Croquettes de quinoa, pommes de terre et graines de citrouille avec garniture mayo chipotle-lime

Salade de maïs et courge d'été rôtie

Salade de carottes avec coriandre et cumin grillé et coriandre

Salade verte mélangée avec vinaigrette crémeuse à l'avocat

Soupe miso légère d'été avec wakame

Rouleaux de Nori avec Tempeh Braisé, Riz Sushi, Chou Napa, Crème de Noix de Cajou, Gingembre mariné

Salade de nouilles soba avec Eda Mame, maïs et arame

Mesclun avec vinaigrette au gingembre

16 août & 8211Susanne Jensen, Chef

23 août & 8211James Holloway, chef

Soupe de légumes d'été aux haricots marins et à l'amp

Tofu Artichaut & amp Fritatta aux tomates séchées

Pilaf de céréales mélangées avec graines de citrouille grillées

Légumes-feuilles cuits à la vapeur avec vinaigrette au gingembre

Courge d'été avec vinaigrette crémeuse à l'avocat

Thé à la menthe fraîche et à la citronnelle

Soupe aux lentilles rouges, aux champignons et à l'orge

Croquettes de tempeh-pommes de terre avec garniture de mayo à l'aneth

Purée de carottes et patates douces

Salade de courgettes acidulées et de maïs frais

Légumes fanés avec betteraves rôties au balsamique

6 septembre – Fête du Travail

Soupe crémeuse aux pois chiches aigre-douce

Moussaka aux légumes d'été

Pilaf riz brun à grains longs, choux et carottes

Chou-fleur cuit à la vapeur avec vinaigrette aux olives Kalamata

Salade verte, concombre et tomates

Soupe crémeuse aux haricots blancs avec roquette

Rouleaux de chou farcis avec sauce aux tomates rôties

Haricots verts cuits à la vapeur avec vinaigrette aux oignons caramélisés

Carottes braisées et fenouil

Tofu braisé avec sauce aux champignons shiitake et pois sucrés

Salade croustillante de carottes, daikon et pousses

Crema Anaranjada (soupe de courge d'hiver)

Chipå Guasu (Casserole paraguayenne de maïs et de poireaux)

Frijol Boludo (haricots rouges à la colombienne)

Cochayuyo (légumes de mer mijotés chiliens)

Couve a Mineira (collards braisés à la brésilienne avec ail et oignons)

Quinua Graneada (Quinoa Pilaf)

Té de Manzanilla (thé à la camomille)

11 octobre–James Holloway, chef

Brocoli, chou-fleur et carottes

Soupe Tomate-Orge avec Ail Rôti et Haricots Marines

Pâté chinois aux champignons et tempeh

Brocoli braisé aux échalotes caramélisées

Courge Delicata glacée à l'érable et aux agrumes

Barres aux graines de pavot avec glaçage au citron Meyer

25 octobre & 8211James Holloway, Chef

Soupe aux haricots blancs et fenouil

Enchiladas aux légumes au tempeh

Salade de jeunes pousses mixtes avec vinaigrette au citron

Thé à la citronnelle et à la camomille

Soupe à la courge musquée et aux haricots aduki

Frittata aux champignons et au brocoli et au tofu

Riz à grains longs avec sauté de carottes et de chou

Légumes racines rôtis glacés

Chou et chou frisé braisés au gingembre

Escalopes de pois chiches avec sauce aux champignons shitaké

Chou-fleur et brocoli colorés

Soupe végétarienne aux nouilles « poulet »

Pain aux légumes et au millet avec sauce copieuse à l'oignon

Chou braisé et carottes

Lances de patates douces rôties

Célébration de Thanksgiving du 22 novembre

Salade mixte de jeunes pousses avec noix glacées, kumquats et tofu fumé

Pouding au pain salé à la courge musquée

Purée de pommes de terre Yukon Gold avec sauce aux oignons perlés

Haricots verts aux amandes effilées

Tarte aux pacanes et aux dattes avec crème fouettée au tofu

Soupe miso au cresson, champignons wakame et shiitake

Riz brun à grains courts avec millet

Ragoût de soja aux cinq saveurs

Courge Kuri rouge braisée au four

Soupe lentilles-bette à carde-tomate

Latkes aux patates douces et aux patates douces

Mélange de légumes racines rôtis

Salade de roquette et brocoli avec vinaigrette au sésame

Pilaf de millet grillé et quinoa

Haricots rouges cuits à la courge musquée

Kale et choux avec échalotes frites

Salade croustillante de carottes, daikon et pousses

20 décembre – Célébration du solstice d'hiver

(Chefs James Holloway et Gary Alinder)

Soupe de courge musquée au gingembre avec maïs rôti et sauge

Croquettes de riz sauvage et seitan avec sauce crémeuse aux champignons

Choux de Bruxelles rôtis aux noisettes et zeste de citron

Salade de jeunes pousses avec grenade, pacanes et vinaigrette balsamique

Gâteau des Fêtes aux canneberges et aux noix

Membres de l'équipe du lundi soir, passés et présents. De gauche à droite : Miklane Janner, Patricia Becker et Ilona Pollak, tous les responsables du dîner, Gary Alinder et Chuck Collison, chefs.

CARTES POUR 2009

5 janvier – Célébration du Nouvel An dans le Sud

Croquettes aux trois céréales avec sauce campagnarde

Compotée de pois aux yeux noirs avec seitan barbecue

Patates douces glacées et rôties

Frittata de tofu avec oignons perlés et champignons shiitake

Pilaf de riz brun et sauvage

Salade de chou vert et rouge

Soupe marocaine aux pois chiches et lentilles

Tajine de Patates Douces, Carottes, Oignons Perlés

Salade de roquette fanée et épinards avec citrons confits et olives

Trempette Bessara avec Croustilles Pita

Soupe aux trois champignons et riz sauvage

Escalopes de pois chiches avec sauce riche aux oignons

Chou braisé et légumes verts d'hiver

Soupe aux tomates rôties aux haricots cannellini

Carottes braisées, panais, petits pois

Mélange de verdures avec vinaigrette soyeuse à la moutarde

Célébration de l'anniversaire de Miklane

Soupe aux pois cassés jaunes et aux légumes

Tofu au Curry, Pommes de Terre, Courge

Salade Verte Mixte Délicieuse, Vinaigrette

Kasha Varniska avec sauce tahini-oignons

Chou rouge sucré et acidulé aux pommes

Courge d'hiver rôtie glacée à l'érable

Tofu Savoureux avec Sauce aux Haricots Noirs

Carottes marinées, concombre, radis

cookies au beurre de cacahuète
Thé vert au jasmin

Nouilles hongroises et chou

Ragoût de légumes-racines et de seitan copieux

Haricots verts avec vinaigrette à l'oignon rouge

Salade de roquette avec vinaigrette balsamique

Compote de fruits d'hiver à la crème de noix de cajou

Soupe de patates douces au cari

Pain de millet avec sauce riche aux arachides

Haricots rouges mijotés à la courge musquée

Salade de betteraves marinées, radis et oignons rouges

Pudding au pain avec crème de tofu

23 mars & #8211Célébration de l'équinoxe de printemps & #8211James Holloway

Soupe de pommes de terre aux poireaux et croûtons

Chaussons Triangle Tempeh avec Pesto de Persil

Brocoli et chou-fleur avec sauce aux prunes ume

Salade verte printanière à la roquette et au fenouil doux

Biscuits au millet et aux flocons d'avoine

Riz à grains courts avec nouveau gingembre

Fèves de soja et légumes mijotés salés

Hijiki braisé et carottes

Asperges avec vinaigrette au sésame noir

Chou chinois mariné au citron

Carrés croustillants au riz brun

Croquettes de sarrasin et pommes de terre avec sauce riche aux oignons

Purée de carottes parfumée à la muscade

Salade de concombre aigre-douce

Carottes rôties, fenouil et oignons

Sauté de brocoli à l'ail

Tacos mous au seitan rôti et à la courge musquée avec oignons rouges marinés et crème sure au tofu

Riz brun avec maïs et graines de citrouille

Légumes mélangés avec radis et concombre

Gâteau à la noix de coco avec glaçage au chocolat

Tofu Veggie Stroganoff avec crème sure

Brocoli braisé et bok choy avec vinaigrette au gingembre

Salade de chou vert et rouge

Tempeh "Thon" - Casserole de Nouilles

Haricots rouges mijotés avec patates douces

Légumes de terre et de mer marinés

Salade de roquette avec vinaigrette italienne

Gâteau de maïs avec fraises et crème de tofu

11 mai & Célébration d'anniversaire

James Holloway et Gary Alinder, chefs

Punch au jus de fruits pétillant

Soupe aux patates douces et à la noix de coco

Escalopes de Tofu Dorées avec Sauce à l'Oignon et aux Herbes

Haricots verts avec oignon caramélisé, carottes en julienne et amandes effilées

Légumes du marché fermier avec vinaigrette soyeuse au citron Meyer

Gâteau aux amandes et au citron avec mousse au chocolat et sauce aux framboises

Soupe au gingembre et aux haricots aduki et aux champignons

Riz brun à grains courts avec Eda Mame

Daikon braisé avec sauce miso savoureuse

Haricots verts avec vinaigrette acidulée

Salade de chou chinois pressé

Soupe au cumin et paprika fumé

Escalopes de pois chiches et d'aubergines avec sauce aux tomates rôties

Chou-fleur au Safran, Courants et Amandes

Salade verte avec vinaigrette crémeuse à l'aïoli

Escalopes De Tofu Doré Avec Sauce Aux Champignons

Chou-fleur et carottes braisés salés

Salade de verdure des champs avec vinaigrette Meyer au citron et soie

Burgers de millet au tempeh avec sauce puttanesca

Soupe aux pois cassés jaunes et menthe fraîche

Assiette de riz aux cinq saveurs : tempeh frit avec sauce aux arachides, curry de patates douces, salade de maïs frais, salade de concombre, légumes verts sautés avec champignons shiitake, garniture nori

Tostadas avec haricots noirs en sauce, légumes marinés, avocat et crème sure au tofu

Patates douces glacées à la cannelle et au cumin

Légumes hachés et salade verte avec vinaigrette au citron vert

Crème fraîche à la noix de coco avec sauce à la mangue

6 juillet & 8211 Week-end de vacances (pas de dîner)

Bar à salade méditerranéen : salade verte, salade de légumes grillés au fusilli, légumes d'été marinés, tomates cerises, salade tiède de haricots cannellini et radicchio, pain de blé entier avec tapenade

Haricots blancs avec ail, oignon et herbes fraîches

Légumes d'été rôtis

Salade de mesclun avec vinaigrette au citron

Gâteau au couscous avec garniture aux fraises

Bortsch de betterave réfrigéré avec crème sure au tofu

Croquettes Tempeh-Pommes de Terre à l'Estragon « Mayo »

Légumes d'été glacés et rôtis

Légumes verts mélangés avec vinaigrette aux herbes

Croquant aux fruits d'été avec Rice Dream

Soupe aux haricots noirs avec tourbillon de crème jalapeño-lime-noix de cajou

Lasagne mexicaine farcie aux légumes à la bardane

Brocoli avec pépites grillées

Salade verte fraîche au jicama mariné

Roulés Nori avec Tempeh Mariné et Cornichons au Gingembre

Salade de maïs acidulé et courge d'été

Salade de concombre, tomate et vert mélangé

Gel de pomme frais avec fruits frais

Bisque à la crème de courge d'été

Tarte au maïs, basilic et olives au tofu

Haricots verts avec poivrons rouges rôtis et ail

Salade verte fraîche avec vinaigrette française

Cornichon aux courgettes, oignons et chou rouge

7 septembre & fête du travail

14 septembre & 8211 James Holloway

Brocoli braisé avec vinaigrette au gingembre

21 septembre, James Holloway

Soupe aux haricots blancs et au chou

Pain de lentilles avec sauce aux tomates rôties

Soupe aux légumes de fin d'été avec pesto

Salade provençale de riz et légumes

Haricots cannellini braisés avec seitan rôti, fenouil et tomate

Salade de chou-fleur « poulet » avec pain français de blé entier

Salade verte mélangée avec vinaigrette César

Carrés riches en caroube, amandes et figues

Soupe aux haricots blancs, poireaux et oignons

Pouding au pain salé à la courge musquée

Brocoli Vapeur avec Vinaigrette à l'Oignon Rouge

Poires Pochées à la Crème de Tofu Fouetté

Soupe d'automne aux légumes et lentilles rouges

Seitan rôti et pommes de terre avec sauce à l'oignon

Riz brun à grains longs aux fines herbes

Carottes braisées sucrées et salées

Sauté de chou frisé et champignons shiitake

Nouilles Shanghai avec Tofu Braisé

Légumes asiatiques sautés avec sauce à l'ail

Légumes marinés à la cantonaise

Escalopes de tofu à la sauce aux champignons

Kale braisé avec vinaigrette au gingembre

Mini betteraves au four avec glaçage balsamique

Frittata aux champignons et poireaux au tofu

Salade d'orge, de riz sauvage et de légumes

Chou frisé au gingembre et chou vert

Salade de mesclun avec vinaigrette citron-tahini

9 novembre – James Holloway, chef

Brocoli et carottes braisés

Légumes sauvages avec vinaigrette au citron Meyer

Biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat

Riz basmati épicé aux noix de cajou

Haricots Longs avec Tahini et Ail

Sauté de chou-fleur et courgettes

Haricots rouges au cari salé

23 novembre – Célébration de Thanksgiving – James Holloway et Gary Alinder, chefs

