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Compte à rebours des biscuits des fêtes

Compte à rebours des biscuits des fêtes

Célébrez la saison avec 31 jours de biscuits!

Biscuits au citron et à la semoule de maïs

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Le gingembre moulu et le zeste de citron râpé donnent une subtile épice à une humble base de semoule de maïs et de farine tout usage. Parfait avec du thé chaud un après-midi d'hiver, ces biscuits légers et sans prétention font une indulgence sans culpabilité, avec seulement 55 calories chacun.

Buicuits à la mélasse

La cannelle, les clous de girofle, le gingembre et la mélasse se combinent dans un biscuit merveilleusement épicé qui accompagne parfaitement le lait. L'astuce pour créer cette belle croûte de sucre concassé? Trempez un côté de chaque boule de pâte dans l'eau, puis dans le sucre et faites cuire côté sucre vers le haut

Biscuits croquants au sésame

Ces biscuits merveilleusement différents doivent leur saveur profonde de noisette à une combinaison d'huile de sésame noir et de tahini, la pâte de sésame rôti qui est utilisée dans les recettes traditionnelles d'houmous. Un lecteur leur a trouvé une bonne alternative aux biscuits au beurre d'arachide.

Biscuits au sucre glacé classiques

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Un bon point de départ pour les biscuits décorés, cette recette de base utilise des ingrédients que vous avez probablement dans votre garde-manger. Vous vous sentez créatif? Colorez le glaçage avec du colorant alimentaire et amusez-vous à ajouter vos propres motifs. Si vous prévoyez de faire du glaçage, diminuez le lait à deux cuillères à soupe.

Meringues à la noix de coco

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Ils ne contiennent que 25 calories chacun, vous pouvez donc tirer le meilleur parti de votre nombre de calories avec ces friandises légères comme l'air. Ce ne sont pas vos meringues ordinaires, elles ont une saveur de noix de coco sucrée en flocons, d'extrait de noix de coco et de cacao non sucré. De plus, ils sont faciles et amusants à faire.

Voir la recette: Meringues à la noix de coco

Bizcochitos orange

Aromatisés à l'anis, ces biscuits aux gouttes ont une saveur de réglisse inhabituelle qui ajoute un élément de surprise. (Si vous n'aimez pas cette saveur, omettez simplement l'anis.) La cannelle et le zeste d'orange râpé ajoutent une autre couche d'épices à cette gâterie du Nouveau-Mexique.

Biscotti à l'orange et aux amandes

Biscotti est une chose intelligente à avoir sous la main pour les invités inattendus. Idéal avec du café ou du thé, ils peuvent être préparés jusqu'à une semaine à l'avance et conservés dans un contenant hermétique. Les saveurs de cerises séchées, d'oranges et d'amandes confèrent une touche fruitée rafraîchissante à cette version.

Sandwichs au beurre d'arachide et aux meringues au chocolat

Si vous aimez les coupes au chocolat et au beurre d'arachide, vous adorerez cette touche légère. Les meringues au chocolat croustillantes et légères comme une plume cèdent la place au beurre d'arachide crémeux qui est aussi amusant à faire qu'à manger. Les enfants et les adultes les adorent.

Barres de dattes à l'érable

Moelleuses et moelleuses, ces barres remplies de dattes constituent une collation d'après-midi satisfaisante ou une bonne gâterie à apporter au bureau. Ils voyagent bien, car vous pouvez les laisser refroidir dans le plat de cuisson et les transporter. Ou, pour un emballage plus joli, placez-les dans un moule à biscuits divisé par des feuilles de papier sulfurisé.

Biscuits au chocolat blanc, aux fraises et à l'avoine

Ces biscuits simples incorporent des pépites de chocolat blanc et des fraises séchées pour un petit quelque chose de différent. Envoyez-les à l'école comme une friandise pour l'enseignant ou préparez-les pour votre prochain échange de biscuits.

