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Pain de viande Santa Fe à la mijoteuse

Pain de viande Santa Fe à la mijoteuse

Étape 1

Coupez le papier parchemin à environ 15 x 9 1/2 pouces pour former une écharpe pour vous permettre d'insérer et de retirer facilement le pain de viande de votre mijoteuse.

Étape 2

Mélanger la dinde, 2 cuillères à soupe de sauce pour enchilada, l'avoine, les oignons, 1/3 tasse de maïs, 1/4 tasse de haricots noirs, la coriandre hachée, le cumin, le sel, l'oignon en poudre, les piments, l'œuf et l'ail. Bien mélanger le tout avec des mains propres, puis façonner en un pain ovale de 9 x 5 pouces légèrement aplati sur le dessus. Placer le pain sur du papier parchemin préparé; tout en tenant les bords du papier, insérez-le soigneusement dans une mijoteuse de 5 à 6 pintes (assurez-vous que le couvercle se ferme bien sans que le papier ne gêne). Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures ou à intensité élevée pendant 3 heures.

Étape 3

Retirer le pain de la mijoteuse à l'aide d'une élingue en parchemin; mettre de côté. Essuyez le parchemin propre; égoutter le liquide du fond de la mijoteuse. Remettre le pain dans la mijoteuse à l'aide d'une élingue en papier parchemin. Couvrir le pain avec les 2/3 tasse restants de la sauce pour enchilada, le fromage, le jalapeño (si utilisé), le reste de 1 cuillère à soupe de maïs et 1 cuillère à soupe de haricots noirs restants.

Étape 4

Couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes. Garnir de feuilles de coriandre, si désiré. Sortez le pain de la mijoteuse; couper en 12 tranches.

Voir la vidéo: Recette du Boeuf Bourguignon - 750g (Septembre 2020).