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Poivrons de poulet

Poivrons de poulet


Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Poivrons de poulet :

faire revenir les cuisses un peu dans l'huile et les sortir sur une assiette puis ajouter l'oignon poivron rouge et laisser durcir..puis mettre un peu d'eau dans les cuisses..saler poivrer et vegeta au goût..pendant ce temps faire la sauce de crème sure (mélanger une cuillère à soupe de farine avec 150 ml de crème sure)


Poulet au paprika avec boulettes

Paprika : Lavez la viande et portionnez-la, puis laissez-la égoutter ou essuyez-la avec des serviettes absorbantes. Il est mis de côté.

Eplucher un oignon, le laver et le hacher finement. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon, une demi-cuillère à café de sel et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit brillant, sans coloration. Ajouter ensuite le paprika Delikat et immédiatement la viande en la retournant de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle coagule en surface. Versez 100 ml d'eau chaude et portez à ébullition à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps. Si le liquide diminue, ajoutez un peu plus d'eau chaude pour que l'oignon ne brûle pas.

Lorsque la viande est presque cuite, mettez le poivron coupé en lamelles et les tomates pelées et coupées en dés. Laisser bouillir encore 10-15 minutes. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez de l'ail tranché, du persil vert haché et du poivre Delikat fraîchement moulu. Versez plus d'eau chaude pour former une sauce plus fluide, ajoutez plus de sel au goût et portez à ébullition.

Dumplings : Mettre du beurre mou dans une assiette. Mettez l'œuf et mélangez un peu. Ajouter la farine et une pincée de sel et frotter avec le dos de la fourchette, circulairement, jusqu'à ce que la composition soit homogène. S'il est trop compact, ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide et mélangez bien.

Dans une casserole à grande ouverture. faire bouillir de l'eau avec une pincée de sel. Lorsque l'eau commence à bouillir, arrosez une cuillère à café et prélevez une boulette de la composition et relâchez-la dans l'eau. Mouillez la cuillère à café à chaque fois pour que la composition n'y colle pas. Faire bouillir à couvert à feu doux pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vérifiez avec une fourchette s'ils sont cuits.

Les boulettes sont retirées avec un fouet et mises dans la sauce au paprika uniquement lorsqu'elle est prête et que la casserole a été retirée du feu.


Poivrons de poulet (hongrois)

J'ai baigné le poisson à l'oignon dans de l'huile (la recette & quotoriginale & quot du village, fournit une tasse ..trop pour moi),
après quoi j'ai placé les morceaux de poulet sur le dessus et assaisonné.Remuez un peu.

Ajouter le reste des légumes, mélanger.

Après quelques minutes, ajoutez de l'eau chaude ou de la soupe
(mon poulet étant déjà assez gras j'ai rajouté de l'eau, car il ne servait à rien de "citer" la soupe au congélateur.

Qui veut peut ajouter quelque chose de vin

Laissez bouillir à la bonne chaleur, c'est-à-dire bouillir de manière ludique, mais légèrement ..jusqu'à ce qu'il diminue,
et les oignons, les poivrons et les tomates fondent presque.

Il se marie parfaitement avec une polenta, ou des pommes de terre bouillies... Je l'aime aussi avec du riz,
mais aujourd'hui j'ai fait bouillir des gnocchis (acheté), car ça devait aller vite.


Délicieux et rapide ! Poivron de poulet

Publié : Mercredi 22 avril 2020, 22h56

Le poivron au poulet peut être une excellente option pour un déjeuner copieux et délicieux ! Que vous souhaitiez faire manger un repas sain aux plus petits ou que vous ayez envie d'un régal culinaire servi avec de la polenta, le paprika est certainement une option rapide.

Pour la préparation vous aurez besoin de :

  • 800 grammes-1 kg de poulet
  • 200 grammes de crème
  • combien d'oignons
  • 1 petite gousse d'ail écrasée
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • poivre
  • bouillon
  • persil vert

Faites dorer la viande et faites-la frire dans l'huile, de tous les côtés, pour obtenir un goût particulier à la fin.

Vous pouvez hacher finement l'oignon, puis le faire durcir avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajoutez ensuite la viande, remplissez d'eau et laissez cuire un moment.

Ajouter le jus de tomate ou le bouillon, saler, poivrer au goût et porter à ébullition. Le secret des ménagères de Transylvanie dans la préparation de ce plat est l'intention du feu. Pour plus de saveur et pour que les saveurs pénètrent, il faut tout faire bouillir à feu doux.

N'ajoutez la gousse d'ail hachée qu'après ébullition de la viande, sinon vous risquez de donner un certain goût amer au plat.

Laisser mijoter 2 minutes pour retirer le tout du feu, mettre les 200 grammes de crème sur la composition sur le feu et mélanger doucement. Encore une fois, il est important que le feu n'ait pas une intensité accrue, sinon il y a un risque que toute la préparation coagule.