Soufganiyot au four

Parce que Hanoukka commémore un miracle impliquant l'huile, les aliments frits sont traditionnels. En Israël, les beignets à la gelée appelés soufganiyot sont l'une des friandises les plus populaires de Hanoukka. Mais la friture n'est pas exactement la Lumière de cuisson façon, nous avons donc créé cette version cuite au four, essentiellement un petit pain moelleux rempli de confiture et garni de sucre en poudre. Utilisez votre saveur de confiture préférée ou essayez une garniture plus exotique comme la ganache au chocolat ou le dulce de leche.

Meringues au chocolat doux-amer

Parsemées de morceaux de chocolat doux-amer, ces délicates meringues sont merveilleusement légères et faciles à réaliser. (Cette recette utilise seulement cinq ingrédients - blancs d'œufs, crème de tartre, sucre, sel et chocolat doux-amer.)

Biscotti à l'anis et au chocolat noir

Biscotti est un merveilleux régal de tous les jours, mais l'ajout d'anis à la réglisse et une trempette dans du chocolat noir en font quelque chose de spécial. C'est une excellente recette à préparer à l'avance (congeler jusqu'à un mois, puis tremper dans le chocolat après la décongélation). De plus, le biscotti est un biscuit robuste qui voyage bien dans le courrier, si vous souhaitez les expédier en cadeau.

Biscuits aux pépites de chocolat aux canneberges et aux noix

Qui a dit que les biscuits allégés devaient avoir ce goût? «J'ai passé de nombreuses années à préparer des biscuits faibles en gras à la recherche du biscuit parfait», déclare un lecteur. "C'est l'un d'eux." Remplis de canneberges, de noix, de pépites de chocolat et d'avoine, ces biscuits sont des friandises que vous pouvez vous sentir bien de servir à ceux que vous aimez.

Barres de gâteau au fromage aux framboises

Plus faciles que le gâteau au fromage (et plus légers aussi), ces biscuits en barre constituent une gâterie de 111 calories facile et amusante à préparer. Cuisiner avec des enfants? Laissez les plus âgés faire tourner la pâte, les framboises et le fromage à la crème avec une baguette (au lieu d'un couteau, comme le suggère la recette).

Biscuits sablés au citron

Ces biscuits sablés acidulés ont fait l'objet de la vidéo Recipe Makeover de ce mois-ci. Nous avons rasé les calories et les graisses saturées de ce biscuit citronné sans sacrifier la saveur de beurre et la texture courte que vous attendez des sablés. Regardez notre vidéo pour voir comment!

Biscuits de mariage cerises et pistaches

En plus d'ajouter du croquant et du goût, les pistaches et les cerises de ces biscuits de mariage donnent un peu de joie de Noël. Une fois qu'ils ont refroidi, impliquez les enfants en les laissant rouler doucement les biscuits à travers une dérive de sucre en poudre.

Snickerdoodles

Le sucre et les épices ne sont pas tout ce qui est agréable à propos de ces friandises à la cannelle. Avec seulement 54 calories chacun, ils sont une gâterie satisfaisante et sans culpabilité, parfaite avec un verre de lait froid ou une tasse de cidre chaud. Un lecteur rapporte: "Mon mari dit que ce sont parmi les meilleurs qu'il ait jamais eu."

Biscuits à l'avoine, aux pépites de chocolat et aux pacanes

Faites-nous confiance, vous voudrez en garder un lot sous la main. Les flocons d'avoine ajoutent des grains entiers sains à ces biscuits aux pépites de chocolat, tandis que les mini-chips assurent un peu de chocolat à chaque bouchée. Si vous êtes un cookie intelligent, vous pouvez doubler la recette et congeler une partie de la pâte pour un lot rapide plus tard.

Coupes au beurre d'arachide et au fondant

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Si vous aimez les coupes au beurre de cacahuète, vous adorerez cette touche charmante. Parfaites pour les fêtes (et pour les enfants aussi), ces friandises amusantes ont une croûte au beurre d'arachide croquante et des centres chocolatés qui plaisent à tous les âges. Ils sont un ajout accrocheur à tout plateau de desserts.

Biscuits géants aux morceaux de chocolat

Comment améliorer le parfait biscuit aux pépites de chocolat? Faites-le plus grand! Ces nombreuses friandises font ressortir le petit enfant de tout le monde lorsqu'elles sont associées à un verre de lait et à une tasse pour tremper. Chaque lot ne fait que 6 biscuits, vous voudrez peut-être doubler la recette pour une foule.

