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Fricassée de poulet avec nouilles au beurre bruni

Fricassée de poulet avec nouilles au beurre bruni

Comment le faire

Étape 1

Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse; drainer.

Étape 2

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saupoudrer le poulet de 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Ajouter le poulet à la poêle; cuire 4 minutes de chaque côté. Placer le poulet sur une assiette (ne pas essuyer la poêle).

Étape 3

Combinez 1/4 tasse de lait et de farine dans un bol. Ajouter les carottes et les 5 ingrédients suivants (à travers les champignons) dans la poêle; cuire 6 minutes. Incorporer le vin; cuire 1 minute. Incorporer 1/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre restant, 1 1/4 tasse de lait restant et le bouillon; porter à ébullition. Incorporer le mélange de farine. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Remettre le poulet dans la poêle; cuire 3 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Étape 4

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les nouilles cuites et 1/4 de cuillère à café de sel restant dans la poêle; lancer. Répartir le mélange de nouilles dans 4 assiettes; garnir de poulet, de sauce et de persil.

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