Corbeille à Pain avec Tartinade Miso-Tahini

Escalopes de légumes au tempeh avec sauce aux champignons et farce au pain de maïs

Salade verte mixte (servie en famille)

Sauce aux canneberges orange-gingembre

Tourte à la viande hachée avec crème de tofu

Soupe Miso Country aux Légumes d'Automne

Millet et Quinoa à la Vapeur

Courge Kuri Rouge Glacée

Sauté de palmiers, d'oignons et de carottes

Salade pressée au gingembre et graines de sésame

7 décembre James Holloway et Gary Alinder

Soupe à l'oignon à la française
Escalopes de lentilles, millet et graines ensoleillées avec sauce à l'oignon au tahini
Pilaf de riz brun à grains longs
Chou-fleur et carottes rôtis aux graines de sésame noir
Chou frisé braisé, choux et anis avec vinaigrette citronnée
cornichon au chou vert
un gâteau à la noix de coco
Thé à la menthe

Célébration du solstice d'hiver du 14 décembre
Punch des Fêtes
Bouillon d'oignons caramélisés et de légumes avec croûtons aux herbes
Pain pur avec sauce aux champignons
Purée de pomme de terre
Chou rouge aigre-doux
Courge musquée glacée à l'érable avec canneberges séchées
Choux de Bruxelles avec vinaigrette chaude aux noix
Pudding au kaki avec amandes effilées, sirop de grenade et crème de tofu
Thés assortis


CHANA MASALA

Ingrédients

  • 1 tasse oignon espagnol en petits dés
  • 3 gousses Ail émincé
  • 1 1/4 cuillère à café garam masala
  • 1/8 cuillère à café Cumin moulu
  • 2 cuillères à soupe pâte de tomate ou poudre de tomate voir note
  • 2 tasses de poulets en conserve égouttés et rincés
  • 1 tasse de tomates rôties au feu en conserve dans le jus
  • 1 1/2 cuillère à café sel casher
  • 1/2 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
  • poivre de cayenne au goût, facultatif
  • 3/4 tasse Eau pour diluer
  • 1 cuillère à soupe coriandre finement hachée
  • Pain naan pour servir

Instructions

Remarques

Essayé cette recette ? Dites-nous comment c'était !

Gastronomes

Autrefois infirmière pédiatrique, maintenant mère au foyer et blogueuse culinaire sur www.myvegtable.com. Voyageant souvent, mangeant fréquemment, pensant toujours à la nourriture.

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1 réponse

Je l'ai fait hier et c'était super facile et super délicieux !

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Les tacos au poisson sont définitivement une chose dans la région de St. Pete. Il semble que presque tous les restaurants en ont. Sans faire un véritable sondage, je suppose que 40 à 50 % des restaurants d'ici ont des tacos au poisson. Nous avons déjà une liste des 10 meilleurs endroits pour les tacos, et j'ai essayé de ne pas en dupliquer ici, à deux exceptions près, Red Mesa Cantina et Nueva Cantina. Leurs tacos au poisson sont si bons que je ne pouvais tout simplement pas les laisser de côté. J'ai gardé cette liste pour tous les corégones sans fruits de mer panés, frits ou autres - encore une fois avec les mêmes exceptions que je reçois toujours le taco aux crevettes avec le taco au poisson dans les deux cantinas. Puisque nous vivons au centre-ville de St. Pete, nous avons tendance à fréquenter les restaurants du centre-ville et avons été critiqués pour être trop centrés sur le centre-ville. Cette fois, j'ai fait un effort pour me rendre à la plage, ce qui a permis à cinq des tacos de la liste d'être au centre-ville, trois à St. Pete Beach, un du côté sud et un à Gulfport. La liste est par ordre alphabétique, mais j'ai quelques remerciements. Meilleur ensemble: The Library et Paul’s Landing – dans cet ordre. Meilleur assaisonnement noirci : Rick’s Reef Meilleures tortillas à la farine : Chill Restaurant & Bar et Rick’s Reef. Comme pour toutes nos listes, et contrairement à la plupart des autres éditeurs, je suis personnellement allé dans tous ces endroits, j'ai mangé tous ces tacos et j'ai pris toutes ces photos. LA LISTE EST DANS L'ORDRE ALPHABÉTIQUE & CHERCHEZ TOUS ces éléments - le poisson était humide, juteux, frais et savoureux, donc je n'ai pas à le répéter dix fois. « C'est vraiment un peu comme écrire du porno. Après avoir utilisé les mêmes adjectifs encore et encore, c'est comme les Penthouse Letters - Anthony Bourdain, Parts Unknown, Budapest - Diffusé le 14 juin 2015 Les meilleurs tacos au poisson à St. Pete Choisi par les habitants 1. Chill Restaurant & Bar 357 Corey Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-2445 Chill Website Tacos au poisson du jour – Poisson frais du jour grillé et servi sur des tortillas de farine ou de maïs avec salsa à la mangue , guacamole, salade de chou aux agrumes et un ranch piquant au chipotle. Le poisson ici est Corvino. Chill’s a une inclinaison tropicale avec de l'ananas et de la mangue. Les tortillas de farine sont fraîches, souples et bien tenues ensemble. 2. The Library 600 5th St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 369-9969 The Library Website Tacos au poisson noirci (Mahi) – glaçage au chili, salade de chou frisé, pico, feta, aïoli au cumin (menu du déjeuner uniquement.) D'un avis précédent: ce sont quelques-uns des meilleurs tacos au poisson que j'aie jamais eu. Le mérou était humide, dodu, juteux et débordant de saveur. La combinaison d'autres ingrédients mentionnés précédemment a fait de chaque bouchée une expérience fantastique, non seulement de saveurs contrastées et complémentaires, mais aussi une merveilleuse sensation en bouche de textures différentes. 3. The Lure 661 Central Ave N St. Petersburg, FL 33701 (727) 914-8000 The Lure Website Le sébaste n'est que le nom. La chair est en fait blanche. Le leurre était le seul endroit que j'ai trouvé qui l'utilisait, et il était frais et léger avec des saveurs fantastiques. 4. O’Maddy’s Bar & Grille 5405 Shore Blvd S Gulfport, FL 33707 (727) 323-8643 Site Web O’Maddy’s Maddy G’s Mahi Tacos – Mahi légèrement noirci avec une salade de chou baja, du fromage pepper jack , pico de gallo et coulis d'avocat, servis sur tortillas de farine. Il s'agit d'une grande portion avec deux morceaux de poisson sur chaque taco. J'étais rassasié après le premier taco, mais j'ai quand même mangé le deuxième. Auparavant, il s'agissait d'un plat spécial, mais il est récemment devenu un élément de menu régulier. 5. Nueva Cantina 1625 4th St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9579 Site Web de Nueva Cantina Toute la nourriture à Nueva Cantina est excellente, et les Tacos aux crevettes et les Tacos au Pescado ne font pas exception. Taco aux crevettes – Frit ou grillé, (j'ai fait griller les deux) crevettes avec chou, pico de gallo, aïoli chipotle et citron vert. Pescado Taco – Poisson frit ou grillé avec chou rouge, pico de gallo, coriandre, citron vert et queso fresco. 6. Paul’s Landing 501 5th Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 824-8007 Paul’s Landing Website Gulf Fish Tacos avec salsa d'avocat, salade de chou, maïs carbonisé et salsa de haricots noirs. Dans ce cas, c'était du mérou et l'un des meilleurs tacos au mérou que j'aie jamais eu! 7. Red Mesa Cantina 128 3rd St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 896-8226 Site Web Red Mesa Cantina Baja Fish – Poisson frais grillé, salsa roja, salade de chou mexicaine et crème au citron vert. Le poisson change selon les saisons. Dans ce cas, c'était Mahi Mahi. Taco aux crevettes – Crevettes grillées, salade de chou mexicain, pico de gallo et aïoli habanero. J'ai probablement eu ces 100 fois en dix ans. 8. Rick’s Reef 6712 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 826-0752 Rick’s Reef Website “Nous utilisons des ingrédients frais et préparons chaque article à la main, juste pour vous. Il n'y a pas de four à micro-ondes et pas de lampes chauffantes. Votre commande vient directement de la cuisine à vous ! Toutes les sauces et vinaigrettes sont préparées à la main chaque jour.” Ils ont des tacos au poisson, qui contiennent moins d'articles. J'ai eu le Baja Tacos, qui contient plus d'ingrédients - Mahi frais grillé ou noirci, des tortillas à la farine, avec une sauce Baja, un mélange de chou et de coriandre, du fromage mélangé et des tomates en dés. Rick’s gagne en remontant aux racines de la cuisine de rue, en la gardant simple et savoureuse avec toutes les différentes textures qui rendent votre bouche agréable. L'assaisonnement noirci est remarquable. 9. Sea Salt St. Pete 183 2nd Ave N St Petersburg, FL 33701 (727) 873-7964 Sea Salt Website Tortilla molle, Mahi Mahi noirci, avocat, tomate, salade de chou jalapeño-rouge, coriandre, sauce agrumes-sriracha. Frais, délicieux et piquant. 10. The Toasted Monkey 678 75th Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-5800 Toasted Monkey Website Tacos au poisson – Deux tortillas à la farine avec des filets de poisson blanc d'Alaska grillés, noircis ou frits. Servi [&hellip]

Entretien avec Christine Cutler de l'IFWTWA Bienvenue dans l'épisode 145 du podcast des gourmets de Saint-Pétersbourg ! Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous interviewons Christine Cutler. Elle est présidente de l'International Food Wine and Travel Writers Association. Ils tiendront leur conférence 2021 au centre-ville de St. Pete en novembre. Chris est également un expert des voyages en Italie, de la culture et de la cuisine italiennes. Saviez-vous que les spaghetti bolognaise n'existent pas en Italie ? Ni Fettuccini Alfredo, ni Pepperoni Pizza, entre autres choses dont nous discuterons. Après Chris, Kevin fait de la "cuisine pour un" avec des saucisses Bajan et des boulettes de viande marocaines de St. Pete Meat & Provisions.

