Recettes traditionnelles

Sauce piquante aux Antilles

Sauce piquante aux Antilles

rendement

Donne 1 1/4 tasse (portion: 1 c. À thé)

Cette sauce piquante piquante est pour les vrais amateurs d'épices. Les piments Habanero ont un puissant punch, mais il y a une saveur délicieusement fruitée et brillante sous la chaleur. La couleur de la sauce est d'un magnifique jaune ensoleillé, un peu rehaussée par l'ajout de carottes. Soyez prudent lorsque vous mélangez le mélange de chili, en prenant soin de ne pas respirer les vapeurs. Vous n’avez pas besoin de beaucoup de cette sauce piquante pour avoir un impact important sur votre nourriture. Essayez de mélanger un peu dans une trempette crémeuse pour les crudités ou de la crème sure pour les tacos de poisson. Tamponnez un peu sur un hamburger, ou mélangez un soupçon à la salade de chou pour le réveiller.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de carottes hachées
  • 1/2 tasse d'oignon haché
  • 4 gousses d'ail émincées
  • 2 onces de piments habanero
  • 6 cuillères à soupe d'eau
  • 1/4 tasse de vinaigre blanc
  • 1/4 tasse de jus de lime frais
  • 1/2 cuillère à café de sel casher

Information nutritionnelle

  • Calories 4
  • Lipides 0,2 g
  • Graisses saturées 0.0g
  • Monofat 0,2 g
  • Polyfat 0.0g
  • Protéine 0.0g
  • Glucides 1g
  • Fibre 0.0g
  • Cholestérol 0,0 mg
  • Fer 0,0 mg
  • Sodium 18 mg
  • Calcium 2 mg
  • g
  • Sucres g

Comment le faire

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter les carottes, l'oignon et l'ail; cuire 10 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant souvent. Retirer du feu; refroidir 10 minutes. Transférer dans un mixeur. Ajouter les piments, 6 cuillères à soupe d'eau, le vinaigre, le jus et le sel; mélanger jusqu'à consistance lisse. Servir immédiatement ou réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à 7 jours.

Voir la vidéo: Recette de piment très facile (Septembre 2020).