Recettes traditionnelles

Pommes de terre rôties à la grecque

Pommes de terre rôties à la grecque

rendement

Pour 4 personnes (portion: 6 quartiers)

Nous prenons les frites maison classiques à la grecque (généralement frites dans de l'huile d'olive avec du citron, de l'origan et d'autres épices) et les traduisons en quartiers de pommes de terre cuits au four. La température du four peut sembler trop élevée, mais n'ayez crainte: les quartiers sont féculents et suffisamment épais pour qu'ils cuisent à fond et deviennent croustillants sans trop brunir.

Ingrédients

  • 3 pommes de terre de 8 oz (8 oz), coupées chacune dans le sens de la longueur en 8 quartiers
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais émincé
  • 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • Aérosol de cuisson
  • 1 cuillère à café d'origan frais émincé
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 once de fromage feta en chapelure

Information nutritionnelle

  • Calories 202
  • Lipides 7g
  • Gras satiné 2g
  • Insatfat 5g
  • Protéine 5g
  • Glucides 32g
  • Fibre 2g
  • Sodium 314 mg
  • Calcium 7% DV
  • Potassium 21% DV
  • Sucres 1g
  • Sucres ajoutés 0g

Comment le faire

Préchauffer le four à 450 ° F avec une plaque à pâtisserie au four. Mélanger les quartiers de pommes de terre, 1 c. origan frais émincé, huile d'olive, zeste de citron, sel et poivre dans un bol. Enduire la poêle préchauffée d'un enduit à cuisson. Ajouter le mélange de pommes de terre à la poêle; cuire au four à 450 ° F pendant 30 minutes, en remuant après 15 minutes. Saupoudrer de 1 c. origan frais émincé, jus de citron et feta émiettée.

Voir la vidéo: Pommes de terre croustillantes au four FACILE et RAPIDE (Septembre 2020).