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Sauce à la coriandre et aux câpres

Sauce à la coriandre et aux câpres

rendement

Pour 4 personnes (portion: pâte de miso blanche ou jaune)

Herbacée, ail et saumâtre, cette sauce pour robot culinaire est une combinaison lâche de salsa verde italienne classique et de chimichurri argentin. Utilisez-le pour égayer les côtelettes de porc poêlées, le steak grillé ou les brochettes de poulet grillé.

Ingrédients

  • 1 tasse de feuilles et de tiges de coriandre hachées grossièrement
  • 1/4 tasse d'oignons verts hachés
  • 2 cuillères à soupe de câpres égouttées
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé

Information nutritionnelle

  • Calories 126
  • Lipides 14g
  • Satfat 2g
  • Insatfat 11g
  • Protéine 0.0g
  • Glucides 1g
  • Fibre 1g
  • Cholestérol 0,0 mg
  • Fer 0,0 mg
  • Sucres g
  • Sucres ajoutés g
  • Sodium 226 mg
  • Calcium 1% DV
  • Potassium 1% DV

Comment le faire

Mettre les feuilles et les tiges de coriandre, les oignons verts, les câpres et la gousse d'ail dans un mini robot culinaire; battre jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Ajouter l'huile d'olive, l'eau, le vinaigre, le sel et le poivron rouge broyé; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

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