J'ADORE la salade ! Ma mère préparait une salade tous les soirs pour commencer le dîner, et le dîner était toujours à six heures. Ce sont les deux constantes. Maintenant, les meilleures salades que j'ai à la maison sont faites par Lori. Elle a juste un talent. Je pourrais faire la même salade qu'elle, et elle n'aura pas aussi bon goût. Ce n'est pas parce qu'elle a une essoreuse à salade, et je n'en ai pas. Vous trouverez ci-dessous une liste complètement biaisée et opiniâtre de mes salades préférées personnelles à St. Pete. Avant d'entrer dans la liste, une chose importante que vous devez savoir est qu'il existe d'autres éditeurs de "meilleures listes" qui ne vont pas réellement dans les établissements, ou ne mangent pas réellement la nourriture. (Cela semble ridicule, non ?) Ils téléchargent simplement des photos sur Internet ou intègrent des publications Instagram de quelqu'un d'autre. Liste instantanée des 10 meilleurs produits sans avoir à quitter la maison. Ce n'est PAS ainsi que nous procédons. Nous mangeons absolument tous les aliments de toutes nos listes. (Comment quelqu'un peut-il recommander quelque chose qu'il n'a jamais vécu ?) Malheureusement, nous avons beaucoup vu ces listes de courrier indésirable, provenant d'éditeurs nationaux et locaux. Nous connaissons également un éditeur local qui propose un placement rémunéré dans les meilleures listes. Il n'y a pas de placement rémunéré ici. NOUS AVONS PERSONNELLEMENT MANGE TOUTES CES SALADES ET SOMMES ALLES DANS TOUS CES ENDROITS, ET CE SONT TOUS ST. PHOTOS PETE FOODIES. (Toutes les photos par les gourmets de Saint-Pétersbourg et comme créditées.) Meilleures salades près de chez moi … (et vous, si vous êtes à St. Pete) Celles-ci sont répertoriées par ordre alphabétique. <—— Look 1. Baba Restaurant, Bakery & Café 2701 Central Ave St. Petersburg, FL 33713 (727) 954-3406 Baba Website Village Salad – tomate, olive kalamata, concombre, câpres, feta. De Lori : « Kevin m'a fait plaisir parce que je voulais la salade du village avec juste de la tomate, des kalamatas, des câpres, de la feta et du concombre. Il ne pouvait pas arrêter de délirer à quel point c'était bon. C'est mon type de salade préféré, simple, léger et au goût délicieux ! Celui-ci est une version plus simple que The Burg, mais l'ajout des câpres fait une énorme différence. La salinité éclatante vous incite à revenir en arrière jusqu'à ce que tout soit parti. 2. Bacchus St. Pete 124 2nd Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 258-8566 Site Web de Bacchus French Country Salad – asperges rôties, betteraves, roquette, fromage de chèvre, noix grillées, vinaigrette citron-dijon. C'était super délicieux et énorme. La photo est la moitié d'une portion divisée. Frais, débordant de saveurs vives, et une grande portion. 3. The Bier Boutique 465 7th Ave N. St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 The Bier Boutique Website Salade maison – mesclun, oignon, tomate, bacon, fromage feta, graines de tournesol et nouilles chow mein et #8211 choisissez parmi une vinaigrette ranch, au fromage bleu ou au miel et au poivre. Fraîche, pleine de texture et la vinaigrette au poivre et au miel est onctueuse, crémeuse, lumineuse et légère. 4. The Burg Bar & Grill 1752 Central Ave St. Petersburg, FL 33712 (727) 894-2874 The Burg Website Horiatiki (Village Salad) – tomates, concombres, olives grecques, fromage feta, pepperoncini, oignons, betteraves vertes poivrons, origan, huile d'olive, vinaigrette balsamique. C'est l'un de nos favoris que nous commandons toujours. C'est la combinaison parfaite de brillant, léger, croustillant, salé, sucré et épicé. 5. Copa 1047 Central Ave St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-9199 Site Web de Copa La salade de pastèque de Copa regorge de saveurs. Il est brillant, mais équilibré avec du sucré et du salé.Il est composé de pastèque fraîche (bien sûr) et mélangé avec des tomates anciennes, des oignons, de l'ail, du fromage feta et une vinaigrette balsamique. 6. Gratzzi Italian Grille 211 2nd St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 623-9037 Site Web Gratzzi Insalata Caesar – Cœurs de romaine, vinaigrette César maison, copeaux de parmesan et croûtons rustiques. (La photo est la portion de salade d'accompagnement. Il y en a aussi une deux fois cette taille.) Cela peut sembler simple par rapport à certains des autres sur cette liste, mais c'est certainement l'un de mes favoris. J'aime le fait qu'ils vous donnent des feuilles pleines comme des tiges. La romaine est fraîche et pleine de saveurs. Le croquant des croûtons et la morsure plus douce du parmesan râpé, ainsi que la vinaigrette, assurent la perfection dans votre bouche. 7. Restaurant The Mill 200 Central Ave # 100 St. Petersburg, FL 33701 (727) 317-3930 Site Web The Mill Nous avons également deux favoris ici. Salade Belle du Sud – romaine, oignon rouge, pacanes confites, derby de sauge, peppadews, abricots secs, vinaigrette Honeycup, poulet frit du sud. Le poulet frit rend celui-ci décadent et bon à partager, ou pourrait être un repas complet pour une personne. Il contient un si bon mélange d'ingrédients qui couvrent tout le spectre des saveurs, et il est agréable et croquant. Phyllo Feta – bébés épinards, mûres, oignon rouge, tomates raisins jaunes, poire bosc, noix épicées, vinaigrette aux mûres. Ce Phyllo Feta est si désirable. La feta est enveloppée dans de la pâte filo et cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il accompagne à merveille la salade d'épinards aux mûres, oignons rouges, tomates raisins jaunes et rehaussé de noix épicées qui résistent bien à la douceur de la poire Bosc et de la vinaigrette aux mûres. 8. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Website vinaigrette piquante. La salade maison Noble croûte est délicieuse. C'est un fromage léger et brillant, puis le fromage ricotta ajoute de la profondeur et les olives lui donnent un peu de salé. Ce sont aussi mes croûtons préférés de tous. 9. Stillwaters Tavern 224 Beach Dr NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 350-1019 Site Web de Stillwaters Salade César – romaine et chou frisé haché, parmesan, vinaigrette césar harrisa, croûtons au levain. Stillwater’s Caesar ajoute du chou frisé à la romaine, et c'est en fait assez délicieux, et une belle petite touche sur la version traditionnelle. Je l'aime. 10. Teak 800 2nd Ave NE 4th Floor St. Petersburg, FL 33701 (727) 513-8325 Teak Website Ultimate Wedge BLT – iceberg, bacon fumé au bois de pommier, oignon rouge, tomate, maïs grillé, [&hellip]

D'accord, nous sommes en juin et cela signifie l'été, les pique-niques et le début de la saison des grillades. Je ne sais pas pour vous, mais quand je pense aux grillades, je pense souvent à un juteux carré de côtes levées. Cependant, étant donné que nous vivons dans un petit appartement du centre-ville de Saint-Pétersbourg avec un espace extérieur très minime, griller n'est pas quelque chose que nous pouvons faire. Par conséquent, au fil des ans, j'ai dû apprendre à recréer les favoris du grill dans notre cuisine. Les côtes levées au four, lorsqu'elles sont bien cuites, sont tout aussi satisfaisantes qu'une tranche du gril si vous me demandez. Bas et lent à 325 degrés, puis fini avec un peu de chaleur élevée donnera un produit similaire. Je suis généralement attiré par les Babyback Ribs. Cependant, Rollin’ Oats propose des côtes levées incroyables de style St. Louis qui ont changé la donne. Les côtes levées de style St. Louis ont souvent plus de gras (un peu comme un steak de faux-filet), mais le gras est synonyme de saveur. En plus des côtes levées de qualité, Rollin’ Oats propose également une sélection de sauces barbecue biologiques de qualité supérieure. Côtes levées de style Saint-Louis avec cantaloup Hasselback Les côtes levées de style Saint-Louis peuvent contenir plus de gras, mais cela signifie plus de saveur. Cantaloup de Hasselback1 Cantaloup (coupé en quartiers, épépiné puis coupé en demi-lunes)1 bouquet de basilic frais 8 oz de mozzarella fraîche (coupée en tranches d'environ 1 1/2 pouce)Huile d'oliveSel PoivreSt. Côtes levées à la Louis1 support de côtes levées (environ 2 à 2,5 lb)1,5 cuillère à soupe de poudre d'ail1,5 cuillère à soupe de paprika1 cuillère à soupe de sel1 cuillère à café de cassonade1 cuillère à café de poivre de Cayenne1 tasse de sauce barbecue -Style de côtes levées Préchauffer le four à 325 F. Dans un petit bol, mélanger la poudre d'ail, le paprika, le sel, la cassonade et le poivre de Cayenne. Frotter uniformément le mélange d'épices sur toutes les côtes. Envelopper complètement les côtes assaisonnées dans du papier d'aluminium, les placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 2 à 2 1/2 heures. Sortez les côtes du four, déballez. Enrober les côtes levées dans la sauce barbecue de votre choix. Augmenter le feu à 425 F. Placer les côtes levées au four, à découvert, pendant 15 minutes (la sauce commencera à caraméliser). Retirez les côtes du four et servez. Cantaloup de HasselbackPrenez les demi-lunes de melon et coupez des fentes tous les 1" sans couper à travers la peau. Farcir 1 feuille de basilic et une fine tranche de Mozzarella dans chaque fente du melon. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Apéritif, Plat Principal, AccompagnementAméricainCantaloup, Spareribs, St. Louis Style Spareribs

Entretien avec Thomas Miller de The Treasure Coast Foodie Bienvenue dans l'épisode 144 du podcast St. Petersburg Foodies ! Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous interviewons Thomas Miller de The Treasure Coast Foodie. Tout comme nous, il fait des critiques de restaurants indépendants locaux. Il fait également des récompenses de restaurant comme nous, a un club de vin, un club de restauration et plus encore. Il a visité quelques restaurants St. Pete pour un article de fond sur lequel il travaille. Il lance également une nouvelle série de vidéos rappelant Diners, Drive-Ins et Dives. Au sommet du spectacle, nous avons Abby Allen avec sa recette de côtes levées de Saint-Louis avec cantaloup Hasselback.

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Le thé d'Embrew est le thé officiel des gourmets de Saint-Pétersbourg

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D'accord, nous sommes en juin et cela signifie l'été, les pique-niques et le début de la saison des grillades. Je ne sais pas pour vous, mais quand je pense aux grillades, je pense souvent à un juteux carré de côtes levées. Cependant, étant donné que nous vivons dans un petit appartement du centre-ville de Saint-Pétersbourg avec un espace extérieur très minime, griller n'est pas quelque chose que nous pouvons faire. Par conséquent, au fil des ans, j'ai dû apprendre à recréer les favoris du grill dans notre cuisine. Les côtes levées au four, lorsqu'elles sont bien cuites, sont tout aussi satisfaisantes qu'une tranche du gril si vous me demandez. Bas et lent à 325 degrés, puis fini avec un peu de chaleur élevée donnera un produit similaire. Je gravite généralement vers Babyback Ribs. Cependant, Rollin’ Oats propose des côtes levées incroyables de style St. Louis qui ont changé la donne. Les côtes levées de style St. Louis ont souvent plus de gras (un peu comme un steak de faux-filet), mais le gras est synonyme de saveur. En plus des côtes levées de qualité, Rollin’ Oats propose également une sélection de sauces barbecue biologiques de qualité supérieure. Côtes levées de style Saint-Louis avec cantaloup Hasselback Les côtes levées de style Saint-Louis peuvent contenir plus de gras, mais cela signifie plus de saveur. Cantaloup de Hasselback1 Cantaloup (coupé en quartiers, épépiné puis coupé en demi-lunes)1 bouquet de basilic frais 8 oz de mozzarella fraîche (coupée en tranches d'environ 1 1/2 pouce)Huile d'oliveSel PoivreSt. Côtes levées à la Louis1 support de côtes levées (environ 2 à 2,5 lb)1,5 cuillère à soupe de poudre d'ail1,5 cuillère à soupe de paprika1 cuillère à soupe de sel1 cuillère à café de cassonade1 cuillère à café de poivre de Cayenne1 tasse de sauce barbecue -Style de côtes levées Préchauffer le four à 325 F. Dans un petit bol, mélanger la poudre d'ail, le paprika, le sel, la cassonade et le poivre de Cayenne. Frotter uniformément le mélange d'épices sur toutes les côtes. Envelopper complètement les côtes assaisonnées dans du papier d'aluminium, les placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 2 à 2 1/2 heures. Sortez les côtes du four, déballez. Enrober les côtes levées dans la sauce barbecue de votre choix. Augmenter le feu à 425 F. Placer les côtes levées au four, à découvert, pendant 15 minutes (la sauce commencera à caraméliser). Retirez les côtes du four et servez. Cantaloup de HasselbackPrenez les demi-lunes de melon et coupez des fentes tous les 1" sans couper à travers la peau. Farcir 1 feuille de basilic et une fine tranche de Mozzarella dans chaque fente du melon. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Apéritif, Plat Principal, AccompagnementAméricainCantaloup, Spareribs, Spareribs Style St. Louis

