Recettes insolites

Panais aux épices marocaines

Panais aux épices marocaines

rendement

Pour 4 personnes (portion: environ 1/2 tasse)

ParJulia Levy

Septembre 2017

Le cumin terreux et la coriandre citronnée complètent la douceur du panais. Servir avec de l'agneau rôti, du rôti ou des steaks saisis.

Ingrédients

  • 2 tasses de panais pelés, coupés en diagonale en 1/2 po. pièces
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 3/8 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 once de fromage feta émietté

Information nutritionnelle

  • Calories 101
  • Lipides 5g
  • Satfat 2g
  • Insatfat 3g
  • Protéine 2g
  • Glucides 13g
  • Fibre 4g
  • Sodium 253 mg
  • Calcium 7% DV
  • Potassium 7% DV
  • Sucres 4g
  • Sucres ajoutés g

Comment le faire

Étape 1

Mélanger les panais et l'eau dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif; porter à ébullition. Couvrir et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Étape 2

Dévoiler; incorporer l'huile d'olive, le cumin, la coriandre, le sel et le paprika. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les panais soient dorés et tendres. Retirer du feu; incorporer le jus de citron et le persil. Saupoudrer de fromage feta.

Voir la vidéo: Tajine de poulet au citron et aux olives (Septembre 2020).