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Salade de chou aux épices fumées

Salade de chou aux épices fumées

rendement

Pour 4 personnes (portion: 3/4 tasse)

Un peu de piment chipotle dans la vinaigrette donne une chaleur fumée au plat. Une touche de sucre et de jus de citron vert acidulé équilibrent l'amertume agréable du radicchio. Vous pouvez préparer cette salade jusqu'à un jour à l'avance. Le radicchio se ramollira un peu en refroidissant, mais le brocoli et le chou resteront croquants.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à café de piment chipotle finement haché dans une sauce adobo
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 3 tasses de chou rouge tranché
  • 1 tasse de radicchio, tranché finement
  • 1 tasse de salade de brocoli

Information nutritionnelle

  • Calories 91
  • Lipides 6,9 g
  • Gras satiné 1g
  • Monofat 4,9 g
  • Polyfat 0.7g
  • Protéine 2g
  • Glucides 7g
  • Fibre 2g
  • Cholestérol 0,0 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 193 mg
  • Calcium 42 mg
  • Sucres 3g
  • Est. sucres ajoutés 1g

Comment le faire

Combinez les 6 premiers ingrédients dans un bol moyen. Ajouter le chou, le radicchio et la salade de brocoli; mélanger pour enrober.

Voir la vidéo: Coup dfood: salade dautomne au panais cru et cuit et à la poire - La Quotidienne (Septembre 2020).