Si vous avez tendance à suivre toutes les dernières tendances alimentaires et/ou ne vivez pas sous un rocher, il y a de fortes chances que vous ayez entendu parler de Birria ou Quesabirria Tacos. Cependant, pour ceux qui ne l'ont pas fait, les tacos Birria sont généralement composés de viande, comme du bœuf ou de la chèvre, qui a été lentement braisée, puis chargée dans une tortilla et poêlée puis servie avec du consomé sur le côté. La viande est braisée dans une brillante combinaison de piments et d'épices et regorge de saveurs. Les tacos Quesabirria vont encore plus loin. En substance, ils sont la tempête parfaite d'une quesadilla au fromage et d'un taco, le tout enveloppé dans un être incroyable. Soyons sérieux, qui pourrait être en colère contre ça? Alors que la chèvre est traditionnellement utilisée, je préfère le bœuf. En fait, l'utilisation d'une combinaison de bœuf est encouragée, mais pas nécessaire. J'adore utiliser deux livres de côtes courtes lorsque j'en rencontre de belles, mais utilisez n'importe quel type de bœuf sur lequel vous pouvez mettre la main. Les recommandations incluent: jarret de bœuf, rôti de mandrin, rôti de chapeau, etc. Rollin’ Oats offre une superbe variété de bœuf de qualité, dont la plupart est nourri à l'herbe et biologique. De plus, ils ont tout le reste nécessaire pour ce petit numéro de taco fantaisie que vous voudrez refaire encore et encore. De nombreuses recettes de Birria recommandent les piments séchés Guajillo, qui ne sont pas toujours proposés chez Rollin’ Oats. Cependant, ils ont des piments Anaheim et Pasilla, qui présentent un profil de saveur très similaire. Tacos à la quesabirria à côtes courtes Imaginez si les tacos Birria et une quesadilla au fromage avaient un bébé - c'est précisément ce que nous avons ici. Ces bébés prennent un peu plus de temps à faire, mais le coût en vaut vraiment la peine. Viande et marinade 2 lb de côtes levées, rôti de bœuf ou jarret de bœuf (vous pouvez utiliser une ou une combinaison de deux viandes, selon votre préférence) 3 poivrons Pasilla séchés (Guajillo ou Anaheim conviendront également) 1 boîte de 7 oz de piments chipotle dans Adobo 3/4 tasse de tomates concassées 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc 6 gousses d'ail (émincées) 1 1/2 c. à thé d'origan 1 c. à thé de paprika 2 c. Feuilles4 tasses de bouillon de boeuf1 cuillère à soupe d'huile d'oliveBirria Taco Assembly4 tortillas (Votre préférence. J'aime les aliments Siete sans céréales)1 tasse de fromage Queso Blanco (râpé)Oignon blanc émincéMarinade de coriandre fraîcheAjoutez les poivrons Pasilla séchés dans un bol résistant à la chaleur moyenne. Portez quelques tasses d'eau à ébullition, puis versez délicatement l'eau chaude sur les poivrons. Laisser tremper et ramollir pendant environ 15 minutes. Retirez les poivrons de l'eau, coupez les tiges et jetez les graines dans l'évier et jetez-les. Ajouter les poivrons ramollis au robot culinaire avec le reste des ingrédients de la marinade et 1 cuillère à soupe de sel et mélanger jusqu'à consistance lisse. Saler généreusement la viande avec 1 cuillère à soupe de sel restant et un peu de poivre. Verser la marinade sur la viande et couvrir et faire mariner pendant au moins une heure et jusqu'au lendemain.ConsomerChauffer l'huile dans une grande cocotte à feu moyen. Ajouter l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, de 6 à 8 minutes. Ajouter la viande et la marinade et le reste des ingrédients consommés. Porter à ébullition, couvrir partiellement et baisser le feu à moyen-doux/doux (selon le niveau de chaleur permettant un léger mijotage) jusqu'à ce que la viande tombe de l'os tendre et se déchique facilement, 3,5 – 4 heures.Retirer la viande/les os de consome, jeter les os et placer la viande dans un bol séparé, râper et réserver pour l'assemblage. Passer soigneusement le consome dans un bol/pot résistant à la chaleur à travers un tamis à mailles et réserver pour l'assemblage, jeter tous les solides. Assemblage BirriaLouche une demi-tasse environ de consome dans un bol peu profond ou sur une assiette. Chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen. Un à la fois, tremper un côté de la tortilla dans un bol/assiette de consome peu profond. Ensuite, placez le consome de tortillas, côté trempé vers le bas, dans la poêle. Couvrez généreusement la tortilla de Queso Blanco râpé. Ensuite, garnir de viande râpée, puis d'oignons et de coriandre. Plier délicatement la tortilla en deux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que chaque côté de la tortilla soit légèrement croustillant et doré. Servir les tacos avec le consome sur le côté pour tremper. Plat principalMexicainQuesabirria Tacos, Birria Tacos

Il n'est pas difficile de faire un plat de homard fabuleux, car, eh bien, le homard est déjà très fabuleux en soi. Au fil du temps, le homard a été jeté dans cette catégorie de repas pour les occasions uniquement, avec le bœuf Wellington, la côte de bœuf et le cassoulet, vous savez, ceux qui n'ont jamais assez de temps les soirs de semaine. de-repas. Eh bien, je suis ici pour démystifier tout cela et vous prouver que vous pouvez, en fait, non seulement profiter, mais aussi préparer un beau petit dîner de homard n'importe quelle nuit, occasion ou non. Le homard thermidor est un plat français, généralement composé de homard dans une sauce riche et crémeuse. Normalement, je suis une fille simple quand il s'agit de homard. De la viande sous vide, du beurre tiré, c'est tout ce dont j'ai besoin habituellement. Cependant, pour le Homard Thermidor, je fais une exception. Idéal pour servir d'apéritif pour un dîner, tout en étant également parfait pour un petit effort, mais un dîner de semaine impressionnant qui offre un rendement élevé - c'est le plat qui vous livre chaque fois que vous en avez besoin. Récemment, Rollin’ Oats a ajouté le homard Luke’s, qui est pêché dans la nature et d'origine durable, à ses étagères et la qualité est incroyable ! Vous pouvez trouver de la chair, des pinces et des queues de homard de Luke dans la section surgelée de Rollin’ Oats à St. Pete. Homard Thermidor 2 queues de homard (de préférence capturées dans la nature, comme la marque Luke's dans la section surgelée de Rollin' Oats)1 tasse de crème épaisse 1/2 tasse de champignons (hachés – j'utilise Cremini.)1/4 tasse de beurre (non salé) ) 2 cuillères à soupe de vin blanc (rien de trop sucré, mais quelque chose que vous buvez !) 1/2 cuillère à café de paprika2 jaunes d'œufs 1/2 cuillère à café de sel (et plus, au goût) 1/4 cuillère à café d'estragon frais (haché, pour servir (facultatif) ) Remplissez une marmite d'eau et de quelques grosses pincées de sel et portez à ébullition à feu vif. Ajouter les queues de homard et cuire jusqu'à ce qu'elles soient rouge vif et commencent à se recourber, 8-9 minutes.Retirer les queues et laisser refroidir. Une fois refroidi, coupez chaque queue en deux dans le sens de la longueur. Retirer la chair de homard des carapaces, hacher et réserver pour une utilisation ultérieure. De plus, réservez également les coquilles de queue de homard (nous rembourrons la viande plus tard). Faites chauffer une grande casserole comme une cocotte à feu moyen. Ajouter le beurre et lorsqu'il est fondu, verser les champignons hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent plus tendres et commencent à prendre de la couleur, 6-8 minutes. Ajouter la chair de queue de homard cuite, le paprika, le poivre et 1 cuillère à café de sel et réduire le feu à doux. Verser 1/2 tasse de crème épaisse et 1 cuillère à soupe de vin, mélanger pour combiner, puis laisser mijoter pendant 5 minutes, puis retirer du feu. Dans un petit bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le reste de cuillère à soupe de vin blanc. Verser le mélange dans une petite casserole et laisser mijoter en fouettant constamment jusqu'à ce que le liquide épaississe légèrement et devienne une crème anglaise.Retirer du feu et mélanger lentement au mélange de homard.Placer les carapaces de homard réservées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Déposer délicatement le homard et la sauce dans chaque carapace. Conservez le surplus de sauce au homard pour le service. Faites griller les queues de homard jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, de 5 à 6 minutes. Retirer du four et servir garni d'estragon haché (si utilisé), accompagné de pain grillé et d'une salade légère. Apéritif, Plat PrincipalFrançais

Ne vous laissez pas tromper par ce nom semi-intimidant, cette situation de salade de riz au poulet peut sembler complexe, mais la vérité est que c'est tout sauf. Tout commence avec des restes de riz, de poulet, de fraises, les légumes verts que vous avez sous la main et quelques articles de base simples pour le garde-manger, c'est tout. Quel est le riz croustillant que vous demandez? C'est quelque chose que j'ai découvert au début de la quarantaine en regardant la chaîne YouTube du magazine Bon Appetit. Dans cette vidéo, ils ont montré l'une de leurs façons préférées d'utiliser les restes de riz (parce que, avouons-le, nous fabriquons toujours beaucoup plus de riz que nous n'en avons besoin) en chauffant simplement de l'huile / graisse de choix à feu moyen, en y versant et en tapotant du riz cuit et en laissant mijoter toute la joyeuse fête. Quelques minutes plus tard, après une belle petite inversion, vous vous retrouvez avec une couche croustillante parfaitement dorée de riz doré. En ce qui concerne le type de riz à utiliser pour le riz croustillant, tout est vraiment une question de préférence. J'aime généralement utiliser un basmati, simplement parce que c'est généralement ce que j'ai sous la main. Rollin’ Oats propose une gamme de choix de riz haut de gamme et, comme toujours, ils contiennent également tous les ingrédients nécessaires pour préparer cette recette. Non seulement ils ont juste les ingrédients, mais Rollin’ Oats a la sélection premium pour tous les ingrédients nécessaires et bien plus encore. Comme pour la majorité de ma cuisine, cette recette a été conçue dans un souci de polyvalence. Il est destiné à être préparé d'une manière qui vous convient, à vos goûts, à votre style de vie, etc. Par exemple, si vous suivez un mode de vie végétalien, omettez le poulet, ajoutez du tofu croustillant ou des légumes supplémentaires. Ou, si le poulet n'est pas votre truc, remplacez-le par une protéine plus désirable et remplacez peut-être les fraises. Ajoutez, soustrayez et improvisez comme bon vous semble. Poulet aux fraises et au balsamique avec cresson et brunch de riz croustillant, déjeuner, dîner – cette recette convient à presque toutes les occasions. Non seulement cela, il crie le printemps! Mélange fraise-balsamique1 tasse de fraises (lavées, les sommets enlevés et coupés en petits morceaux)1/4 tasse de vinaigre balsamique1 c. à thé de sel de riz croustillant2 tasses de restes de riz cuit4 c. Avocat1 lb d'escalopes de poitrine de poulet désossées et sans peau (2 escalopes de 8 oz. Ou, une poitrine en papillon de 1 lb) 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. Couvrir et réserver jusqu'au moment de servir. Riz croustillant Faire chauffer une poêle antiadhésive, environ 8 po, à feu moyen et ajouter l'huile d'olive. Verser le riz cuit dans la poêle en tapotant soigneusement, en veillant à couvrir toute la surface de la poêle. Continuez à cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords du riz commencent à dorer, environ 10 à 12 minutes. Lorsque tous les bords sont dorés, placez soigneusement une assiette résistante à la chaleur face vers le bas sur la poêle. Retournez délicatement le riz sur l'assiette - le dessus doit être d'une belle couleur marron et ultra croustillant. Mettre de côté jusqu'au moment de servir Assemblage du poulet et de la saladePréchauffer le four à 400F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Salez et poivrez tous les côtés des escalopes de poitrine de poulet et placez-les sur une plaque à pâtisserie préparée. Enfourner 15 minutes et sortir du four. Retournez le poulet et versez le mélange fraise-balsamique réservé sur le poulet. Si des fraises rôtissent sur la poêle et non sur le poulet, c'est très bien. Cuire encore 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes.Retirer les fraises du poulet (NE PAS jeter!) deux salades et ajouter du sel et du poivre au goût. Plat principal, SaladeAméricaine

À la recherche d'un plat impressionnant et simple à servir lors de ce dîner que vous avez accepté d'organiser ? Envie d'un repas décadent un mercredi soir où le temps consacré au dîner est rare ? Ou, peut-être avez-vous envie d'un repas luxueux qui se penche également sur le côté plus sain ? Eh bien, j'ai une recette capable de satisfaire ces trois scénarios - file d'attente, Shrimp Fra Diavolo avec de la chapelure grillée. Avec cette interprétation, cependant, j'ai fait quelques échanges soucieux de leur santé, tout en conservant l'intégrité de la recette originale. Bien qu'il n'y ait absolument RIEN de mal avec un beau lot de Linguine (surtout lorsqu'il est fraîchement fabriqué à la main), pour cette recette, j'ai choisi de laisser le gluten sur le banc, et à la place, j'ai choisi d'utiliser Banza’s Chickpea Pasta Linguine. Banza est sans gluten et contient la moitié des glucides que les pâtes ordinaires contiennent. À mon avis et selon mon expérience avec la cuisine avec Banza, vos invités ne remarqueront probablement aucune différence ! Si vous magasinez chez Rollin’ Oats avec régularité comme je le fais, vous n'aurez jamais de problème à trouver des produits Banza, car ils ont toujours une gamme en stock. En plus du Banza, tous les ingrédients de ce plat se trouvent chez Rollin’ Oats! Oui, même les crevettes, qui sont situées sur le mur du fond dans la section congelée. Ils sont même déjà pelés et déveinés, ce qui vous simplifie la vie. Les autres échanges que j'ai faits pour cette recette étaient mineurs : des herbes fraîches contre du piment rouge séché et concassé et l'ajout de chapelure grillée, ce qui en fait une garniture croustillante parfaite. Comment faire des crevettes Fra Diavolo Crevettes Fra Diavolo avec de la chapelure grillée Assez élégant pour un rendez-vous galant à la maison, mais assez simple comme repas de semaine en moins de 30 minutes. 1 cuillère à soupe de beurre (de préférence nourri à l'herbe, comme Vital Farms) 1/4 tasse de chapelure (le panko ou la chapelure fraîche râpée fonctionne bien !) 1/4 tasse de basilic frais (haché grossièrement) , hachées) 8 gousses d'ail (émincées) 1 1/2 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyés 2/3 tasse de vin blanc sec (toujours cuisiner avec un vin que vous boiriez !) 1 lb de crevettes (pelées et déveinées) 1 boîte de 28 onces de tomates broyées (Le bio est préférable)1/4 tasse d'origan frais1 boîte de 8 onces de linguine Banza1 cuillère à soupe de sel (et plus, au goût)1 cuillère à café de poivre noir (et plus, au goût)basilic frais (haché, pour la garniture)fromage parmesan (râpé, pour garnir) Chapelure grilléeFaire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une cocotte ou une grande casserole à feu moyen. Ajouter la chapelure et remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'elle commence à griller et à devenir dorée, 5 à 7 minutes.Récupérer la chapelure grillée dans un bol moyen et mélanger le basilic frais haché et une pincée de sel. Mélanger et réserver. Crevettes Fra Diavolo Dans la même casserole que celle que vous avez utilisée pour faire la chapelure, ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et faire fondre à feu moyen. Ajouter l'oignon haché, 1/2 cuillère à soupe de sel et de poivre et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit très parfumé, 5-7 minutes.Ajoutez l'ail émincé et 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyés. Remuez jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, 1 à 2 minutes.Ajoutez délicatement les crevettes dans la casserole en une couche uniforme et saupoudrez d'autre 1/2 cuillère à soupe de sel. Cuire les crevettes 2 minutes de chaque côté. Verser le vin et laisser mijoter jusqu'à réduction de moitié, 3-4 minutes.Verser les tomates concassées et l'origan. Remuer pour combiner, goûter pour l'assaisonnement et ajouter le reste du piment rouge broyé pour plus de chaleur et de sel, au besoin. Réduire le feu et laisser mijoter. Pendant ce temps, cuire les pâtes 1 minute de moins que les instructions sur l'emballage et réserver en réservant 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Retirer le mélange de sauce du feu. Ajouter les pâtes cuites, quelques éclaboussures d'eau pour les pâtes et un peu de parmesan râpé (le cas échéant). À l'aide de pinces ou de grandes cuillères, mélanger et ajouter plus d'eau de cuisson et de sel, au besoin.Pour servir, garnir de chapelure grillée, de basilic frais et de parmesan râpé, si vous en utilisez. Plat PrincipalItalienCrevette Fra Diavolo, Plat Principal

Quoi de neuf ?

