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Sauce aux champignons et au vin rouge

Sauce aux champignons et au vin rouge

rendement

Pour 4 personnes (portion: environ 1/4 tasse)

Vous n’avez pas besoin de faire cuire un rôti de bœuf entier pour profiter de cette sauce corsée. La richesse provient de champignons sautés rapidement et de vin rouge, mijotés jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Verser la sauce sur le steak ou le filet de bœuf. Il serait également délicieux sur une pomme de terre au four garnie de fromage bleu émietté.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 paquet (8 oz) champignons cremini pressés
  • 1 cuillère à café de romarin frais émincé
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre
  • 1/2 tasse de vin rouge
  • 3/4 tasse de bouillon de poulet non salé
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • 1/2 cuillère à café de romarin frais émincé

Information nutritionnelle

  • Calories 79
  • Lipides 4g
  • Satfat 2g
  • Insatfat 2g
  • Protéine 3g
  • Glucides 3g
  • Fibre 1g
  • Sodium 111 mg
  • Calcium 1% DV
  • Potassium 6% DV
  • Sucres 1g
  • Sucres ajoutés 0g

Comment le faire

Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajouter les champignons, 1 c. romarin frais haché, sel et poivre; faire sauter 6 minutes. Ajouter le vin, le bouillon de poulet et la fécule de maïs; cuire 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrer de 1/2 c. romarin frais émincé.

Voir la vidéo: Lapin avec une sauce au vin extra! (Septembre 2020).