Recettes insolites

Anneau de stromboli au poulet et aux épinards au fromage

Anneau de stromboli au poulet et aux épinards au fromage

Comment le faire

Étape 1

Laisser reposer la pâte à pizza à température ambiante 15 minutes. Préchauffer le four à 450 ° F.

Étape 2

Chauffer une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter l'huile et l'ail; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ail soit doré, environ 2 à 4 minutes. Égoutter l'huile de la poêle dans un petit bol pour réserver, en gardant l'ail dans la poêle. Ajouter les épinards à la poêle; augmenter le feu à moyen-vif et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les épinards soient fanés, environ 2 minutes. Laisser reposer 10 minutes pour refroidir.

Étape 3

Mélanger la ricotta et le parmesan dans un bol moyen. Ajouter le mélange d'épinards et le poulet; bien mélanger pour combiner.

Étape 4

Placer la pâte sur un grand morceau de papier parchemin et rouler la pâte en un rectangle de 20 x 6 pouces. Déposer le mélange de poulet au centre de la pâte pour former une bande d'environ 20 x 3 pouces. À l'aide d'un coupe-pizza ou d'un couteau aiguisé, créez des onglets dans la pâte des deux côtés de la garniture: en commençant par le bord de la pâte, coupez des fentes diagonales de 1 1/2 pouce de long (1/2 pouce à 3/4 pouce) vers remplissage. Pliez les languettes sur le remplissage et pincez les languettes ensemble pour sceller. Façonner soigneusement la pâte farcie en anneau; pincer les extrémités de la pâte ensemble pour sceller.

Étape 5

Transférer l'anneau de stromboli sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie; pliez ou coupez l'excédent de papier sulfurisé pour l'adapter à la plaque à pâtisserie. Badigeonner la pâte de la moitié de l'huile infusée à l'ail réservée. Cuire les stromboli à 450 ° F jusqu'à ce que la pâte soit dorée, environ 18 minutes. Retirer du four; badigeonner du reste de l'huile d'ail. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Étape 6

Anneau de Stromboli étape par étape

1. Déposer la garniture au centre de la pâte; créer des onglets en coupant des fentes diagonales d'environ 1/2 à 3/4 pouces de chaque côté.

2. Repliez les languettes de pâte sur la garniture. Pincez les languettes ensemble au centre de la garniture pour sceller et maintenir la pâte en place pendant la cuisson.

3. Rassemblez délicatement et lentement les extrémités de la pâte pour former un cercle.

4. Une fois que la pâte forme un cercle, pincez les extrémités ensemble pour sceller l'anneau et masquer la couture.

Voir la vidéo: Quiche poulet épinard (Septembre 2020).