Les tacos au poisson sont définitivement une chose dans la région de St. Pete. Il semble que presque tous les restaurants en ont. Sans faire un véritable sondage, je suppose que 40 à 50 % des restaurants d'ici ont des tacos au poisson. Nous avons déjà une liste des 10 meilleurs endroits pour les tacos, et j'ai essayé de ne pas en dupliquer ici, à deux exceptions près, Red Mesa Cantina et Nueva Cantina. Leurs tacos au poisson sont si bons que je ne pouvais tout simplement pas les laisser de côté. J'ai gardé cette liste pour tous les corégones sans fruits de mer panés, frits ou autres - encore une fois avec les mêmes exceptions que je reçois toujours le taco aux crevettes avec le taco au poisson dans les deux cantinas. Puisque nous vivons au centre-ville de St. Pete, nous avons tendance à fréquenter les restaurants du centre-ville et avons été critiqués pour être trop centrés sur le centre-ville. Cette fois, j'ai fait un effort pour me rendre à la plage, ce qui a permis à cinq des tacos de la liste d'être au centre-ville, trois à St. Pete Beach, un du côté sud et un à Gulfport. La liste est par ordre alphabétique, mais j'ai quelques remerciements. Meilleur ensemble: The Library et Paul’s Landing – dans cet ordre. Meilleur assaisonnement noirci : Rick’s Reef Meilleures tortillas à la farine : Chill Restaurant & Bar et Rick’s Reef. Comme pour toutes nos listes, et contrairement à la plupart des autres éditeurs, je suis personnellement allé dans tous ces endroits, j'ai mangé tous ces tacos et j'ai pris toutes ces photos. LA LISTE EST DANS L'ORDRE ALPHABÉTIQUE & CHERCHEZ TOUS ces éléments - le poisson était humide, juteux, frais et savoureux, donc je n'ai pas à le répéter dix fois. « C'est vraiment un peu comme écrire du porno. Après avoir utilisé les mêmes adjectifs encore et encore, c'est comme les Penthouse Letters - Anthony Bourdain, Parts Unknown, Budapest - Diffusé le 14 juin 2015 Les meilleurs tacos au poisson à St. Pete Choisi par les habitants 1. Chill Restaurant & Bar 357 Corey Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-2445 Chill Website Tacos au poisson du jour – Poisson frais du jour grillé et servi sur des tortillas de farine ou de maïs avec salsa à la mangue , guacamole, salade de chou aux agrumes et un ranch piquant au chipotle. Le poisson ici est Corvino. Chill’s a une inclinaison tropicale avec de l'ananas et de la mangue. Les tortillas de farine sont fraîches, souples et bien tenues ensemble. 2. The Library 600 5th St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 369-9969 The Library Website Tacos au poisson noirci (Mahi) – glaçage au chili, salade de chou frisé, pico, feta, aïoli au cumin (menu du déjeuner uniquement.) D'un avis précédent: ce sont quelques-uns des meilleurs tacos au poisson que j'aie jamais eu. Le mérou était humide, dodu, juteux et débordant de saveur. La combinaison d'autres ingrédients mentionnés précédemment a fait de chaque bouchée une expérience fantastique, non seulement de saveurs contrastées et complémentaires, mais aussi une merveilleuse sensation en bouche de textures différentes. 3. The Lure 661 Central Ave N St. Petersburg, FL 33701 (727) 914-8000 The Lure Website Le sébaste n'est que le nom. La chair est en fait blanche. Le leurre était le seul endroit que j'ai trouvé qui l'utilisait, et il était frais et léger avec des saveurs fantastiques. 4. O’Maddy’s Bar & Grille 5405 Shore Blvd S Gulfport, FL 33707 (727) 323-8643 Site Web O’Maddy’s Maddy G’s Mahi Tacos – Mahi légèrement noirci avec une salade de chou baja, du fromage pepper jack , pico de gallo et coulis d'avocat, servis sur tortillas de farine. Il s'agit d'une grande portion avec deux morceaux de poisson sur chaque taco. J'étais rassasié après le premier taco, mais j'ai quand même mangé le deuxième. Auparavant, il s'agissait d'un plat spécial, mais il est récemment devenu un élément de menu régulier. 5. Nueva Cantina 1625 4th St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9579 Site Web de Nueva Cantina Toute la nourriture à Nueva Cantina est excellente, et les Tacos aux crevettes et les Tacos au Pescado ne font pas exception. Taco aux crevettes – Frit ou grillé, (j'ai fait griller les deux) crevettes avec chou, pico de gallo, aïoli chipotle et citron vert. Pescado Taco – Poisson frit ou grillé avec chou rouge, pico de gallo, coriandre, citron vert et queso fresco. 6. Paul’s Landing 501 5th Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 824-8007 Paul’s Landing Website Gulf Fish Tacos avec salsa d'avocat, salade de chou, maïs carbonisé et salsa de haricots noirs. Dans ce cas, c'était du mérou et l'un des meilleurs tacos au mérou que j'aie jamais eu! 7. Red Mesa Cantina 128 3rd St S St. Petersburg, FL 33701 (727) 896-8226 Site Web Red Mesa Cantina Baja Fish – Poisson frais grillé, salsa roja, salade de chou mexicaine et crème au citron vert. Le poisson change selon les saisons. Dans ce cas, c'était Mahi Mahi. Taco aux crevettes – Crevettes grillées, salade de chou mexicain, pico de gallo et aïoli habanero. J'ai probablement eu ces 100 fois en dix ans. 8. Rick’s Reef 6712 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 826-0752 Rick’s Reef Website “Nous utilisons des ingrédients frais et préparons chaque article à la main, juste pour vous. Il n'y a pas de four à micro-ondes et pas de lampes chauffantes. Votre commande vient directement de la cuisine à vous ! Toutes les sauces et vinaigrettes sont préparées à la main chaque jour.” Ils ont des tacos au poisson, qui contiennent moins d'articles. J'ai eu le Baja Tacos, qui contient plus d'ingrédients - Mahi frais grillé ou noirci, des tortillas à la farine, avec une sauce Baja, un mélange de chou et de coriandre, du fromage mélangé et des tomates en dés. Rick’s gagne en remontant aux racines de la cuisine de rue, en la gardant simple et savoureuse avec toutes les différentes textures qui rendent votre bouche agréable. L'assaisonnement noirci est remarquable. 9. Sea Salt St. Pete 183 2nd Ave N St Petersburg, FL 33701 (727) 873-7964 Sea Salt Website Tortilla molle, Mahi Mahi noirci, avocat, tomate, salade de chou jalapeño-rouge, coriandre, sauce agrumes-sriracha. Frais, délicieux et piquant. 10. The Toasted Monkey 678 75th Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-5800 Toasted Monkey Website Tacos au poisson – Deux tortillas à la farine avec des filets de poisson blanc d'Alaska grillés, noircis ou frits. Servi [&hellip]

Entretien avec Christine Cutler de l'IFWTWA Bienvenue dans l'épisode 145 du podcast des gourmets de Saint-Pétersbourg ! Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous interviewons Christine Cutler. Elle est présidente de l'International Food Wine and Travel Writers Association. Ils tiendront leur conférence 2021 au centre-ville de St. Pete en novembre. Chris est également un expert des voyages en Italie, de la culture et de la cuisine italiennes. Saviez-vous que les spaghetti bolognaise n'existent pas en Italie ? Ni Fettuccini Alfredo, ni Pepperoni Pizza, entre autres choses dont nous discuterons. Après Chris, Kevin fait de la "cuisine pour un" avec des saucisses Bajan et des boulettes de viande marocaines de St. Pete Meat & Provisions.

J'ADORE la salade ! Ma mère préparait une salade tous les soirs pour commencer le dîner, et le dîner était toujours à six heures. Ce sont les deux constantes. Maintenant, les meilleures salades que j'ai à la maison sont faites par Lori. Elle a juste un talent. Je pourrais faire la même salade qu'elle, et elle n'aura pas aussi bon goût. Ce n'est pas parce qu'elle a une essoreuse à salade, et je n'en ai pas. Vous trouverez ci-dessous une liste complètement biaisée et opiniâtre de mes salades préférées personnelles à St. Pete. Avant d'entrer dans la liste, une chose importante que vous devez savoir est qu'il existe d'autres éditeurs de "meilleures listes" qui ne vont pas réellement dans les établissements, ou ne mangent pas réellement la nourriture. (Cela semble ridicule, non ?) Ils téléchargent simplement des photos sur Internet ou intègrent des publications Instagram de quelqu'un d'autre. Liste instantanée des 10 meilleurs produits sans avoir à quitter la maison. Ce n'est PAS ainsi que nous procédons. Nous mangeons absolument tous les aliments de toutes nos listes. (Comment quelqu'un peut-il recommander quelque chose qu'il n'a jamais vécu ?) Malheureusement, nous avons beaucoup vu ces listes de courrier indésirable, provenant d'éditeurs nationaux et locaux. Nous connaissons également un éditeur local qui propose un placement rémunéré dans les meilleures listes. Il n'y a pas de placement rémunéré ici. NOUS AVONS PERSONNELLEMENT MANGE TOUTES CES SALADES ET SOMMES ALLES DANS TOUS CES ENDROITS, ET CE SONT TOUS ST. PHOTOS PETE FOODIES. (Toutes les photos par les gourmets de Saint-Pétersbourg et comme créditées.) Meilleures salades près de chez moi … (et vous, si vous êtes à St. Pete) Celles-ci sont répertoriées par ordre alphabétique. <—— Look 1. Baba Restaurant, Bakery & Café 2701 Central Ave St. Petersburg, FL 33713 (727) 954-3406 Baba Website Village Salad – tomate, olive kalamata, concombre, câpres, feta. De Lori : « Kevin m'a fait plaisir parce que je voulais la salade du village avec juste de la tomate, des kalamatas, des câpres, de la feta et du concombre. Il ne pouvait pas arrêter de délirer à quel point c'était bon. C'est mon type de salade préféré, simple, léger et au goût délicieux ! Celui-ci est une version plus simple que The Burg, mais l'ajout des câpres fait une énorme différence. La salinité éclatante vous incite à revenir en arrière jusqu'à ce que tout soit parti. 2. Bacchus St. Pete 124 2nd Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 258-8566 Site Web de Bacchus French Country Salad – asperges rôties, betteraves, roquette, fromage de chèvre, noix grillées, vinaigrette citron-dijon. C'était super délicieux et énorme. La photo est la moitié d'une portion divisée. Frais, débordant de saveurs vives, et une grande portion. 3. The Bier Boutique 465 7th Ave N. St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 The Bier Boutique Website Salade maison – mesclun, oignon, tomate, bacon, fromage feta, graines de tournesol et nouilles chow mein et #8211 choisissez parmi une vinaigrette ranch, au fromage bleu ou au miel et au poivre. Fraîche, pleine de texture et la vinaigrette au poivre et au miel est onctueuse, crémeuse, lumineuse et légère. 4. The Burg Bar & Grill 1752 Central Ave St. Petersburg, FL 33712 (727) 894-2874 The Burg Website Horiatiki (Village Salad) – tomates, concombres, olives grecques, fromage feta, pepperoncini, oignons, betteraves vertes poivrons, origan, huile d'olive, vinaigrette balsamique. C'est l'un de nos favoris que nous commandons toujours. C'est la combinaison parfaite de brillant, léger, croustillant, salé, sucré et épicé. 5. Copa 1047 Central Ave St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-9199 Site Web de Copa La salade de pastèque de Copa regorge de saveurs. Il est brillant, mais équilibré avec du sucré et du salé. Il est composé de pastèque fraîche (bien sûr) et mélangé avec des tomates anciennes, des oignons, de l'ail, du fromage feta et une vinaigrette balsamique. 6. Gratzzi Italian Grille 211 2nd St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 623-9037 Site Web Gratzzi Insalata Caesar – Cœurs de romaine, vinaigrette César maison, copeaux de parmesan et croûtons rustiques. (La photo est la portion de salade d'accompagnement. Il y en a aussi une deux fois cette taille.) Cela peut sembler simple par rapport à certains des autres sur cette liste, mais c'est certainement l'un de mes favoris. J'aime le fait qu'ils vous donnent des feuilles pleines comme des tiges. La romaine est fraîche et pleine de saveurs. Le croquant des croûtons et la morsure plus douce du parmesan râpé, ainsi que la vinaigrette, assurent la perfection dans votre bouche. 7. Restaurant The Mill 200 Central Ave # 100 St. Petersburg, FL 33701 (727) 317-3930 Site Web The Mill Nous avons également deux favoris ici. Salade Belle du Sud – romaine, oignon rouge, pacanes confites, derby de sauge, peppadews, abricots secs, vinaigrette Honeycup, poulet frit du sud. Le poulet frit rend celui-ci décadent et bon à partager, ou pourrait être un repas complet pour une personne. Il contient un si bon mélange d'ingrédients qui couvrent tout le spectre des saveurs, et il est agréable et croquant. Phyllo Feta – bébés épinards, mûres, oignon rouge, tomates raisins jaunes, poire bosc, noix épicées, vinaigrette aux mûres. Ce Phyllo Feta est si désirable. La feta est enveloppée dans de la pâte filo et cuite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il accompagne à merveille la salade d'épinards aux mûres, oignons rouges, tomates raisins jaunes et rehaussé de noix épicées qui résistent bien à la douceur de la poire Bosc et de la vinaigrette aux mûres. 8. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Website vinaigrette piquante. La salade maison Noble croûte est délicieuse. C'est un fromage léger et brillant, puis le fromage ricotta ajoute de la profondeur et les olives lui donnent un peu de salé. Ce sont aussi mes croûtons préférés de tous. 9. Stillwaters Tavern 224 Beach Dr NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 350-1019 Site Web de Stillwaters Salade César – romaine et chou frisé haché, parmesan, vinaigrette césar harrisa, croûtons au levain. Stillwater’s Caesar ajoute du chou frisé à la romaine, et c'est en fait assez délicieux, et une belle petite touche sur la version traditionnelle. Je l'aime. 10. Teak 800 2nd Ave NE 4th Floor St. Petersburg, FL 33701 (727) 513-8325 Teak Website Ultimate Wedge BLT – iceberg, bacon fumé au bois de pommier, oignon rouge, tomate, maïs grillé, [&hellip]

