Recettes traditionnelles

Salade de tiges végétariennes rôties

Salade de tiges végétariennes rôties

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1/3 tasse)

Vous vous demandez quoi faire avec vos tiges de brocoli et de chou-fleur? Tranchez-les finement et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes pour obtenir une délicieuse saveur caramélisée. Ensuite, mélangez les tiges avec une vinaigrette acidulée pour ajouter de l'équilibre à cette salade facile et élégante.

Ingrédients

  • 1 tasse de tiges de brocoli pelées et tranchées finement
  • 1 tasse de tiges de chou-fleur pelées et tranchées finement
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à café de ciboulette hachée
  • Verts mélangés (facultatif)

Information nutritionnelle

  • Calories 40
  • Lipides 3,6 g
  • Gras saturé 0,5 g
  • Monofat 0.0g
  • Polyfat 0.0g
  • Protéine 0.0g
  • Glucides 0,0g
  • Fibre 0.0g
  • Cholestérol 0,0 mg
  • Fer 0,0 mg
  • Sodium 129 mg
  • Calcium 0,0 mg

Comment le faire

Préchauffer le four à 425 ° F; placer une plaque de cuisson au four. Mélanger les tiges de brocoli et de chou-fleur avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Placer le mélange sur une plaque de cuisson; rôtir 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Mélanger avec le vinaigre et la ciboulette. Servir sur des légumes verts mélangés, si désiré.

Voir la vidéo: Soupe de Nouilles Japonaise: Miso RAMEN - Cooking With Morgane (Septembre 2020).