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Fèves au lard à l'érable et au bacon

Fèves au lard à l'érable et au bacon

rendement

12 portions (portion: environ 1/2 tasse)

Si jamais un plat d'accompagnement valait la peine d'être préparé à partir de zéro, ces fèves au lard sucrées, fumées et tachetées de bacon le seraient. En commençant par séché, vous pouvez infuser les haricots avec une autre couche de saveur pendant qu'ils mijotent. L'amidon des haricots aidera également à lier la casserole finie ensemble. Faites tremper et faites cuire les haricots à l'avance pour gagner du temps. On adore l'ajout de poudre de curry pour une note chaleureuse et terreuse. Vous pouvez l'omettre ou ajouter une autre épice pour la profondeur, comme le paprika fumé ou la poudre de chili.

Information nutritionnelle

  • Calories 201
  • Lipides 5g
  • Gras satiné 1g
  • Insatfat 4g
  • Protéine 9g
  • Glucides 32g
  • Fibre 7g
  • Sodium 101 mg
  • Calcium 8% DV
  • Potassium 18% DV
  • Sucres 9g
  • Sucres ajoutés 8g

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 375 ° F.

Étape 2

Cuire le bacon dans une poêle à feu moyen-vif 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant de temps à autre. Ajouter l'oignon; cuire 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, en remuant de temps à autre.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger le mélange de bacon, les haricots, le ketchup, le sirop, la moutarde sèche, le poivre et la poudre de cari, le cas échéant. Déposer le mélange de haricots dans un plat allant au four en verre ou en céramique de 2 litres enduit d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 375 ° F pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bouillonnants. Retirer délicatement le plat du four; laisser reposer les haricots 5 minutes avant de servir.

Voir la vidéo: Les cretons de grand-maman (Septembre 2020).