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Petits gâteaux au sésame noir

Petits gâteaux au sésame noir

Comment le faire

Étape 1

Pour préparer le glaçage, placez les baies de goji et 1/3 tasse d'eau tiède dans un petit bol. Laisser reposer 20 minutes.

Étape 2

Placer le mélange de baies de goji dans un mélangeur; mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange à travers une passoire à mailles fines; jeter les graines. Mettre de côté.

Étape 3

Placez le fromage à la crème et 1/2 tasse de yogourt dans le bol d'un batteur sur socle. Battre à puissance élevée jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre; battre à feu doux jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange de goji; battre à feu moyen jusqu'à homogénéité. Réfrigérez 30 minutes.

Étape 4

Pour préparer des petits gâteaux, préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser 12 moules à muffins de doublures; enduire d'aérosol de cuisson. Placer les graines de sésame dans un mini robot culinaire; traiter jusqu'à ce que les graines forment une pâte. Placer dans un bol. Incorporer les œufs, le sucre granulé, 1/2 tasse de yogourt, le lait, l'huile et la vanille.

Étape 5

Fouetter la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Ajouter le mélange de graines de sésame au mélange de farine; fouetter pour combiner.

Étape 6

Répartir la pâte dans les moules à muffins préparés. Cuire au four à 350 ° F pendant 17 à 19 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 minutes. Retirer les cupcakes du moule; refroidir complètement sur une grille. Répartir uniformément le glaçage sur les cupcakes et garnir de graines de sésame noir.

Étape 7

SUBSTITUTION SNEAKY: Nous avons sauté les colorants alimentaires artificiels et utilisé à la place des baies de goji rouge-orange pour obtenir un glaçage naturellement coloré. Les baies de Goji sont remplies de vitamine A saine pour les yeux et peuvent être trouvées dans la plupart des supermarchés bien approvisionnés dans la section des fruits secs ou des bacs en vrac.

Voir la vidéo: Recette: Shortbread au sésame noir (Octobre 2020).