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Salade de chou au bacon et aux choux de Bruxelles

Salade de chou au bacon et aux choux de Bruxelles

Les salades ne sont pas que pour l’été; leur vinaigrette croquante et crémeuse et acidulée contraste avec les plats plus copieux de l'automne. Vous pouvez le préparer à l'avance ou à la dernière minute, et cela ne prendra pas de place dans le four. Si vous utilisez une mandoline pour déchiqueter les choux de Bruxelles, tenez chacun par l'extrémité de la tige et coupez-le en entier, en faisant attention de ne pas trop approcher vos doigts de la lame (vous pouvez également utiliser un couteau tranchant). Essayez les choux de Bruxelles râpés comme base de salade tout au long de la saison, en vous habillant au moins 10 minutes avant de servir pour ramollir les feuilles.

Comment le faire

Mélanger les 8 premiers ingrédients dans un grand bol, en remuant pour enrober. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante. Saupoudrer d'amandes.

Voir la vidéo: Choux de Bruxelles, balsamique et noix (Septembre 2020).