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Patates douces farcies au sésame, au gingembre et aux pois chiches

Patates douces farcies au sésame, au gingembre et aux pois chiches

Le sésame, en particulier l'huile de sésame grillé, est une saveur clé dans de nombreuses cuisines asiatiques. Il est logique que le tahini convienne ici aussi, des sauces satay à la vinaigrette au gingembre sur votre salade de restaurant de sushi. Ici, nous ajoutons du gingembre frais, de l'ail et du vinaigre de riz au tahini et arrosons les patates douces rôties (le tahini complète magnifiquement les saveurs sucrées). Et parce que le tahini et les pois chiches ne peuvent jamais être trop éloignés, nous épicons et rôtissons les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient croustillants pour ajouter de la texture et des protéines dans le plat. Si vous n’avez pas de Sriracha, essayez une pincée de sauce piquante ou une pincée de poivron rouge écrasé.

Voir la vidéo: Velouté patate douce et pois chiches au thermomix (Septembre 2020).