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Quesadillas crémeuses au poulet

Quesadillas crémeuses au poulet

La quesadilla classique est rehaussée d'un cran avec une sauce crémeuse à la béchamel. Une base croustillante aide le fromage à aller plus loin et empêche le poulet de se dessécher. Si un plat exigeait un soupçon de votre sauce piquante préférée, ce serait celui-ci: juste un peu coupe la garniture crémeuse et emballe la bonne quantité de chaleur. Pour des tortillas dorées et croustillantes, enduisez les deux côtés des quesadillas non cuites d'un enduit à cuisson au lieu de recouvrir la poêle. Servir les quesadillas avec des haricots noirs et du riz à l'espagnole. Vous pouvez également essayer un vert plus chaleureux comme le chou frisé ou la blette; fanez-les avant de les ajouter au mélange de poulet.

Comment le faire

Étape 1

Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen. Saupoudrer de farine sur la poêle; cuire 30 secondes en remuant constamment. Ajouter lentement le bouillon; cuire 2 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment. Retirer la casserole du feu; incorporer les épinards, la sauce piquante, le sel, le poivre, le poulet et le fromage.

Étape 2

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Répartir le mélange de poulet uniformément sur la moitié de chaque tortilla. Pliez les tortillas en deux sur la garniture. Enduire soigneusement les deux côtés des quesadillas d'un enduit à cuisson. Ajouter 2 quesadillas à la poêle; cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu. Répétez avec les quesadillas restantes. Coupez chacun en 4 quartiers. Servir avec de l'avocat.

Voir la vidéo: Easy Chicken QUesadillas (Septembre 2020).