Après environ 5 minutes à partir du moment où vous avez ajouté la crème, vous pouvez retirer le tout du feu et ajouter le persil.


Poivrons de poulet

Je n'ai pas mangé de paprika depuis longtemps, je pense depuis que je suis petite, donc samedi j'ai fait la recette. Ce n'est pas quelque chose de spécial, c'est un ragoût de poulet avec des boulettes de farine (qui dans mon cas sont un peu grosses, car je n'ai pas eu la patience de les faire plus petites :)). C'est très bon et il est important d'utiliser du paprika de qualité.

La recette ci-dessous est une combinaison d'une recette d'un livre de cuisine et de ce que ma mère m'a dit au téléphone :).

  • 1 poulet (sans les morceaux de soupe)
  • 2-3 brins d'oignons verts
  • 1 1/2 cuillères à soupe de paprika doux
  • 1 cuillère à café de boia iute
  • 1 cuillère à soupe de farine râpée
  • 1 ou
  • environ 5 cuillères à soupe de farine
  • 10 cuillères à soupe d'eau
  • 2-3 gouttes d'huile
  • Un peu de sel

Coupez le poulet en morceaux et faites-le frire avec l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il commence à dorer (le poulet).

Ajouter le paprika, la farine, mélanger et compléter avec de l'eau jusqu'à ce que la viande soit presque couverte. Ajouter du sel, du poivre et porter à ébullition.

Lorsque la viande est cuite, préparez les boulettes.

Battre un peu d'œuf avec du sel, un peu d'huile et ajouter progressivement l'eau en alternant avec la farine. Nous devons obtenir une pâte un peu plus molle. Dans une casserole mettre de l'eau avec un peu de sel et laisser bouillir. Prenez une cuillère à café de pâte un peu et mettez-la dans l'eau bouillante. La boulette doit remonter immédiatement à la surface. Si elle ne lève pas, ajoutez plus d'eau à la pâte.

Faites de même avec le reste de la pâte et laissez bouillir pendant 3 minutes (faites attention à la cuisson). Idéalement, faites-les de la taille d'un gros haricot.

Retirer les boulettes à l'aide d'un fouet et les mettre dans la sauce.

Laisser mijoter encore 3-4 minutes à feu doux. Pendant ce temps, mélangez 150g de crème sure avec 1 cuillère à soupe de farine et un peu de lait puis versez dans la sauce, entraînez-vous à faire & #8222 en gros & #8221.

Remuer doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Une autre façon plus rapide de cuisiner est de faire bouillir les boulettes directement dans la sauce, j'ai sorti la viande avant de les ajouter.

Je recommande que les deux options soient tout aussi bonnes!

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Délicieux et rapide ! Poivron de poulet

Publié : Mercredi 22 avril 2020, 22h56

Le poivron au poulet peut être une excellente option pour un déjeuner copieux et délicieux ! Que vous souhaitiez faire manger un repas sain aux plus petits ou que vous ayez envie d'un régal culinaire servi avec de la polenta, le paprika est certainement une option rapide.

Pour la préparation vous aurez besoin de :

  • 800 grammes-1 kg de poulet
  • 200 grammes de crème
  • combien d'oignons
  • 1 petite gousse d'ail écrasée
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • poivre
  • bouillon
  • persil vert

Faites dorer la viande et faites-la frire dans l'huile, de tous les côtés, pour obtenir un goût particulier à la fin.

Vous pouvez hacher finement l'oignon, puis le faire durcir avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajoutez ensuite la viande, remplissez d'eau et laissez cuire un moment.

Ajouter le jus de tomate ou le bouillon, saler, poivrer au goût et porter à ébullition. Le secret des ménagères de Transylvanie dans la préparation de ce plat est l'intention du feu. Pour plus de saveur et pour que les saveurs pénètrent, il faut tout faire bouillir à feu doux.

N'ajoutez la gousse d'ail hachée qu'après ébullition de la viande, sinon vous risquez de donner un certain goût amer au plat.

Laisser mijoter 2 minutes pour retirer le tout du feu, mettre les 200 grammes de crème sur la composition sur le feu et mélanger doucement. Encore une fois, il est important que le feu n'ait pas une intensité accrue, sinon il y a un risque que toute la préparation coagule.

Après environ 5 minutes à partir du moment où vous avez ajouté la crème, vous pouvez tout retirer du feu et ajouter le persil.


Poulet au paprika avec boulettes - une recette chère de ma grand-mère

Ma grand-mère avait les cheveux blonds et les yeux bleus. C'était beau. Et je me souviens encore comment elle a peigné ses longs cheveux jusqu'à sa taille, puis les a tressés en deux queues épaisses qu'elle a enroulées autour de sa tête. Comme une couronne.

