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Rotini aux crevettes et au brocoli

Rotini aux crevettes et au brocoli

rendement

Pour 4 personnes (portion: environ 1 1/2 tasse)

Parfois simple et facile est le meilleur, comme dans ce plat de crevettes, de brocoli et de pâtes sans fioritures. Essayez de passer aux rotini à grains entiers pour un coup de pouce nutritionnel. Vous pouvez utiliser des crevettes fraîches ou surgelées dans cette recette, assurez-vous simplement de rechercher le type pelé et déveiné sans aucun additif.

Ingrédients

  • 6 tasses d'eau
  • 8 onces de rotini non cuits
  • 3 tasses de fleurons de brocoli frais emballés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 livre de grosses crevettes décortiquées et déveinées
  • 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
  • 2 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 5/8 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Information nutritionnelle

  • Énergie 428
  • Lipides 16,1g
  • Gras satiné 5,9 g
  • Monofat 6,9 g
  • Polyfat 1,2g
  • Protéine 25g
  • Glucides 47g
  • Fibre 4g
  • Cholestérol 162mg
  • Fer 3 mg
  • Sodium 486 mg
  • Calcium 102 mg

Comment le faire

Étape 1

Porter 6 tasses d'eau à ébullition dans une grande casserole. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et le gras. Ajouter le brocoli pendant les 3 dernières minutes de cuisson; drainer.

Étape 2

Chauffer une grande poêle à feu vif. Ajouter l'huile; tourbillonner pour enrober. Ajouter les crevettes à la poêle; faire sauter 2 minutes. Incorporer le zeste de citron; faire sauter 1 minute. Ajouter le mélange de pâtes, le beurre, le jus de citron et le sel dans la poêle. Faire sauter 1 minute, en remuant de temps à autre; mélanger pour enrober. Saupoudrer de poivre noir; sers immédiatement.

Notes du chef

MyRecipes travaille avec Let's Move !, le Partenariat pour une Amérique plus saine et MyPlate de l'USDA pour donner à tous ceux qui recherchent des options plus saines l'accès à une multitude de recettes qui les aideront à créer des assiettes saines et savoureuses. Pour plus d'informations sur la création d'une assiette saine, visitez www.choosemyplate.gov.

Voir la vidéo: Shrimp and Broccoli. Crevettes aux Brocoli (Septembre 2020).