Recettes traditionnelles

Quesadillas au steak, à la feta et aux olives

Quesadillas au steak, à la feta et aux olives

Nous avons d'abord essayé un mash-up de quesadilla mexicain-italien avec des pizzadillas - des quesadillas avec de la mozzarella fondante et une sauce marinara. Nous nous dirigeons maintenant vers la Méditerranée avec une garniture de steak, de feta et de quesadilla aux olives et une cuillerée de yogourt grec frais sur le dessus. Au lieu de superposer de la viande, des légumes et du fromage à l'intérieur de la tortilla, nous faisons une garniture de steak et de légumes pour gagner du temps. Veillez à ne pas surcharger les tortillas ou elles pourraient se désagréger dans la casserole. Cette recette est également idéale pour recevoir: servez les quartiers sur un plat avec un côté de yogourt et une «salsa» de concombre haché, tomate, oignon rouge et persil.

Comment le faire

Étape 1

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le steak; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les épinards, le fromage à la crème, la feta et les olives; cuire 2 minutes. Retirer le mélange de steak de la poêle.

Étape 2

Essuyez la casserole avec du papier absorbant. Répartir environ 1/3 tasse de mélange de steak uniformément sur la moitié de chaque tortilla. Pliez les tortillas en deux sur la garniture. Ajouter 1 1/2 cuillères à café d'huile dans la poêle. Placer 2 quesadillas dans le moule; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répétez la procédure avec 1 1/2 cuillères à café restantes d'huile et les 2 quesadillas restantes. Coupez chaque quesadilla en 4 quartiers. Servir avec du yogourt.

Voir la vidéo: Recette de cuisine. Quesadillas à la viande haché et fromage (Septembre 2020).