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Poulet frotté au paprika

Poulet frotté au paprika

Étape 2

Assécher le poulet avec du papier absorbant. Broyez les graines de fenouil dans un moulin à épices ou avec un mortier et un pilon. Mélanger le fenouil, le paprika chaud, le sel, le paprika fumé, le poivre noir, l'ail et l'huile d'olive dans un bol moyen; frotter le mélange d'épices sur tout le poulet. Frottez les restes de mélange d'épices sur les quartiers de citron.

Étape 3

Placer le poulet, poitrine vers le haut, sur une plaque à pâtisserie à rebords ou dans une poêle allant au four de 12 pouces; parsemez les citrons autour du poulet. Rôtir à 325 ° F pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre, que les citrons soient tendres et confiturés, et un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine enregistre 160 ° F, arrosant le poulet avec des gouttes toutes les 30 minutes. Retirer du four; repos 15 minutes. Pressez les citrons sur le poulet ou servez les citrons avec du poulet chaud.

Voir la vidéo: Paprika Yogurt Baked Chicken. Poulet braisé au four au paprika et au yogourt (Septembre 2020).