D'accord, nous sommes en juin et cela signifie l'été, les pique-niques et le début de la saison des grillades. Je ne sais pas pour vous, mais quand je pense aux grillades, je pense souvent à un juteux carré de côtes levées. Cependant, étant donné que nous vivons dans un petit appartement du centre-ville de Saint-Pétersbourg avec un espace extérieur très minime, griller n'est pas quelque chose que nous pouvons faire. Par conséquent, au fil des ans, j'ai dû apprendre à recréer les favoris du grill dans notre cuisine. Les côtes levées au four, lorsqu'elles sont bien cuites, sont tout aussi satisfaisantes qu'une tranche du gril si vous me demandez. Bas et lent à 325 degrés, puis fini avec un peu de chaleur élevée donnera un produit similaire. Je gravite généralement vers Babyback Ribs. Cependant, Rollin’ Oats propose des côtes levées incroyables de style St. Louis qui ont changé la donne. Les côtes levées de style St. Louis ont souvent plus de gras (un peu comme un steak de faux-filet), mais le gras est synonyme de saveur. En plus des côtes levées de qualité, Rollin’ Oats propose également une sélection de sauces barbecue biologiques de qualité supérieure. Côtes levées de style Saint-Louis avec cantaloup Hasselback Les côtes levées de style Saint-Louis peuvent contenir plus de gras, mais cela signifie plus de saveur. Cantaloup de Hasselback1 Cantaloup (coupé en quartiers, épépiné puis coupé en demi-lunes)1 bouquet de basilic frais 8 oz de mozzarella fraîche (coupée en tranches d'environ 1 1/2 pouce)Huile d'oliveSel PoivreSt. Côtes levées à la Louis1 support de côtes levées (environ 2 à 2,5 lb)1,5 cuillère à soupe de poudre d'ail1,5 cuillère à soupe de paprika1 cuillère à soupe de sel1 cuillère à café de cassonade1 cuillère à café de poivre de Cayenne1 tasse de sauce barbecue -Style de côtes levées Préchauffer le four à 325 F. Dans un petit bol, mélanger la poudre d'ail, le paprika, le sel, la cassonade et le poivre de Cayenne. Frotter uniformément le mélange d'épices sur toutes les côtes. Envelopper complètement les côtes assaisonnées dans du papier d'aluminium, les placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 2 à 2 1/2 heures. Sortez les côtes du four, déballez. Enrober les côtes levées dans la sauce barbecue de votre choix. Augmenter le feu à 425 F. Placer les côtes levées au four, à découvert, pendant 15 minutes (la sauce commencera à caraméliser).Retirez les côtes du four et servez. Cantaloup de HasselbackPrenez les demi-lunes de melon et coupez des fentes tous les 1" sans couper à travers la peau. Farcir 1 feuille de basilic et une fine tranche de Mozzarella dans chaque fente du melon. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Apéritif, Plat Principal, AccompagnementAméricainCantaloup, Spareribs, Spareribs Style St. Louis

Entretien avec Thomas Miller de The Treasure Coast Foodie Bienvenue dans l'épisode 144 du podcast St. Petersburg Foodies ! Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous interviewons Thomas Miller de The Treasure Coast Foodie. Tout comme nous, il fait des critiques de restaurants indépendants locaux. Il fait également des récompenses de restaurant comme nous, a un club de vin, un club de restauration et plus encore. Il a visité quelques restaurants St. Pete pour un article de fond sur lequel il travaille. Il lance également une nouvelle série de vidéos rappelant Diners, Drive-Ins et Dives. Au sommet du spectacle, nous avons Abby Allen avec sa recette de côtes levées de Saint-Louis avec cantaloup Hasselback.

Des hamburgers de spécialité aux apéritifs traditionnels, Burger-Ish à St. Pete Beach est là pour vous impressionner. Vous cherchez un burger juteux avec un accord bière 2 pour 1 ? Burger-Ish vous a couvert. Cet endroit décontracté est parfait pour faire le plein d'énergie après une sortie à la plage ou pour encourager votre équipe sportive préférée avec ses 12 téléviseurs à écran plat tout autour. L'atmosphère vibrante est super spacieuse et accueillante et ils ont généralement de la musique live le vendredi et le samedi soir. Dernièrement, le temps a été impeccable et Burger-Ish a ouvert ses portes de style garage pour laisser entrer cette belle brise. Ils ont également des sièges de terrasse pour profiter de chaque peu de soleil que vous pouvez obtenir. Leur menu propose des plats américains tels que des ailes de poulet, des hamburgers, des curseurs et plus encore. Plus une carte complète de cocktails, bières et vins. Les plats du jour sont merveilleux, retrouvez-les ici. Burger-Ish est un restaurant de hamburgers où je pourrais manger toute la journée jusqu'à ce que j'explose littéralement. Toute la nourriture que j'ai consommée était savoureuse et excellente. Naturellement, j'ai commencé avec de la sangria rouge qui ne coûtait que 6 $ le dimanche. C'était la gorgée rafraîchissante dont j'avais besoin après une longue journée au soleil. Pour commencer, nous avons commandé les gâteaux de crabe qui sont étiquetés sur le menu comme un favori des fans et épicé. Le filet de sauce avocat coriandre citron vert avait un très bon zeste. J'ai vraiment apprécié la sauce aïoli habanero et le pico de gallo frais. Les beignets de crabe étaient assaisonnés à la perfection, doux à fondre dans la bouche et avaient globalement un goût très frais. Note latérale: Les beignets de crabe étaient exceptionnellement délicieux mais ils n'étaient pas du tout épicés. La section burger du menu propose des classiques et des spécialités parfaites et prêtes à l'emploi. Le hamburger St. Pete Special est un véritable succès avec un hamburger au bœuf, du bacon, une rondelle d'oignon, du fromage américain, une sauce au bourbon mesquite sucrée et fumée, fini avec un œuf au plat, de la laitue, de la tomate, de l'oignon, le tout sur un petit pain bretzel. La sauce au bourbon slathering et le jaune d'œuf suintant font vraiment ressortir ce burger. Si vous êtes d'accord avec un peu de désordre pour un délicieux hamburger, vous devriez le commander. Nous sommes passés aux frites de patates douces et je recommande à 100% de faire de même. Les frites étaient croustillantes et salées à l'extérieur avec un intérieur bien moelleux. Tout d'abord, les curseurs sont à 20% de réduction le lundi. Vous êtes le bienvenu. Deuxièmement, ils viennent en 3 avec un côté de frites. Ce ne sont pas le genre de curseurs qui vous laissent encore affamés. Ils sont de bonne taille et les frites sont croustillantes et chaudes. Le Geez Louise est empilé avec 3 curseurs de bœuf garnis de fromage américain, sauce avocat citron vert, laitue, tomate oignon rouge, sur un pain brioché. Ces curseurs évitent la surcharge d'ingrédients redoutée, mais vous avez toujours la possibilité d'ajouter de l'avocat ou du bacon pour 1 $. Ces curseurs sont addictifs, j'ai hâte de les commander à nouveau. Si vous n'êtes pas d'humeur pour un hamburger, Burger-Ish propose une tonne d'autres options de sandwichs, tacos, salades, etc. J'avais envie d'un sandwich au mérou et j'ai vraiment apprécié le sandwich au mérou Big Mouth avec mérou grillé, avocat, laitue romaine, tomate et oignon rouge sur un pain bretzel. Le mérou était agréablement assaisonné et les garnitures étaient toutes fraîches et agréables. Je n'étais pas fou du petit pain bretzel. Cela semblait être beaucoup de pain à la manière du mérou, mais à part ça, c'était quand même bon. J'ai également ajouté l'huile de truffe aux frites pour 2 $ supplémentaires, ce qui leur a donné un coup de pouce équilibré à la terre et à l'ail. Burger-Ish sait ce qui se passe car ils ont un plat du jour tacos de 2 $ de rabais le mardi. Je veux dire, comment pouvez-vous résister à un accord taco mardi? Tous les tacos sont accompagnés de chou rouge, pico de gallo, sauce avocat citron vert et crème sure. Vous avez le choix entre le mérou noirci, les crevettes coco, le poulet effiloché et le porc effiloché. Nous sommes allés avec le poulet effiloché et le porc effiloché. Les deux ont été décrits comme très bons. J'ai été surpris par leur taille et ce filet de sauce avocat-lime et crème sure était parfait. Conseil de pro : commandez un accompagnement de sauce barbecue pour les tacos au porc effiloché pour plus de saveur. Étant donné que les tacos sont considérés comme un apéritif, ils ne sont pas accompagnés d'un accompagnement, mais cela ne nous a pas arrêtés. Nous avons commandé un côté de rondelles d'oignon et nous avons été certainement satisfaits. Ils étaient croustillants et servis chauds. Est-ce que quelqu'un d'autre aime tremper ses rondelles d'oignon dans du ketchup ou est-ce juste moi ? Peut-être que je suis juste un utilisateur excessif de condiments, mais de toute façon, ils étaient parfaits. Burger-Ish est un délicieux restaurant de hamburgers avec une variété d'autres options. Si vous avez envie d'un hamburger traditionnel et d'une bière glacée, vous avez de la chance ici. D'un autre côté, si vous voulez quelque chose de différent mais toujours fiable, ils vous couvrent également. Arrêtez-vous pour un repas décontracté mais incroyable. Vous ne pouvez pas vous tromper.

Entretien avec la chef Susan Burdian de Social Roost Bienvenue dans l'épisode 143 du podcast des gourmets de Saint-Pétersbourg ! Dans l'épisode d'aujourd'hui, nous interviewons la chef Susan Burdian. Susan est une chef acclamée de New York et dirige maintenant la cuisine du Social Roost ici au centre-ville de St. Pete. Elle a cuisiné pour Anthony Bourdain et à The James Beard House, et est expérimentée dans plus de dix types de cuisine différents. Après Susan, nous avons le meilleur agneau que nous ayons jamais eu dans notre vie. Nous avons préparé le carré d'agneau du Colorado à partir de St. Pete Meat & Provisions. Ça nous a bluffé ! Nous avons mangé des portions doubles et il n'y avait pas de restes.

