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Haricots verts et tomates cloqués à l'ail

Haricots verts et tomates cloqués à l'ail

Laissez le gril faire tout le travail et profitez de la récompense: des haricots verts croustillants et tendres avec un baiser d'omble chevalier fumé, des tomates juteuses et une douce sauce à l'ail rôti. Recherchez des haricots verts minces (haricots verts français) dans la section des produits préparés du supermarché. Vous pouvez également utiliser des haricots verts ordinaires, griller une minute ou deux de plus au besoin. Suivez les conseils de nos experts Test Kitchen et empilez les restes sur un sandwich, ou créez un plateau de dinde niçoise avec les haricots verts, la dinde rôtie tranchée, les pommes de terre rôties, les olives tranchées et une vinaigrette rapide.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le gril avec la grille du four en position supérieure.

Étape 2

Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile, le beurre, le sel, le poivre et les haricots verts dans un bol; étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte de papier d'aluminium. Ajouter les gousses d'ail dans la poêle. Faire griller 5 minutes ou jusqu'à ce que les haricots commencent tout juste à carboniser. Ajouter les tomates et l'échalote; faire griller 5 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à se décomposer.

Étape 3

Retirer la peau des gousses d'ail; Jeter. Mettre la pulpe d'ail dans un bol; purée. Incorporer 1 cuillère à soupe d'huile et le vinaigre restants. Verser le mélange d'ail sur le mélange de haricots verts; lancer.

Voir la vidéo: Lactofermentation: jouvre les bocaux! ail des ours, haricots, etc. Et je vous raconte.. (Septembre 2020).