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Ragoût de lentilles et légumes au cari

Ragoût de lentilles et légumes au cari

Cuisiner des plats indiens à la maison ne nécessite pas des heures de mijotage ou une longue liste d'ingrédients. Les lentilles précuites réduisent ce temps de plus de la moitié, tout comme une bouillie (un mélange de bouillon et de farine ou de fécule de maïs) pour épaissir le ragoût. Le ketchup non salé est l'ingrédient secret inattendu qui réunit le plat, avec juste assez de douceur, de saveur de vinaigre et d'acidité de la tomate pour équilibrer le plat. Servir avec du naan de grains entiers (comme le Stonefire), badigeonné d'huile et réchauffé à 350 ° F pendant 10 minutes ou grillé pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.

Voir la vidéo: RAGOÛT DE LENTILLES (Septembre 2020).