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Salade d'automne

Salade d'automne

Comment le faire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 ° F.

Étape 2

Mettre la courge, l'huile, 1/4 cuillère à café de sel et le poivre dans un bol; lancer pour combiner. Étaler le mélange en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Cuire au four à 400 ° F pendant 28 à 30 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson.

Étape 3

Pendant la cuisson de la courge, placer les lentilles dans une casserole moyenne. Couvrir d'eau à 3 pouces au-dessus des lentilles; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Drainer. Incorporer le quart de cuillère à café restant de sel, le cumin et le vinaigre de vin rouge. Laisser reposer 10 minutes.

Étape 4

Disposer la roquette dans une assiette. Garnir de 1 tasse de courge musquée (réserve restante pour la frittata Butternut-chou frisé), 1/2 tasse de lentilles cuites (réserve restante pour les Power Bowls pochés) et fromage. Arroser de vinaigrette Tahini tout usage sur le dessus.

Voir la vidéo: Ma salade dautomne (Septembre 2020).