Il y a certainement certaines choses qui me poussent à me rendre spécifiquement à Gulfport. Comme les lasagnes chez Pia’s, par exemple. Maintenant, avec le Cori’s Seafood Grill situé confortablement sur la 49th St. et la 15th Ave S, je peux également ajouter des fruits de mer à cette liste. Cori’s Seafood Grill n'est pas n'importe quel restaurant, oh non, Cori’s est bien plus spécial. Le 19 mars 2020, Cori Brie Register est décédée d'un cancer après avoir combattu le sarcome d'Ewing, un cancer infantile très rare. Le père de Cori, Dave, qui possède Key West Seafood Co. à côté de Cori, ainsi que Key West Shrimp Company à Madeira Beach, a décidé d'ouvrir les fruits de mer de Cori en octobre 2020 pour aider à réaliser les Cori. héritage. Cori dirigeait la Key West Shrimp Company sur le site de Madère et parlait toujours d'ouvrir un restaurant de fruits de mer avec son père. Non seulement Dave et sa famille voulaient ouvrir des Cori pour aider à perpétuer l'héritage de Cori, mais ils voulaient également faire la différence en aidant les autres - c'est ce que Cori a fait, elle a aidé les autres. Au cours de son combat contre le cancer, Cori a également aidé d'autres enfants dans leur combat quotidien contre le cancer. À cause de cela et d'autres façons dont elle s'est gracieusement portée volontaire, Cori a été surnommée la guerrière du tournesol - le surnom parfait pour elle et sa belle âme. Lorsque vous visitez Cori’s, vous remarquerez le comptoir du restaurant qui est orné de tournesols brillamment peints. Également lors de votre visite, vous pouvez faire un don pour venir en aide aux enfants qui luttent contre le cancer. Jusqu'à présent, Cori’s Seafood Grill a pu faire un don de près de 4 000 $ à des œuvres caritatives qui aident les enfants courageux dans leur lutte contre le cancer. Est-ce incroyable ? Cela ne fait vraiment pas plus chaud au cœur que cela. Lors de notre première visite à Cori’s, nous avons commandé notre nourriture et avons choisi de dîner à l'une des tables de pique-nique à l'extérieur plutôt que de prendre notre nourriture à emporter. Nous avons regardé des TONNES de gens qui ont choisi de faire exactement la même chose que nous. Nous avons été vraiment époustouflés par le nombre de voitures entrant et sortant du parking pendant la brève attente de notre nourriture - c'était formidable. Le menu du Cori's Seafood Grill est assez copieux. En plus du large éventail d'options de fruits de mer, vous trouverez également des hamburgers, des ailes, divers autres sandwichs, soupes et salades pour n'en nommer que quelques-uns. En ce qui concerne les favoris des clients, Dave a déclaré que le Lobster Roll (une commande MUST), les Po Boys, les Clam and Seafood Chowders et le Grouper Sandwich sont tous populaires auprès des visiteurs de Cori’s. Les frites valent également la peine d'être mentionnées car elles sont coupées à la main tous les jours. En plus des éléments de menu préférés des fans énumérés ci-dessus, il convient également de noter que le mardi, Cori propose des tacos à 2 $ (poulet, poisson ou crevettes) et le mercredi, leur sandwich au poisson ne coûte que 5 $. Presque tous les fruits de mer servis au Cori sont d'origine locale, y compris dans le magasin de fruits de mer familial situé juste à côté. En plus des deux magasins de fruits de mer autour de la ville, Dave a déclaré qu'ils possédaient également quatre bateaux commerciaux de crabe, de homard et de pêche dont le frère cadet de Cori, Bryce, était le capitaine. Le frère jumeau de Cori, Logan, possède et gère la boutique de St. Pete Beach. Mon mari et moi avons choisi de visiter Cori un mercredi car nous avions lu sur leur sandwich au poisson à 5 $ (servi frit, grillé ou noirci). Cependant, à notre arrivée, le sandwich au mérou était fortement recommandé, nous avons donc décidé de le commander à la place. Le sandwich est servi sur un rouleau Kaiser avec de la laitue, des tomates et des oignons et nous avons également demandé de la sauce tartare à côté. Ai-je mentionné qu'ils font leurs sauces et leur panure maison ? Wow, quel sandwich. Le poisson est fin, parfaitement assaisonné et frit à la perfection. Ce sandwich était certainement suffisant pour me nourrir ainsi que mon mari. Lorsque j'ai remarqué pour la première fois que le Lobster Roll était l'un des éléments du menu marqués d'un petit papillon jaune (les favoris de Cori), je savais que ce devait être le mien. Il se compose de chair de homard du Maine arrosée d'une sauce maison, farcie dans un petit pain fendu de style Nouvelle-Angleterre. C'était vraiment presque trop beau à manger, et après une seule bouchée, il est devenu évident que le Lobster Roll a encore meilleur goût qu'il n'y paraît, si vous pouvez même le croire. Et la meilleure partie ? Ils ne lésinent certainement pas sur la viande de homard. En plus du Lobster Roll, les crevettes à la noix de coco sous la section des apéritifs ont également été marquées comme l'un des favoris de Cori. L'entrée aux six crevettes est servie avec une délicieuse sauce maison, qui se marie parfaitement avec les douces notes de noix de coco qui persistent à chaque bouchée de crevettes. À mon avis, les crevettes à la noix de coco accompagnées d'un accompagnement de frites ou de chiots silencieux constitueraient un déjeuner ou un dîner léger parfait pour une personne. En parlant des hushpuppies, vous feriez mieux de croire que nous en avons également commandé certains. Si Hush Puppies est sur un menu, n'importe quel menu, il y a 100% de chances que mon mari les sélectionne (l'une des nombreuses raisons pour lesquelles je l'ai épousé). Les Jalapeño et Sweet Corn Hush Puppies sont frits, servis en quantités de six, et sont servis avec un accompagnement de ranch ou de tartare. Tout comme le menu l'indique, je peux attester qu'il s'agit en fait de « boules de bonté frites ». , altruisme et beaucoup d'amour. Les ondes positives diffusées par cet établissement sont contagieuses. Nous avons hâte de continuer à manger notre chemin à travers le menu chez Cori’s et nous vous encourageons à faire de même. Je ne peux que commencer à imaginer à quel point Cori, elle-même, serait vraiment fière de voir le succès du restaurant et la façon dont son héritage est honoré.

Comblez votre gourmandise avec des confiseries italiennes sucrées chez Sorrento Sweets au centre-ville de St. Pete. Que vous recherchiez un biscuit au beurre fondant dans la bouche ou un biscotti croquant, la famille Salvatore propose des recettes vieilles de plusieurs décennies et totalement fiables. Cette modeste vitrine de Central Avenue sert des gâteaux et des pâtisseries frais, des biscuits et des cannolis, des sandwichs, des glaces et un menu complet de cafés et de thés. Donnez à votre gourmandise ce qu'elle veut et rendez-vous chez Sorrento Sweets pour découvrir les classiques italiens. En marchant le long de Central Avenue, l'odeur du café fraîchement moulu m'a attiré vers les portes de Sorrento Sweets. Rien de tel que des lattes chauds fumants et des macchiatos glacés pour accompagner biscotti, cannolis, gâteaux et plus encore. Je n'ai pas pu résister à un macchiato glacé au caramel au lait d'amande. C'était doux et juste. Ils étaient très généreux sur le filet de caramel, alors soyez prêt à en avaler à travers la paille. J'ai également pris un café chaud régulier un autre jour et c'était une infusion très rafraîchissante. Leur menu de café est merveilleux avec des cappuccinos, des mokas, des cafés au lait et plus encore. Associez votre tasse de café à un délicieux sandwich au petit-déjeuner pour soulager vos fringales matinales. Sorrento Sweets propose une excellente liste de sandwichs en général et les options de petit-déjeuner sont parfaites pour quelque chose de rapide et sur le pouce. Le sandwich petit-déjeuner à la saucisse et au cheddar est servi sur un croissant au beurre fraîchement cuit avec des galettes de saucisse de dinde épaisses, un œuf et du fromage cheddar. C'était parfait. Le croissant au beurre et légèrement feuilleté était si doux et rêveur et l'avoir associé aux garnitures salées chaudes était la combinaison idéale. Si vous approchez de l'heure du déjeuner, ils ont cinq sandwichs qui attireront votre attention. Je suis allé avec le Sorrento Caprese servi sur leur pain panini signature avec de l'huile d'olive extra vierge saupoudrée des deux côtés, de la mozzarella fraîche, des tranches de tomate Roma, un glaçage balsamique, du pesto de basilic, du basilic frais, et ce qui rend celui-ci spécial est le prosciutto ajouté. Chaque bouchée était encore meilleure que la précédente. Leur pain panini est exceptionnel et le fait de le presser a rendu le tout agréable et chaud. À l'intérieur de ce merveilleux sandwich se trouvent des ingrédients frais avec un pesto de basilic piquant associé à du prosciutto salé, une délicieuse mozzarella et des éclats de tomate sucrée. Je le recommande vivement si vous avez envie d'un sandwich savoureux et délicieux. Suis-je le seul à chercher quelque chose de sucré après chaque repas ? J'espère que non! Après avoir profité du Sorrento Caprese, j'ai dû grignoter quelques biscuits. Que vous vouliez un vrai macaron italien, quelque chose recouvert de pépites ou une variété de tout, vous avez de la chance. Vous pouvez commander autant de cookies que vous le souhaitez, car vous payez à la livre. Je me suis livré à quelques-uns de mes biscuits italiens préférés et je ne pourrais pas être plus heureux de la façon dont ils étaient tous vraiment délicieux. Voici ce que j'ai : Rainbow Cookie, Italian Macaron, Crocantini, Shell Dipped, Rainbow Sprinkle, Peanutter et Quasimale Biscotti. Dans l'ensemble, ils étaient tous fabuleux. L'une de mes choses préférées à propos d'un bon biscuit italien est de les tremper dans un café très chaud et certains de ces biscuits plus croustillants font totalement mouche. Mon préféré était le Crocantini pour ses notes de cacao et de noisette. Je suis tellement excité d'avoir ces biscuits à portée de main dans le centre-ville de St. Pete, que je cherche une friandise pour moi-même ou pour apporter un plus gros lot à une fête. En restant dans le train sucré, voici le rouleau à la cannelle et les cannoli au chocolat. Je n'ai qu'un mot pour décrire la première bouchée de chacun, “wow”. Le roulé à la cannelle gastronomique est servi chaud et a le meilleur glaçage blanc chaud glacé sur le dessus. Si vous aimez les cannolis autant que moi, faites-moi confiance quand je dis que ceux-ci sont vraiment exceptionnels. Vous avez le choix entre un cannoli classique, chocolat et pistache. Je suis allé avec le chocolat et je ne pouvais pas croire à quel point c'était bon. Les cannoli légers et croquants et la garniture sucrée étaient un régal que j'ai hâte de retrouver. En plus de leurs pâtisseries, biscuits et cannolis, ils ont aussi de la glace et du sorbet. Pour les journées chaudes, c'est l'évasion parfaite de la chaleur. Vous pouvez obtenir une cuillère classique ou la transformer en smoothie. Les saveurs de gelato incluent la gousse de vanille, le chocolat noir, le caramel au sel de mer, les pépites de chocolat au café et la pistache sicilienne. Les saveurs de sorbet sont la framboise, la mangue tropicale et le zeste de citron. Mon ami et moi avons décidé d'essayer le sorbet framboise et mangue. Nous avons tous les deux été époustouflés par leur fraîcheur. J'ai apprécié les saveurs fortes des deux, mais je dois dire que la framboise était ma préférée des deux. C'est définitivement ma commande préférée cet été pour me rafraîchir. Même après toutes ces friandises sucrées, il y a encore tellement d'offres chez Sorrento Sweets que j'ai hâte d'essayer. Jetez un œil à leurs étalages pour plus de délices. Dans l'ensemble, c'est un joyau d'un endroit que Central Avenue a la chance d'avoir. Ils ont tellement d'offres impressionnantes et apportent vraiment une scène douce et décadente au bourg. L'intérieur accueillant donne l'impression d'être un endroit intime où je peux me voir passer du temps avec des amis autour d'un café et une friandise ou en solo pour travailler sur mon ordinateur portable. Quoi qu'il en soit, avoir ces pâtisseries italiennes à distance de marche de mon appartement est dangereux mais excitant.