Macarons moelleux au chocolat et à la noix de coco

Cette recette donne au macaron classique à la noix de coco un élément de surprise avec un punch de saveur (et de couleur) de chocolat et de cacao non sucrés. Bien que riches en saveur, ces biscuits sont merveilleusement légers. Chacun n'a que 84 calories.

Biscuits à la framboise Linzer

Ces jolis biscuits peuvent sembler presque trop bons pour être mangés. Presque. Un léger saupoudrage de sucre en poudre rehausse les confitures acidulées de framboises d'une subtile douceur. Vous pouvez facilement remplacer une autre confiture de fruits ou faire un plateau avec une variété de saveurs pour un moment fort lors de votre prochaine fête de Noël.

Biscuits à la vanille sucrés

Le biscuit parfait à laisser pour le père Noël la veille de Noël, ces biscuits sucrés festifs de 53 calories n'ajouteront pas trop à la taille du grand gars. Astuce: pour être sûr que le sucre coloré adhère aux bords de vos biscuits, laissez chaque biscuit décongeler pendant quelques minutes avant de les rouler.

Gens de pain d'épice

Les cookies ne peuvent pas être beaucoup plus charmants que cela. Ils sont un plaisir à décorer avec des enfants créatifs, qui aiment dessiner des traits sur chaque figurine pour lui donner vie. Offrez vos chefs-d'œuvre comme cadeaux de Noël, comme gâteries qui feront sourire vos collègues ou comme élément remarquable lors d'un échange de biscuits. (Assurez-vous simplement d'en garder quelques-uns pour vous!)

Biscuits maltés au chocolat

Les cookies ne peuvent pas être beaucoup plus charmants que cela. (Assurez-vous simplement d'en garder quelques-uns pour vous!)

Bonjour Dolly Bars

En couches avec du beurre, des pépites de chocolat, du caramel au beurre, de la noix de coco et des pacanes, ces barres ont un goût décadent, mais avec 123 calories par biscuit, elles sont une folie que vous pouvez vous permettre. Nous réduisons le gras en ajoutant de l'eau au beurre fondu dans la recette (mais vous ne le saurez jamais). Les biscuits simples comme ceux-ci sont parfaits pour les collègues ou les voisins.

Biscuits au fudge au cacao

Ces «biscuits qui disparaissent» sont si riches, mous et moelleux qu'ils ont tendance à disparaître rapidement. «Ils sont le croisement parfait entre biscuit et brownie», dit un lecteur. «Moelleux et dense à l'intérieur, comme un brownie, mais croustillant à l'extérieur, comme un biscuit, on ne saura jamais qu'ils sont légers.» Avec seulement 78 calories chacun, n'hésitez pas à en faire quelques lots. Alors regardez-les disparaître!

Biscuits aux trois fruits

Les canneberges séchées, les cerises et les myrtilles confèrent à ces biscuits fruités une qualité moelleuse et moelleuse, et la noix de coco en flocons leur donne une touche tropicale. Comme la plupart des cookies, ils se congèlent bien, vous pouvez donc les préparer jusqu'à une semaine à l'avance pour les invités inattendus (ou attendus).

Biscotti toscane aux amandes

Ces biscotti toscans ajoutent un peu de fioriture à la fin d'un repas, généralement servi avec du vin de dessert sucré. Dans nos maisons, ils préparent également une délicieuse collation du matin ou de l'après-midi, accompagnée d'une tasse de café ou d'une tasse de chocolat chaud fumant. Conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.

Sablés Chai

Si vous aimez le Chai, le thé épicé indien traditionnel, vous adorerez ces biscuits. Les sablés croquants classiques rencontrent de la cardamome parfumée, de la cannelle, des clous de girofle et du poivre noir (oui, du poivre noir!) Dans un biscuit à l'aspect innocent avec une touche invisiblement délicieuse.

Voir la vidéo: Direct Gateaux Aïd 2020 (Septembre 2020).