Recettes traditionnelles

Patates douces rôties au beurre de paprika fumé et miel

Patates douces rôties au beurre de paprika fumé et miel

rendement

Pour 8 personnes (portion: 1/2 pomme de terre)

Le paprika fumé joue sur la douceur naturelle des patates douces grillées et donne au mélange de beurre une riche couleur grenat. En raison du grand nombre de plats disponibles à Thanksgiving, nous maintenons la portion à une moitié plus modeste d'une pomme de terre par personne. Vous pouvez également utiliser de petites patates douces (4 oz) ou couper les pommes de terre rôties sur la largeur en gros morceaux avant de les arroser du mélange de beurre.

Ingrédients

  • 4 patates douces (8 oz)
  • 1 cuillère à café d'huile de canola
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 3/4 cuillère à café de sel casher

Information nutritionnelle

  • Énergie 159
  • Lipides 5g
  • Satfat 3g
  • Insatfat 2g
  • Protéine 2g
  • Glucides 28g
  • Fibre 4g
  • Sodium 278 mg
  • Calcium 4% DV
  • Potassium 12% DV
  • Sucres 9g
  • Sucres ajoutés 4g

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F.

Étape 2

Percer les patates douces avec une fourchette; frottez avec de l'huile. Placer les pommes de terre sur un plat à rouler en gelée; cuire au four à 400 ° F pendant 1 heure ou jusqu'à tendreté. Couper les pommes de terre en deux.

Étape 3

Mélanger le beurre, le miel et le paprika fumé dans un bol allant au micro-ondes; micro-ondes à intensité élevée 1 minute, en remuant une fois après 30 secondes. Arroser uniformément le mélange de beurre sur les moitiés de pommes de terre. Saupoudrer les moitiés de pommes de terre de coriandre et de sel.

Voir la vidéo: Préparer et cuire une patate douce - Trucs et Astuces - Auchan (Septembre 2020).