Recettes traditionnelles

Farce à la poire, à la sauge et aux raisins secs dorés

Farce à la poire, à la sauge et aux raisins secs dorés

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F.

Étape 2

Disposer les cubes de pain en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cuire au four à 400 ° F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant après 10 minutes. Placez les cubes de pain dans un grand bol.

Étape 3

Réduisez la température du four à 350 ° F.

Étape 4

Placer les raisins secs dans un petit bol; couvrir avec 1/4 tasse d'eau chaude. Laisser reposer 10 minutes; drainer.

Étape 5

Cuire les tranches de bacon dans une poêle à feu moyen 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Déposer dans une assiette tapissée de papier absorbant avec une cuillère à trous; émietter. Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri aux jus de bacon dans la poêle; faire sauter 6 minutes. Ajouter 1 cuillère à soupe de sauge et l'ail; cuire 1 minute. Retirer la casserole du feu.

Étape 6

Mélanger le bouillon, le beurre, le poivre et les œufs dans un grand bol. Ajouter le mélange de bouillon, les raisins secs égouttés, le bacon, la poire et le mélange de légumes au pain; lancer pour combiner. Verser dans un plat allant au four de 2 litres enduit d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 350 ° F pendant 25 minutes. Garnir des 2 cuillères à café restantes de sauge.

Voir la vidéo: RAISIN ET DIABÈTE? (Septembre 2020).