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Poulet grillé chipotle et patate douce

Poulet grillé chipotle et patate douce

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1 poitrine de poulet et environ 3/4 tasse de salade)

La sauce Adobo, ce qui entoure les piments chipotle dans la boîte, est un fantastique frottement humide à ingrédient unique pour le poulet grillé, fumé avec juste une touche de chaleur qui ne sera pas écrasante pour les enfants. Les patates douces grillées sont également une excellente alternative aux frites car elles prennent des tonnes de saveur avec presque pas de gras. Donnez un coup de pouce aux patates au micro-ondes afin qu'elles puissent terminer la cuisson sur le gril en moins de la moitié du temps. Si vous avez des restes, transformez ce plat principal et ce côté en une salade de poulet haché, en ajoutant vos légumes verts préférés et un peu d'avocat mûr coupé en dés.

Ingrédients

  • Aérosol de cuisson
  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (6 oz)
  • 1 cuillère à soupe de sauce adobo de piments chipotle en conserve dans adobo
  • 3/4 cuillère à café de sel casher, divisé
  • 3/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, divisé
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 patate douce (8 oz), pelée et coupée sur la longueur en tranches de 1/2 po d'épaisseur
  • 1 tasse de pois chiches non salés en conserve, rincés et égouttés
  • 3 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais déchiré (facultatif)

Information nutritionnelle

  • Calories 420
  • Lipides 15,6 g
  • Gras satiné 2,5 g
  • Monofat 9.3g
  • Polyfat 1,7g
  • Protéine 43g
  • Glucides 25g
  • Fibre 5g
  • Cholestérol 124 mg
  • Fer 2 mg
  • Sodium 526 mg
  • Calcium 71 mg
  • Sucres 3g
  • Est. sucres ajoutés 0g

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le gril à moyen-élevé (350 ° F à 450 ° F).

Étape 2

Enduire la grille du gril d'un enduit à cuisson. Frotter le poulet avec la sauce adobo; saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Disposer le poulet sur la grille du gril; cuire 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.

Étape 3

Placer 1 cuillère à soupe d'eau et les tranches de patate douce dans un bol allant au micro-ondes; couvrir d'une pellicule plastique. Cuire au micro-ondes à HAUTE intensité pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que presque tendre. Assécher les tranches de pommes de terre; enduire d'un enduit à cuisson. Disposer sur le gril; cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que des marques de gril apparaissent. Retirer du gril; couper en morceaux de 1/2 po.

Étape 4

Dans un grand bol, combiner 1/4 de cuillère à café de sel restant, 1/4 de cuillère à café de poivre, pois chiches, oignons verts, huile, jus et basilic, le cas échéant. Ajouter la patate douce; lancer. Servir avec du poulet.

Voir la vidéo: Burger au halloumi, rondelles de patate douce et sauce avocat-ananas (Septembre 2020).