Les meilleures recettes

30 jours de côtés splendides

30 jours de côtés splendides

Trouvez l'accompagnement parfait à la dinde ou un accompagnement de saison pour votre repas de semaine.

Pilau à la citrouille rôtie et aux patates douces

Citrouille copieuse et patates douces crémeuses volent la vedette dans ce pilaf d'hiver. C'est un moyen idéal d'ajouter des fibres à votre alimentation et une belle vitrine pour certains légumes d'hiver sous-utilisés.

Haricots verts aux agrumes et noix de pin

Les agrumes donnent à un plat d'accompagnement commun une cure de jouvence inattendue, mais délicieusement délicieuse. Le plat est léger et rafraîchissant pour ne pas enliser votre assiette.

Purée de patates douces au romarin et aux échalotes

Pommes cuites

Servies en accompagnement de porc ou de volaille, ces pommes au four sont un moyen sûr de profiter de la générosité de la saison tout en ajoutant du style à votre repas. Les restes? Ces pommes peuvent être servies sur des flocons d'avoine ou des tranches de pain pour le petit-déjeuner le lendemain matin.

Couscous Pilaf aux Herbes

Les échalotes hachées, le thym et le persil frais sont accompagnés d'un couscous à cuisson rapide pour un plat d'accompagnement polyvalent et simple.

Casserole de brocoli piquante

Cette casserole préférée a été remaniée pour inclure la même saveur crémeuse de la recette originale, mais avec 26 grammes de graisse en moins. Les châtaignes d'eau ajoutent un croquant surprenant, et la substitution du fromage cheddar fort par la variété plus douce Colby donne du piquant supplémentaire.

Salade d'orzo méditerranéenne avec vinaigrette à la feta

Les pâtes orzo sont une base polyvalente pour les plats, et celle-ci regorge d'ingrédients piquants. Les oignons rouges ajoutent du croquant et la combinaison des cœurs d'artichaut, du fromage feta et des olives kalamata ajoutent du sel frais à la salade.

Soufflé à la carotte

Parce que ce plat ne contient pas de blancs d'œufs battus, ce n'est pas un vrai soufflé. Le nom, Soufflé aux carottes, est dérivé de sa texture légère et aérienne. De couleur et de saveur similaires à la casserole de patates douces, il se marie bien avec le jambon ou la dinde.

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Brocoli aux flocons de poivron rouge et ail grillé

Pommes de terre nouvelles avec vinaigrette à l'ail rôti

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Carottes à la vapeur avec beurre à l'ail et au gingembre

La cuisson à la vapeur des légumes aide à conserver toutes les vitamines saines hydrosolubles, et ces carottes ne font pas exception. L'ajout du beurre à l'ail et au gingembre donne une touche exotique à un plat par ailleurs classique.

Casserole de patates douces streuselée

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Saupoudrez un mélange de beurre, de cassonade et de pacanes sur le dessus des pommes de terre crémeuses dans ce plat d'accompagnement en cocotte qui est assez sucré pour être un dessert.

Haricots Verts avec vinaigrette tiède au bacon

Les haricots verts sont de minuscules haricots verts français frais. Si vous ne pouvez pas les trouver, remplacez-les par des haricots frais ordinaires, que vous devrez cuire quelques minutes de plus. Vous pouvez également utiliser du vinaigre de vin blanc à la place du champagne, si nécessaire.

Purée de pommes de terre au babeurre et au parmesan

Assurez-vous d'acheter un quartier friable de Parmigiano-Reggiano pour ce plat d'accompagnement de pommes de terre super rapide. La saveur salée donnera juste la bonne bouchée à cette purée de pommes de terre fondante dans la bouche.

Salade de fruits aux bijoux d'hiver

Au Mexique, les copas de frutas (coupes de fruits) sont des plats de rue populaires. Ils se composent généralement de fruits frais saupoudrés de jus de citron vert et de poudre de chili et sont l'inspiration de cette salade de fruits aux couleurs d'un bijou.

