Recettes traditionnelles

Tomates cerises balsamique cloquées

Tomates cerises balsamique cloquées

rendement

Pour 4 personnes (portion: environ 1/2 tasse)

Les tomates cerises de haute saison n'ont besoin que d'une minute ou deux dans la casserole pour ramollir et libérer leur jus. Recherchez un glaçage balsamique (vinaigre réduit jusqu'à ce qu'il soit sirupeux) dans l'allée de l'huile et du vinaigre. Arrosez de poisson simplement cuit au four, de haricots verts rôtis ou même de glace à la vanille ou de fraises fraîches.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 tasses de tomates cerises multicolores
  • 2/3 tasse d'échalotes tranchées verticalement (environ 2 moyennes)
  • 3/8 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de glaçage balsamique

Information nutritionnelle

  • Calories 108
  • Lipides 7g
  • Gras satiné 1g
  • Monofat 5g
  • Polyfat 0.8g
  • Protéine 2g
  • Glucides 11g
  • Fibre 1g
  • Cholestérol 0,0 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 186 mg
  • Calcium 12 mg
  • Sucres 5g
  • Est. sucres ajoutés 2g

Comment le faire

Étape 1

Chauffer l'huile dans une poêle en fonte à feu moyen-vif.

Étape 2

Ajouter les tomates; cuire 3 minutes.

Étape 3

Incorporer les échalotes, le sel et le poivre; cuire 2 minutes.

Étape 4

Retirer la casserole du feu; arroser de glaçage balsamique.

Voir la vidéo: Recette facile des tomates confites - (Septembre 2020).