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Chiens aux carottes fumées avec sauce nacho

Chiens aux carottes fumées avec sauce nacho

Comment le faire

Étape 1

Placer les noix de cajou dans un bol avec de l'eau pour couvrir de 1 pouce. Laisser reposer 8 heures ou toute la nuit.

Étape 2

Préchauffer le four à 450 ° F. Tapisser un plat de cuisson de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium. Coupez les extrémités des carottes pour qu'elles conviennent aux pains à hot-dog. À l'aide d'un éplucheur de légumes, épluchez les carottes et les bords arrondis pour créer une forme de hot-dog.

Étape 3

Mettre l'huile, le tamari, la fumée liquide (si désiré), le paprika, l'ail en poudre et l'oignon en poudre dans un petit bol. Remuer avec un fouet. Placer les carottes en une seule couche dans le plat de cuisson préparé. Verser le mélange d'huile sur les carottes; frottez pour enrober de tous les côtés. Cuire au four à 450 ° F pendant 35 minutes, en remuant toutes les 15 minutes.

Étape 4

Égouttez les noix de cajou. Placez les noix de cajou, la salsa en pot, le lait d'amande, la levure, le poivre de Cayenne, le cumin, le curcuma et le sel dans un mélangeur puissant. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse, 2 à 3 minutes. Incorporer jusqu'à 1 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à café à la fois, jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.

Étape 5

Placez 1 carotte rôtie dans chaque pain. Garnir chacun de 2 cuillères à soupe de sauce nacho; garnir uniformément de tranches de jalapeño et d'oignon rouge coupé en dés.

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