Recettes traditionnelles

Purée de patates douces à l'érable et au bacon

Purée de patates douces à l'érable et au bacon

Photo: Mary Britton Senseney / Wonderful Machine; Stylisme: Mary Clayton Carl

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1/2 tasse)

Quoi de mieux que la purée de pommes de terre traditionnelle? L'ajout de bacon salé et de patates naturellement sucrées.

Ingrédients

  • 4 patates douces (environ 2 livres)
  • 1 cuillère à soupe de beurre ramolli
  • 2 cuillères à soupe de lait sans gras
  • 4 cuillères à café de sirop d'érable
  • 1 1/4 once de bacon cuit et émietté (environ 3 tranches)

Information nutritionnelle

  • Calories 268
  • Lipides 6,6 g
  • Gras satiné 3,1 g
  • Sodium 351 mg

Comment le faire

Étape 1

Percer chaque pomme de terre avec une fourchette 3 à 4 fois de chaque côté. Enveloppez chaque pomme de terre dans une serviette en papier humide. Cuire au micro-ondes à HAUT 8 minutes, en retournant après 4 minutes. Cool légèrement. Couper les pommes de terre en deux; ramasser la pulpe dans un bol. Purée de pulpe.

Étape 2

Incorporer le beurre, le lait et le sirop à la pulpe de pomme de terre. Garnir de bacon.

Voir la vidéo: Recette de Gratin de patates douces - 750g (Septembre 2020).