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Farce à la saucisse et au pain au levain

Beaucoup de goûts et de textures à goûter au fur et à mesure que vous voyagez dans votre assiette - c'est notre idée d'avoir de nombreux côtés. Commencez le voyage avec cette farce rustique.

Frites à l'ail

Classées 5 étoiles par les lecteurs et désignées parmi les préférées de tous les temps par notre personnel, ces frites cuites au four sont si bonnes (et faciles!) Que vous ne reviendrez jamais aux frites frites. Le persil frais, l'ail émincé et le fromage parmesan ajoutent une touche de saveur qui plaira à coup sûr aux enfants et aux foules.

Voir la recette: Frites à l'ail

Chou frisé braisé avec bacon et cidre

Farce au pain aux herbes avec champignons et saucisses

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Escarole à l'italienne

Les feuilles de moutarde poivrées et la scarole légèrement amère se combinent avec des raisins secs et de l'ail piquant pour un côté végétarien savoureux. Si vous ne trouvez pas de feuilles de moutarde ou de scarole, vous pouvez préparer ce plat avec des épinards frais.

Casserole traditionnelle de patates douces

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Rendez tout le monde heureux et garnissez cette version allégée de la casserole classique de patates douces avec les deux guimauves et pacanes grillées.

Haricots verts et champignons Sherried

Ajoutez de la couleur et du croquant à votre repas. Julianna Grimes, rédactrice en chef adjointe, a créé cette recette: "Tout le monde s'attend à voir des haricots verts à la table des fêtes, mais je voulais ajouter des fioritures inattendues."

Voir la recette: Haricots verts et champignons Sherried

Farce au riz sauvage

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Il semble que presque toutes les familles ont une recette de farce (ou de vinaigrette) signature, basée sur l'une d'une grande variété de céréales. Cette recette utilise du riz sauvage aux noisettes, des fruits secs acidulés et beaucoup de sauge classique, créant un côté inspiré qui pourrait bien devenir une nouvelle tradition dans votre maison.

Gratin de choux de Bruxelles

Faites braiser les choux de Bruxelles et faites griller la chapelure jusqu'à un jour à l'avance. Avant de servir, ajoutez du bacon cuit et émietté au mélange de chapelure grillée, puis saupoudrez le mélange sur les pousses. Faire griller 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes.

Voir la recette: Gratin de choux de Bruxelles

Macaroni et fromage au gouda fumé

Cette recette classique de macaroni au fromage a été mise à jour pour une saveur accrue avec l'ajout de fromages Gouda et Parmesan et d'épinards frais.

Orge de légumes frais

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Ce plat d'accompagnement économique plein de saveurs fraîches est une excellente option après un repas copieux de Thanksgiving. Recherchez l'orge dans des bacs en vrac sur les marchés d'aliments naturels.

Voir la recette: Orge de légumes frais

Légumes racines rôtis au miel

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Le miel amplifie les sucres naturels des légumes caramélisés dans ce plat. Si vous ne trouvez pas de miel de tupelo, remplacez-le par une autre variété florale de couleur moyenne, comme le pissenlit, la salicaire ou la fleur d'oranger.

Voir la recette: Légumes racines rôtis au miel

Peaux de pommes de terre farcies à la fontina

Cuire les pommes de terre au four jusqu'à deux jours à l'avance et les remplir de farce. Couvrir et réfrigérer. Avant de servir, laissez-les reposer à température ambiante pendant 30 minutes, saupoudrez de Parmigiano-Reggiano et faites cuire.

Gratin de courge musquée au fromage bleu et à la sauge

Salade d'orange et d'oignon rouge au poivron rouge

La douceur et l'acidité des agrumes offrent un agréable répit des saveurs terreuses et copieuses de la plupart des autres produits d'hiver. Ce plat simple habille l'oignon orange et rouge cru avec juste de l'huile d'olive pour une saveur agréable et légère dont l'acidité et le piquant font un excellent contrepoint aux plats froids à base de morceaux de viande plus gras, comme le ragoût de bœuf.

Voir la vidéo: OrelSan - Paradis CLIP OFFICIEL (Septembre 2020).