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Sandwich au thon Pan Bagnat

Sandwich au thon Pan Bagnat

Temps total

2 heures 19 minutes

rendement

Pour 4 personnes (portion: 1/4 sandwich)

Des ingrédients de qualité font toute la différence ici. Utilisez du thon blanc en conserve ou en pot de première qualité, la meilleure huile d'olive fruitée que vous ayez et des légumes frais du jardin. Nous hachons les olives et les câpres et les mélangons au thon pour une saveur saumâtre qui ne sortira pas de votre sandwich lorsque vous mangez. Les niçoises sont de petites olives noires françaises; les olives kalamata fonctionneront très bien à leur place.

Ingrédients

  • 1 pain au levain de blé entier (8 oz)
  • 1/4 tasse d'olives Niçoise ou Kalamata hachées
  • 3 cuillères à soupe d'oignon rouge haché
  • 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées
  • 5 cuillères à café de jus de citron frais, divisé
  • 2 boîtes (5 oz) de thon blanc de première qualité emballé dans l'eau, égoutté
  • 2 feuilles de laitue frisée verte de taille moyenne
  • 3 tranches de tomates
  • 1 gros œuf dur, tranché finement

Information nutritionnelle

  • Calories 298
  • Lipides 15,5 g
  • Gras satiné 2,3 g
  • Monofat 9,6 g
  • Polyfat 2,1g
  • Protéine 19g
  • Glucides 18g
  • Fibre 3g
  • Cholestérol 70 mg
  • Fer 2 mg
  • Sodium 607 mg
  • Calcium 55 mg
  • Sucres 3g
  • Est. sucres ajoutés 1g

Comment le faire

Étape 1

Couper le pain en deux horizontalement. Retirer les moitiés pour faire des coquilles de pain de 1 pouce. Faire griller les coquilles jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 2

Mélanger les olives, l'oignon, les câpres, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de jus et le thon; placer le mélange dans la coque inférieure. Arroser la coquille du reste de l'huile et du jus. Garnir le mélange de thon de laitue, de tomate, de tranches d'œuf et de la coquille. Envelopper dans une pellicule plastique; réfrigérer 2 heures ou jusqu'à une nuit. Couper en quartiers.

Voir la vidéo: Recette: Pan Bagnat dAndré - Les Carnets de Julie - Les sandwiches (Octobre 2020).