Recettes traditionnelles

Poisson en croûte d'amandes et de lin

Poisson en croûte d'amandes et de lin

Les graines de lin moulues terreuses et la farine d'amande douce aux noisettes unissent leurs forces pour créer une panure sans gluten super croquante pour le tilapia, bien que vous puissiez également l'utiliser sur du poulet. L'ajout de paprika fumé, d'ail en poudre et de poivron rouge moulu donne une saveur profonde et savoureuse qui rehausse le goût doux du poisson. Il n'y a qu'une petite quantité de poivron rouge, donc le plat reste adapté aux familles. Veillez à cuire à feu moyen, et ne soyez pas tenté d’augmenter, car une chaleur plus intense brûlera la panure.

Comment le faire

Étape 1

Couper chaque filet de tilapia en deux sur la longueur. Ajouter dans un grand bol avec l'oeuf battu; mélanger pour enrober.

Étape 2

Mélanger les graines de lin moulues, la farine d'amande, le sel, la poudre d'ail, le paprika et le poivron rouge moulu dans un grand sac ziplock. Retirer le poisson de l'œuf en secouant l'excédent; mettre dans un sac et secouer pour enrober.

Étape 3

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'huile de canola; tourbillonner pour enrober. Ajouter le poisson; cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'on le teste à la fourchette.

Voir la vidéo: Le succès absolu: Le pain sans farine vous devez lessayer (Septembre 2020).