Recettes traditionnelles

Vinaigrette tahini tout usage

Vinaigrette tahini tout usage

rendement

Pour 3 personnes (portion: 2 c. À soupe)

Le tahini est fabriqué à partir de graines de sésame décortiquées grillées et moulues, particulièrement riches en phytostérols hypocholestérolémiants. Riche et noisette, nous nous tournons vers cet aliment de base pour ajouter une profondeur savoureuse et une onctuosité somptueuse aux salades et aux céréales. Recherchez du tahini bien mélangé (peu ou pas de séparation) et assurez-vous de bien remuer avant de l'utiliser. Si la vinaigrette s'épaissit trop après avoir été réfrigérée, ajoutez une cuillère à café supplémentaire d'eau.
Cette recette va avec: Salade Autumn Glow, Salade de saumon suralimentée

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de tahini (pâte de graines de sésame), bien agité
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/8 cuillère à café de sel casher
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 3 cuillères à soupe d'eau tiède

Information nutritionnelle

  • Calories 91
  • Lipides 8g
  • Gras satiné 1g
  • Insatfat 6g
  • Protéine 3g
  • Glucides 4g
  • Fibre 1g
  • Sodium 102 mg
  • Calcium 2% DV
  • Potassium 2% DV
  • Sucres g
  • Sucres ajoutés g

Comment le faire

Mélanger le tahini, le jus de citron, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans un bol; bien mélanger. Fouetter dans l'eau, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la vinaigrette atteigne la consistance désirée. Réfrigérer dans un contenant hermétique.

Voir la vidéo: Whole30 Creamy Tahini Dressing Paleo. Thrive Market (Septembre 2020).