Son image m'accompagne toujours comme un fantôme chaque fois que je me souviens de mes racines. Tant avec son village, avec la vallée pleine de canards et d'oies, avec le sol sablonneux, plein de camomille sauvage.

Si j'y pense, je n'ai jamais vu autant de camomilles sauvages ailleurs dans le monde. Avec son odeur incomparable. Une bonne plante.

Grand-mère peignant ses longs cheveux est l'un des souvenirs les plus durables de son enfance. Avec le laboureur (reg. Poêle) sur lequel elle cuisinait les plats les plus merveilleux, le léger craquement du bois, les framboisiers au bord du puits, les nids de poules, les chatons. Et de la camomille partout.

Il y a quelque chose de spécial et de magique dans le monde du village. Un rêve qui relie avec des fils doux tous nos souvenirs. Et chaque fois que les routes, les marches et les roues de la voiture m'emmènent dans un autre village, chaque endroit me renvoie. Dans ce monde, depuis lors, de la grand-mère. Que je sois à Viscri (que j'ai pris sur les photos ici), Biertan, Șura Mare ou n'importe où ailleurs.

Le poulet paprika aux raviolis fait aussi partie de la pléiade de souvenirs de l'enfant que j'étais. Pour quelle grand-mère cuisinait. Et je pense que l'amour avec lequel elle a mélangé dans les pots et assorti les goûts a fait son chemin jusqu'à mon cœur. Parce que la chère recette que je partage avec vous aujourd'hui, je l'ai pressenti plus que je ne l'ai copiée. Le résultat est comme il y a 30 ans. Quand ma grand-mère préparait à manger, sur sa charrue, pour nous, les petits de la famille.

POULET PAPRICAȘ AVEC DOUBLE

Ingrédients pour le ragoût

* poitrine de poulet (ou marteaux de poulet)

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou vous en avez)

* 1 cuillère à soupe de paprika

* 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

Ingrédients pour les boulettes

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1.Couper l'oignon, le poivron et l'ail en fines tranches et la poitrine de poulet en dés

2. Mettez une grande casserole sur feu moyen et faites revenir les légumes dans l'huile d'olive.

3.Quand les légumes se sont un peu ramollis, ajoutez le paprika, mélangez bien et ajoutez la poitrine de poulet. Remuez un peu et laissez les saveurs connaître pendant environ 10 secondes.

4.Ajoutez de l'eau tiède dans la casserole de l'histoire pour recouvrir à nouveau la viande et les légumes, ajoutez la pâte de tomate, mettez un couvercle sur la casserole et laissez le tout bouillir à feu moyen.

4.Une fois les légumes et le poulet cuits, goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez le couvercle, faites un petit feu et attrapez les boulettes

5. Casser l'œuf dans une assiette creuse et le battre avec un peu de sel et d'huile d'olive.

6. Ajoutez la farine blanche sous la pluie, jusqu'à obtenir une pâte plus molle que dure.

7. A l'aide d'une cuillère, mettre la composition avec l'oeuf et la farine, petit à petit dans le jus de poulet et de légumes. Ne faites pas les boulettes trop grosses car elles gonflent

8. Mettez le couvercle sur la casserole et laissez mijoter le paprika jusqu'à ce que les boulettes bouillent (environ 5-10 minutes si)

9.Une fois que les boulettes ont bouilli, épaissir le ragoût comme suit : mettre une cuillère à soupe de farine blanche dans une tasse, avec autant de jus de ragoût que possible. Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux et verser le tout dans le paprika. Porter à ébullition jusqu'à ce qu'il se lie et épaississe le jus et vous avez terminé


Ingrédients

  • 750 g de poulet (marteaux, haut des cuisses)
  • 2 gros oignons
  • 1 capia rdei
  • 2-3 gousses d'ail
  • sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe de paprika / paprika
  • 200 ml de crème liquide de cuisson (30%)

Pour les boulettes

Méthode de préparation

Poulet au paprika à la crème aigre et aux boulettes, un plat emprunté, spécifique à la Transylvanie et au Banat. Bien que cela semble un défi, la recette de poulet au paprika est facile à faire.

  • Je recommande la crème liquide pour cette préparation, car elle ne coagule pas. Si l'apparence de la coupure ne vous dérange pas, vous pouvez utiliser une crème normale.
  • Mettez la crème directement dans le pot, uniquement lorsqu'elle sera consommée rapidement, en une journée, une demi-journée. Tout aliment ou soupe pure avec de la crème sure devient très facilement périssable (il se gâte rapidement) même s'il est conservé au réfrigérateur. Vous pouvez aussi dresser le paprika directement sur la table - chacun met autant de crème qu'il veut dans son assiette.
  • Utilisez du papier de qualité. Dès que vous mettez le paprika dans la préparation, ajoutez de l'eau, pour ne pas le brûler.
  • Faire bouillir les ingrédients sous le couvercle pour raccourcir le temps de cuisson.
  • Pour un meilleur contrôle de la recette, vous pouvez faire frire la viande, puis la sortir, avant d'ajouter les oignons.

