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Poivrons farcis au poulet au curcuma

Poivrons farcis au poulet au curcuma

rendement

Pour 1 personne (portion: 2 moitiés de poivrons farcis)

La curcumine, le composé polyphénol jaune vif présent dans le curcuma, a des effets anti-inflammatoires et antioxydants. Des recherches préliminaires suggèrent que la curcumine peut favoriser la perte de poids, réduire le risque de maladie cardiaque et améliorer le contrôle de la glycémie. Utilisez un poivron rouge pour 8 fois plus de bêta-carotène et 1,5 fois plus de vitamine C que le vert.

Information nutritionnelle

  • Énergie 426
  • Lipides 18g
  • Satfat 5g
  • Insatfat 10g
  • Protéine 35g
  • Glucides 37g
  • Fibre 6g
  • Sodium 476 mg
  • Calcium 14% DV
  • Potassium 20% DV
  • Sucres 7g
  • Sucres ajoutés g

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 350 ° F.

Étape 2

Couper le poivron en deux sur la longueur; jeter les graines et les membranes en laissant la tige intacte. Placer les moitiés de poivron, côté coupé vers le haut, dans un petit plat allant au four. Enduire d'un enduit à cuisson et couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four à 350 ° F pendant 25 minutes.

Étape 3

Hacher le poulet et le placer dans un bol. Incorporer le farro et l'huile d'olive. Répartir uniformément le mélange dans les deux moitiés de poivron. Cuire au four à 350 ° F, à découvert, de 6 à 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange de poulet soit bien chaud.

Étape 4

Saupoudrer uniformément de fromage feta, de persil et de jus de citron.

Voir la vidéo: RECETTE: POIVRONS FARCIS À LA TUNISIENNE #RAMADANUP (Septembre 2020).