Recettes traditionnelles

Saumon rôti aux épices avec chou-fleur rôti

Saumon rôti aux épices avec chou-fleur rôti

Étape 2

Mélanger l'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de cumin moulu, 1/4 cuillère à café de sel et le poivre noir dans un grand bol. Ajouter les fleurons de chou-fleur; bien mélanger pour enrober. Disposer le chou-fleur en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords; cuire au four à 450 ° F pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit doré et tendre. Mélanger le mélange de chou-fleur, la coriandre, les raisins secs et le jus de citron dans un bol; mélanger doucement pour combiner.

Étape 4

Mélanger la 1/2 cuillère à café de cumin restante, la 1/2 cuillère à café de sel restante, la coriandre et le piment de la Jamaïque dans un petit bol. Frottez uniformément le mélange d'épices sur les filets. Disposer les filets, côté peau vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium enduite d'un enduit à cuisson; cuire au four à 400 ° F pendant 10 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Servir avec le mélange de chou-fleur et les quartiers de citron.

Voir la vidéo: Recette Chou fleur épicé rôti doré au four (Septembre 2020).