De plus, vous pouvez adapter la recette selon vos préférences - avec du paprika doux ou piquant. Dans les deux cas, vous ressentirez l'apport de la poudre de paprika, car la recette a été élaborée autour de celle-ci. En fait, le paprika de poulet vient du paprika, le nom alternatif de l'épice.

Le paprika est un plat traditionnel hongrois qui a été repris (il y a des centaines d'années) par les Autrichiens, les Tchèques, les Slovaques mais aussi par les Transylvaniens et les Banates. Les petites boulettes de farine sont appelées Nockerli (de l'allemand) ou nokedli (version hongroise).


Poulet paprika aux boulettes - une recette chère à ma grand-mère

Ma grand-mère avait les cheveux blonds et les yeux bleus. C'était beau. Et je me souviens encore comment elle a peigné ses longs cheveux jusqu'à sa taille, puis les a tressés en deux queues épaisses qu'elle a enroulées autour de sa tête. Comme une couronne.

Son image m'accompagne toujours comme un fantôme chaque fois que je me souviens de mes racines. Tant avec son village, avec la vallée pleine de canards et d'oies, avec le sol sablonneux, plein de camomille sauvage.

Si j'y pense, je n'ai jamais vu autant de camomilles sauvages ailleurs dans le monde. Avec son odeur incomparable. Une bonne plante.

Grand-mère peignant ses longs cheveux est l'un des souvenirs les plus durables de son enfance. Avec le laboureur (reg. Poêle) sur lequel elle cuisinait les plats les plus merveilleux, le léger craquement du bois, les framboisiers au bord du puits, les nids de poules, les chatons. Et de la camomille partout.

Il y a quelque chose de spécial et de magique dans le monde du village. Un rêve qui relie avec des fils doux tous nos souvenirs. Et chaque fois que les routes, les marches et les roues de la voiture m'emmènent dans un autre village, chaque endroit me renvoie. Dans ce monde, depuis lors, de la grand-mère. Que je sois à Viscri (que j'ai pris sur les photos ici), Biertan, Șura Mare ou n'importe où ailleurs.

Le poulet paprika aux raviolis fait partie - aussi - de la pléthore de souvenirs de l'enfant que j'étais. Pour quelle grand-mère cuisinait. Et je pense que l'amour avec lequel elle a mélangé dans les pots et assorti les goûts a fait son chemin jusqu'à mon cœur. Parce que la chère recette que je partage avec vous aujourd'hui, je l'ai pressenti plus que je ne l'ai copiée. Le résultat est comme il y a 30 ans. Quand ma grand-mère préparait à manger, sur sa charrue, pour nous, les petits de la famille.

POULET PAPRICAȘ AVEC DOUBLE

Ingrédients pour le ragoût

* poitrine de poulet (ou marteaux de poulet)

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou vous en avez)

* 1 cuillère à soupe de paprika

* 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

Ingrédients pour les boulettes

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1.Couper l'oignon, le poivron et l'ail en fines tranches et la poitrine de poulet en dés

2. Mettez une grande casserole sur feu moyen et faites revenir les légumes dans l'huile d'olive.

3.Quand les légumes se sont un peu ramollis, ajoutez le paprika, mélangez bien et ajoutez la poitrine de poulet. Remuez un peu et laissez les saveurs connaître pendant environ 10 secondes.

4.Ajoutez de l'eau tiède dans la casserole de l'histoire pour recouvrir à nouveau la viande et les légumes, ajoutez la pâte de tomate, mettez un couvercle sur la casserole et laissez le tout bouillir à feu moyen.

4.Une fois les légumes et le poulet cuits, goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez le couvercle, faites un petit feu et attrapez les boulettes

5. Casser l'œuf dans une assiette creuse et le battre avec un peu de sel et d'huile d'olive.

6. Ajoutez la farine blanche sous la pluie, jusqu'à obtenir une pâte plus molle que dure.

7. A l'aide d'une cuillère, mettre la composition avec l'oeuf et la farine, petit à petit dans le jus de poulet et de légumes. Ne faites pas les boulettes trop grosses car elles gonflent

8. Mettez le couvercle sur la casserole et laissez mijoter le paprika jusqu'à ce que les boulettes bouillent (environ 5-10 minutes si)

9.Une fois que les boulettes ont bouilli, épaissir le ragoût comme suit : mettre une cuillère à soupe de farine blanche dans une tasse, avec autant de jus de ragoût que possible. Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux et verser le tout dans le paprika. Porter à ébullition jusqu'à ce qu'il se lie et épaississe le jus et vous avez terminé

Le paprika est merveilleux avec la polenta

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