Recettes traditionnelles

Salade de saumon avec vinaigrette aux cerises

Salade de saumon avec vinaigrette aux cerises

Le saumon, le jus de cerise acidulée, l'huile d'olive extra vierge, les légumes-feuilles foncés, l'edamame et les amandes sont tous des aliments anti-inflammatoires. Le jus de cerise est une alternative pratique toute l'année qui offre le même effet anti-inflammatoire que les cerises fraîches. Le saumon en conserve est une autre option pratique (en particulier pour préparer un déjeuner facile), fournissant beaucoup de DHA et d'EPA, qui sont des acides gras oméga-3 qui non seulement suppriment l'inflammation, mais augmentent également la production de composés anti-inflammatoires. Si vous préparez la salade au travail, conservez la vinaigrette séparément et ajoutez-la à la salade juste avant de la manger.

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