Recettes insolites

Pilaf au farro, aux champignons et aux noix

Pilaf au farro, aux champignons et aux noix

rendement

Pour 4 personnes (portion: environ 3/4 tasse)

Nous avons réduit presque tout le temps de préparation et de cuisson d'un pilaf traditionnel en utilisant des champignons pré-tranchés et du farro précuit. Pas besoin de micro-ondes le farro; il absorbera suffisamment de liquide et chauffera dans la poêle. Utilisez les parties vertes des oignons verts ainsi que le blanc pour les taches de couleur dans le plat fini.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 tasse d'oignons verts tranchés
  • 2 tasses de champignons cremini pré-tranchés
  • 1/2 cuillère à café de thym frais haché
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet non salé
  • 1 paquet (8 oz) farro précuit
  • 1/4 tasse de noix grillées hachées
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de thym frais haché

Information nutritionnelle

  • Calories 167
  • Lipides 9g
  • Gras satiné 1g
  • Insatfat 7g
  • Protéine 5g
  • Glucides 20g
  • Fibre 3g
  • Sodium 260 mg
  • Calcium 3% DV
  • Potassium 5% DV
  • Sucres 1g
  • Sucres ajoutés g

Comment le faire

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons verts; faire sauter 2 minutes. Ajouter les champignons et 1/2 c. thym frais haché; cuire 4 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et le farro; cuire 1 minute. Incorporer les noix, le sel et le poivre. Garnir de 1/2 c. thym frais haché.

Voir la vidéo: RIZ AU CHAMPIGNONS TRES SIMPLE (Septembre 2020).