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Pizza aux tomates, basilic et maïs

Pizza aux tomates, basilic et maïs

rendement

Pour 6 personnes (portion: 1 tranche)

Une pincée de semoule de maïs empêche la pâte de coller à la pierre à pizza et rend le fond de la croûte extra-croustillant. Si vous n’avez pas de pierre à pizza rectangulaire, utilisez plutôt une plaque à pâtisserie épaisse. Vous pouvez souvent trouver de la mozzarella fraîche dans la section des fromages de spécialité de l'épicerie. Un filet de glaçage balsamique acidulé offre l'équilibre parfait aux légumes d'été sucrés. Servir avec une salade verte. Permettre à la pâte de revenir à température ambiante facilitera le déroulement. Les tomates de la hauteur de l'été sont les stars ici. Optez pour la pâte à pizza fraîche réfrigérée pour des tartes de qualité pizzeria à la maison.

Ingrédients

  • 1 livre de pâte à pizza fraîche réfrigérée
  • 1 cuillère à soupe de semoule de maïs jaune nature
  • 1/2 tasse de sauce marinara à faible teneur en sodium (comme Rao's)
  • 1 grosse tomate, tranchée finement
  • 2/3 tasse de grains de maïs frais (à partir de 2 épis)
  • 3 1/2 onces de fromage mozzarella frais, déchiré (environ 1 tasse)
  • 2 gousses d'ail, tranchées finement
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/4 tasse de feuilles de basilic légèrement tassées, déchirées
  • 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de glaçage balsamique

Information nutritionnelle

  • Énergie 285
  • Lipides 7,3 g
  • Gras satiné 3,1 g
  • Monofat 1,9 g
  • Polyfat 1.1g
  • Protéine 10g
  • Glucides 43g
  • Fibre 6g
  • Cholestérol 12 mg
  • Fer 1 mg
  • Sodium 552 mg
  • Calcium 12 mg
  • Sucres 5g
  • Est. sucres ajoutés 2g

Comment le faire

Étape 1

Placer une pierre à pizza rectangulaire dans le four et préchauffer à 500 ° F. (Ne retirez pas la pierre à pizza pendant que le four préchauffe.)

Étape 2

Placez la pâte dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes à HAUT 30 secondes, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement réchauffée. Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et abaissez-la en un rectangle de 15 x 12 pouces. Saupoudrer de semoule de maïs sur un grand morceau de papier sulfurisé; placer le rectangle de pâte sur la semoule de maïs. Laisser reposer 5 minutes.

Étape 3

Déposer le parchemin et la pâte sur une plaque à pâtisserie plate. Cuire au four à 500 ° F pendant 3 minutes. Étalez la sauce marinara sur la croûte. Garnir uniformément de tomate, de maïs, de fromage et d'ail. Saupoudrer de sel et de poivre noir. Glissez doucement la pizza sur la pierre à pizza préchauffée. Cuire au four à 500 ° F pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les bords soient croustillants. Saupoudrer uniformément le basilic et le poivron rouge écrasé; arroser d'huile et de glaçage balsamique. Couper en 6 tranches.

Recette de la cuisine qui compte: Plans de repas de 1 200 à 1 500 calories pour perdre du poids délicieusement (22 $, Oxmoor House).

Voir la vidéo: Recette Pizza aux légumes - 750g (Septembre 2020).