Recettes traditionnelles

Salade de pois chiches estivale

Salade de pois chiches estivale

rendement

Pour 4 personnes (portion: 3/4 tasse)

Cette salade fraîche de saison est ridiculement facile à préparer et assez polyvalente. Servez notre quantité suggérée comme salade d'accompagnement avec un steak grillé, du poulet ou du poisson, ou mangez une double portion comme plat principal. Vous pouvez également vous en tenir à la taille de portion indiquée ici et ajouter du thon en conserve emballé dans l'huile ou de la poitrine de poulet rôtie en tranches pour un déjeuner copieux. Les restes se vendent bien tels quels, rangés dans des tacos ou ajoutés à des bols à salade de grains entiers.

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de tomates cerises multicolores coupées en deux
  • 1 tasse de pois chiches non salés en conserve, égouttés et rincés
  • 1 tasse de tranches de concombre anglais demi-lune
  • 1/3 tasse de persil plat frais haché grossièrement
  • 1/4 tasse d'oignon rouge émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 3/8 cuillère à café de sel casher

Information nutritionnelle

  • Calories 145
  • Lipides 7,5 g
  • Gras satiné 1g
  • Monofat 5g
  • Polyfat 0.8g
  • Protéine 4g
  • Glucides 16g
  • Fibre 4g
  • Cholestérol 0,0 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 202 mg
  • Calcium 45 mg
  • Sucres 3g
  • Est. sucres ajoutés g

Comment le faire

Mélanger les tomates, les pois chiches, le concombre, le persil, l'oignon, l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre et le sel. Mélangez doucement pour combiner.

Voir la vidéo: RECETTE: SALADE ESTIVALE ET HOUMOUS (Septembre 2020).