Pizza Cobb

rendement

Pour 4 personnes (portion: 2 tranches)

Sera-ce de la pizza? C’est une question à laquelle nous serons heureux de répondre en ce qui concerne les plats principaux amusants, et la réponse est généralement un oui retentissant. La salade Cobb classique est ici transformée avec brio, grâce à une sauce inspirée de la vinaigrette composée de yogourt acidulé, de mayo de canola et de babeurre. Chaque garniture Cobb classique est incluse, du poulet au bacon et à l'avocat. La pâte à pizza réfrigérée est plus facile à travailler à température ambiante; un petit tour au micro-ondes et vous serez prêt à rouler. Le papier parchemin rend le transfert de la croûte à la poêle très facile et sans flop.

Ingrédients

  • 10 onces de pâte à pizza de blé entier fraîche réfrigérée
  • 1/4 tasse de yogourt grec nature 2% faible en gras
  • 2 cuillères à soupe de babeurre faible en gras
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise de canola
  • 1/2 tasse de tomates cerises coupées en deux
  • 1/4 tasse d'oignon rouge tranché verticalement
  • 3 onces de poitrine de poulet rôtie sans peau, désossée, râpée (environ 3/4 tasse)
  • 1 1/2 once de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé (environ 1/3 tasse)
  • 1/2 tasse de roquette tassée
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • 1 once de fromage bleu, émietté (environ 1/4 tasse)
  • 2 tranches de bacon, cuites et émiettées
  • 1 avocat mûr de taille moyenne, haché
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

Information nutritionnelle

  • Calories 394
  • Lipides 21,2 g
  • Graisses satinées 4,6 g
  • Monofat 9,8 g
  • Polyfat 3g
  • Protéine 19g
  • Glucides 36g
  • Fibre 5g
  • Cholestérol 39 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 658 mg
  • Calcium 147 mg
  • Sucres 2g
  • Est. sucres ajoutés g

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 500 ° F. Placez une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie épaisse dans le four (gardez le moule au four pendant qu'il préchauffe).

Étape 2

Placer la pâte dans un bol allant au micro-ondes; micro-ondes à HAUTE 30 secondes ou jusqu'à température ambiante. Abaisser la pâte en un rectangle de 14 x 10 pouces sur un grand morceau de papier parchemin légèrement fariné; percer généreusement la pâte avec une fourchette. Placer soigneusement le papier sulfurisé et la pâte sur une pierre à pizza ou une plaque à pâtisserie préchauffée; cuire au four à 500 ° F pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.

Étape 3

Mélanger le yogourt, le babeurre et la mayonnaise dans un bol; étaler sur la croûte en laissant une bordure de 1 pouce. Garnir uniformément de tomates, d'oignon, de poulet et de mozzarella; cuire au four à 500 ° F pendant 5 minutes. Mettre la roquette et l'huile dans un bol; mélanger pour enrober. Saupoudrer le mélange de roquette, le fromage bleu, le bacon, l'avocat et le poivre sur la pizza. Couper en 8 tranches.

Voir la vidéo: Cobb Premier Compared to Big Green Egg MiniMax BBQ Grill (Septembre 2020).