Recettes insolites

Curry de patates douces et lentilles rouges

Curry de patates douces et lentilles rouges

Étape 1

Placer la patate douce, 3 tasses d'eau et les 7 ingrédients suivants (en passant par le curcuma) dans une mijoteuse électrique de 5 à 6 pintes enduite d'un enduit à cuisson. Ajouter 1 cuillère à café de sucre, le sel, l'ail et la pâte de tomate; bien mélanger pour combiner. Couvrir et cuire à feu doux 8 heures. Éteignez le feu; incorporer le lait de coco. Laisser reposer, couvert, 5 minutes.

Étape 2

Mélanger le reste de l'eau 1/2 tasse, les 2 cuillères à café restantes de sucre et le vinaigre dans un bol allant au micro-ondes; micro-ondes à puissance élevée 2 minutes ou jusqu'à ébullition. Ajouter l'oignon au mélange de vinaigre; laisser reposer 20 minutes à température ambiante. Drainer.

Étape 3

Placer 1/2 tasse de riz dans chacun des 8 bols peu profonds. Garnir chaque portion de 1 1/4 tasse de mélange de lentilles, 2 cuillères à soupe de mélange d'oignon rouge et 2 cuillères à soupe de coriandre.

Voir la vidéo: Recette de lentilles corail mesir wat red lentil curry - Evasion Culinaire by Naouel (Septembre 2020).