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Poulet rôti au curcuma avec farro

Poulet rôti au curcuma avec farro

Le curcuma regorge de propriétés médicinales naturelles. La curcumine, le composé polyphénol jaune vif présent dans l'épice, a des effets anti-inflammatoires et antioxydants qui favorisent la perte de poids, réduisent le risque de maladie cardiaque et améliorent le contrôle de la glycémie. Ici, nous utilisons le curcuma pour ajouter des notes chaudes et terreuses au poulet rôti. Le yogourt grec agit comme une barrière pour retenir l'humidité pendant la cuisson du poulet. Faites rôtir le poulet et les choux de Bruxelles dans la même poêle pour plus de facilité et de commodité.

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 425 ° F.

Étape 2

Mélanger le farro et 1 tasse d'eau dans une petite casserole à feu moyen-doux; couvrir et cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que le farro soit tendre. Égouttez l'excès d'eau.

Étape 3

Pendant la cuisson du farro, mélanger le yogourt, l'ail, le curcuma, le paprika, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre dans un bol. Ajouter le poulet; bien enrober du mélange de yogourt.

Étape 4

Placer le poulet sur la moitié d'une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium enduite d'un enduit à cuisson. Disposer les choux de Bruxelles sur l'autre moitié de la plaque à pâtisserie. Mélanger les choux de Bruxelles avec l'huile, 1/8 cuillère à café de sel restant, 1/8 cuillère à café de poivre restant et l'ail en poudre. Cuire au four à 425 ° F pendant 18 à 20 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson.

Étape 5

Placer 1/2 tasse de farro cuit sur une assiette. Garnir d'une poitrine de poulet et servir avec les choux de Bruxelles. Réserver le reste de la poitrine de poulet et du farro pour les poivrons farcis au poulet au curcuma.

Voir la vidéo: POULET RÔTIE AU FOUR TRÈS RAPIDE (Septembre 2020).