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Tartelettes aux cerises aigres-douces

Tartelettes aux cerises aigres-douces

Les cerises fraîches brillent simplement dans le dessert, en particulier lorsqu'elles sont enveloppées dans une croûte feuilletée et beurrée et cuites au four jusqu'à ce que le jus soit pétillant et sirupeux. Un mélange de cerises aigres (souvent appelées cerises à tarte) et de cerises douces est la clé d'une garniture équilibrée aux fruits. Si vous ne trouvez pas de cerises acides, utilisez toutes les douces et augmentez le jus de citron frais à 1 cuillère à soupe. Le sucre turbinado remplace le sucre blanc raffiné dans la garniture et ajoute une texture croquante sur le dessus. Ici, nous demandons à chaque tarte d'avoir son propre couvercle de pâte, mais nous aimons aussi le look «nu» de quelques étoiles découpées sur le mélange de cerises, comme illustré.

Voir la vidéo: La tarte aux cerises de Barbe Noire Kurohige - One piece cherry pie recipe EngFr subs (Septembre 2020).