Le meilleur chili à manger à St. Pete Les origines géographiques du Chili remontent à ce qui est actuellement la frontière dont on parle le plus, malheureusement sans aucune raison liée à cette nourriture très populaire. Le Chili est né à la fois dans le nord du Mexique et dans le sud du Texas, à la frontière et au-delà de la frontière. Son nom plus officiel est Chili con Carne – en espagnol pour “with meat”. Au départ, il n'y avait que des piments, de la viande, du sel et de l'eau. Pas de haricots. Pas de tomates. Les haricots sont la chose la plus controversée en ce qui concerne les puristes amateurs de chili. En effet, The Chili Appreciation Society International a précisé en 1999 qu'il est entre autres interdit aux cuisiniers d'inclure des haricots dans la préparation du chili pour la compétition officielle. Quoi. Cependant, d'autres soutiennent que le chili aux haricots a une histoire suffisamment longue pour ne pas être considéré comme inauthentique. Il semble certainement être l'incarnation la plus populaire dans les restaurants et dans les recettes maison. Les dix sur cette liste ont TOUS des haricots. Alors voilà, Stan. Quelqu'un a-t-il un GasX. Je rigole. J'ai quand même mangé beaucoup de chili. Nous avons arrêté de faire des classements il y a longtemps et avons classé les listes par ordre alphabétique. Cependant, je donne parfois des remerciements à quelques favoris. Dans ce cas deux, qui sont à égalité pour mes piments préférés n°1. The Bier Boutique - C'est le plus épicé de la liste, et c'est comme ça que j'aime mon chili. Blesse moi! S'il te plaît. Sea Dog Cantina - C'est le plus complexe et le plus délicieux avec des couches profondes de saveur. Plusieurs plats sont représentés avec des oignons rouges crus et du fromage fondu. Tous ceux-ci l'ont proposé en option, ce que j'ai choisi à chaque fois qu'il a été proposé. Cependant, j'ai également creusé en dessous d'eux pour essayer au moins 3-4 bouchées de chili sans les oignons crus et le fromage d'abord pour mieux déterminer la saveur du chili.J'ai également fouillé dans chacun d'eux pour trouver les ingrédients que je pouvais voir. Certaines personnes aiment suivre et essayer chaque endroit elles-mêmes. Si vous décidez d'essayer l'un d'entre eux, mon conseil est de tester à quel point il est chaud. J'en ai eu quelques-uns qui sont sortis brûlants. Non seulement vous vous brûlerez la bouche, mais vous ne pourrez rien goûter. Une fois, je me suis brûlé la bouche et dans mes notes, j'ai mis "pas de saveur". Après avoir eu dix minutes pour se calmer, c'était un tout autre monde. Je pouvais maintenant goûter à toutes les saveurs, et le plat faisait vraiment partie de la liste. (C'était El Cap.) Ceux-ci ne sont pas classés du meilleur au deuxième meilleur, et ainsi de suite. Nous avons fini par penser que ce n'est pas une bonne façon de le faire quand ce sont toutes des exécutions étonnantes de ce plat populaire. Une chose importante que vous devez savoir est qu'il existe d'autres éditeurs de « la meilleure des listes » qui ne vont pas réellement dans les établissements et ne mangent pas réellement la nourriture. Nous FAISONS absolument. (Comment quelqu'un peut-il recommander quelque chose qu'il n'a jamais vécu ?) Malheureusement, nous l'avons vu beaucoup d'éditeurs nationaux et locaux. Nous connaissons également un éditeur local qui propose un placement rémunéré dans les meilleures listes. Il n'y a pas de placement rémunéré ici. J'AI PERSONNELLEMENT MANGE TOUS CES BOLS DE CHILI, ET JE SUIS ALLÉ À TOUS CES ENDROITS, ET CE SONT TOUTES MES PHOTOS. (Sauf The Bier Boutique, que mon partenaire, Lori, a pris.) Ceux-ci sont répertoriés par ordre alphabétique. <—— Regardez Voici les 10 meilleurs bols de chili à St. Pete pour 2021 1. The Bier Boutique 465 7th Ave North St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 The Bier Boutique Website Viande, haricots, légumes & les piments forts se réunissent dans cette concoction sucrée et épicée – servie avec du pain de maïs sucré. Je ne pensais pas que ce serait épicé. La plupart des endroits qui disent "épicé" s'adressent à ceux qui pensent que doux/moyen est épicé. Je suis généralement déçu. J'étais ravi d'avoir tort. Je l'ai aimé. La saveur est excellente et faites-en aussi avec des morceaux de pomme de terre. À égalité pour mon favori n ° 1 en raison des saveurs copieuses et épicées. Bier Boutique Review 2. Boulevard Burgers & amp Tap House 5905 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 201-4906 Boulevard Burgers Website Un lieu de rencontre sympa sur la plage de St. Pete, Boulevard Burgers est bien sûr mieux connu pour ses hamburgers. Leur piment est rempli d'une riche saveur de piment. Il contient des haricots rouges, des tomates et des oignons blancs ou jaunes cuits, en plus des crus que j'ai ajoutés. 3. The Chattaway 358 22nd Ave S St. Petersburg, FL 33705 (727) 823-1594 Le site Web de Chattaway Le Chattaway est un restaurant pittoresque du côté sud qui a été créé en 1951 par l'Anglaise Jillian Frers. Le thé est servi tous les jours, tout comme le chili. Leur piment est doux, mais savoureux. Il est unique en ce qu'il est un peu crémeux. Ils comprennent des poivrons, des haricots rouges et des haricots pinto. Remarque : Le Chattaway est en espèces uniquement. 4. Courigan’s Irish Pub 1 Beach Dr SE ste 41 St. Petersburg, FL 33701 (727) 551-9019 Site Web de Courigan’s Le chili de Courigan’s est plus tomate et piquant. Il y a aussi une petite quantité de poivrons verts coupés en dés. C'est vraiment frais, de style maison et assez savoureux. Côté épices, la température est douce sur celui-ci. 5. El Cap Restaurant 3500 4th St N St. Petersburg, FL 33704 (727) 521-1314 El Cap Facebook El Cap est un retour à l'ancienne qui existe depuis 1963. Il est apprécié des habitants et surtout connu pour leurs hamburgers, qui utilisent toujours la même recette depuis leur ouverture. Le chili est également à l'ancienne, le fromage fondu étant composé de deux tranches de fromage américain fondu. Le piment est doux et plus sucré. Il comprend des haricots rouges, des tomates, des poivrons et des haricots blancs. 6. Moteur n°9 56 Dr M.L.K. Jr St N St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-0938 Engine No.9 Website Bold n’Spicy Firehouse-style [&hellip]

Meilleures boulettes de viande italiennes à St. Pete pour 2021 Il existe toutes sortes de boulettes de viande dans différentes cuisines et régions, mais la boulette de viande italienne est ce dont nous parlons ici. Il y a des tonnes d'endroits pour obtenir de bonnes boulettes de viande à St. Pete, mais ces sept se démarquent vraiment des autres. Avant d'entrer dans la liste, une chose importante que vous devez savoir est qu'il existe d'autres éditeurs de "meilleures listes" qui ne vont pas réellement dans les établissements, ou ne mangent pas réellement la nourriture. (Cela semble ridicule, non ?) Ils téléchargent simplement des photos sur Internet ou intègrent des publications Instagram de quelqu'un d'autre. Liste instantanée « Best of » produite sans avoir à quitter la maison, ni même à s'habiller. Ce n'est PAS ainsi que nous procédons. Nous mangeons absolument tous les aliments de toutes nos listes. (Comment quelqu'un peut-il recommander quelque chose qu'il n'a jamais vécu ?) Malheureusement, nous avons beaucoup vu ces listes de courrier indésirable, provenant d'éditeurs nationaux et locaux. Nous connaissons également un éditeur local qui propose un placement rémunéré dans les meilleures listes. Il n'y a pas de placement rémunéré ici. J'AI PERSONNELLEMENT MANGE TOUTES CES BOULETTES DE VIANDE ET JE SUIS ALLÉ À TOUS CES ENDROITS, ET CE SONT TOUS ST. PHOTOS DES GOURMANDS DE PETERSBOURG. Ceux-ci sont classés par ordre alphabétique. <—— Look 1. Annata Restaurant & Wine Bar 300 Beach Dr NE #128 St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9582 Annata Website Meatball Gigantica – ricotta fouettée, polenta crémeuse, herbes, Grana Padano, tomate sauce, chiffonnade de basilic. CETTE. EST. A. PARFAIT. BOULETTE DE VIANDE! Tout dans la Meatball Gigantica est parfait - les saveurs, la texture, la densité vous font simplement aller mmm et fermer les yeux de plaisir. Ce sont aussi les petits détails, comme les herbes. Les herbes ne sont pas la première pensée qui vient à l'esprit lorsque l'on pense aux boulettes de viande. Cette boulette de viande parfaite ne serait pas ce qu'elle est sans eux. Vous pouvez voir la ricotta fraîche et faite maison au milieu. La polenta crémeuse et la sauce tomate sont parfaites. Venez affamé car cette boulette de viande porte bien son nom. 2. Fabrica Pizza 101 7th St St. Petersburg, FL 33701 (727) 290-9643 Site Web de Fabrica Pizza Boulettes de viande rôties au four – Dans une sauce tomate chaude faite maison, parmigiano, ciboulette. Tout s'assemble parfaitement ici. La sauce, l'assaisonnement, la saveur et la texture. Il y a eu des moments où nous avons mangé ces 2-3 fois par semaine. La pizza de Fabrica est également excellente. Ils ont fait notre liste des 10 meilleures pizzas. 3. IL Ritorno 449 Central Ave North #101 St. Petersburg, FL 33701 (727) 897-5900 IL Ritorno Website Boulettes de viande fumées - Pomodoro fumé, piave, chianti, basilic frais. (Le Piave est un fromage italien au lait de vache, qui porte le nom de la rivière Piave. Comme Piave a une Appellation d'Origine Protégée, le seul Piave "officiel" est produit dans la région des Dolomites, province de Belluno, dans la partie la plus septentrionale pointe de la région de la Vénétie. Wikipedia) Les boulettes de viande d'IL Ritorno sont l'une de nos préférées depuis leur entrée au menu il y a quatre ans. Les saveurs, la texture et la sauce vous réveillent harmonieusement dans une nouvelle expérience que vous n'avez jamais vécue auparavant. Ceux-ci sont uniques - il y a une légère panure à l'extérieur qui crée une belle texture, les boulettes de viande sont fumées et la viande et la sauce ont ce merveilleux fromage italien Piave. 4. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Site Web de Noble Crust Boulettes de viande – bœuf + porc, sauce tomate, ricotta, parme, basilic. Les boulettes de viande de Noble Crust sont fantastiques - pleines de saveur, de texture rustique, avec une belle omble sur le dessus d'une dernière minute dans le gril, et elles sont accompagnées d'un délicieux parmesan, et n'oublions pas le basilic. Ce qui pourrait être une réflexion après coup, parfume merveilleusement vos sens juste avant que vos dents ne s'enfoncent dans le pays de l'umami, du piquant et des épices. Le basilic ajoute bien sûr également une belle luminosité verte au mélange. Tout comme Fabrica, Noble Crust fait également partie de la liste des 10 meilleures pizzas. 5. Pizza Box 923 Central Ave St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-0444 Site Web de Pizza Box Boulettes de viande – Faites avec de la poitrine Angus et des côtes courtes avec de l'ail, des oignons et de la chapelure. Tout comme IL Ritorno, Pizza Box est l'un de nos favoris depuis plus de quatre ans maintenant. Les saveurs et les textures sont phénoménales et uniques. Le seul outil de cuisine de Pizza Box est le four à bois qu'Adam (chef et copropriétaire) a lui-même fabriqué. Ainsi, les boulettes de viande sont cuites et fumées à 700 degrés. Ils ont une saveur fumée et un excellent charbon dur à l'extérieur. Pizza Box figure également sur la liste des 10 meilleures pizzas. 6. Tutto Bene 3038 Beach Blvd S, Gulfport, FL 33707 (727) 954-7960 Site Web de Tutto Bene Le Meatball Ricottara est composé de deux boulettes de viande maison et délicieuses, servies avec une sauce rouge et de la ricotta. Je recommande fortement de le commander pendant que vous attendez votre plat principal. La boulette de viande elle-même est douce et moelleuse avec un délicieux enrobage de sauce rouge piquante. Revue complète de Tutto Bene ici. 7. The Urban Stillhouse 2232 5th Ave S St. Petersburg, FL 33712 (727) 440-8040 Site Web Urban Stillhouse Urban Stillhouse vient d'ouvrir ses portes en août 2020. Il s'agit d'un espace de 16 000 pieds carrés sur deux étages avec une excellente cuisine du chef Kenny Tufo, anciennement de Sea Salt St. Pete. (Revue complète ici.) Les trois boulettes de veau sont faites avec des pignons, des cerises et de la sauce tomate San Marzano, puis placées sur une planche d'aubergines frites. Ils étaient extrêmement délicieux, moelleux, copieux et réconfortants, et l'aubergine est un bonus supplémentaire. Dites-nous quelles sont vos boulettes de viande préférées dans les commentaires ci-dessous! Vous aimez ce post ? Enregistrez-le sur votre tableau Pinterest gourmand !


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