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Compte à rebours des biscuits des fêtes

Compte à rebours des biscuits des fêtes

Nous servons 31 jours de nos meilleures recettes de biscuits.

Biscuits au beurre de macadamia et canneberges séchées

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Nous adorons ces biscuits épais et satisfaisants aussi humbles que les biscuits au beurre de cacahuète, avec les marques entrecroisées d'une fourchette avant d'aller au four. Les canneberges séchées apportent un contrepoint légèrement acidulé à la richesse des noix de macadamia. Remplacez les cerises séchées, les fraises ou les myrtilles par les canneberges selon votre goût.

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Macarons aux amandes et aux abricots

Préparez ces friandises traditionnelles en l'honneur de la Fête des Lumières. Le tourteau matzo, les amandes blanchies fraîchement moulues et le tourteau matzo conviennent parfaitement aux abricots doux, à l'écorce d'orange et à l'extrait d'amande.

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Biscuits aux morceaux de chocolat aux arachides sucrés et salés

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Allez au-delà des biscuits de vacances ordinaires avec notre jeu sur le sucré-salé dans ces friandises dignes d'un cadeau. Le sel de mer à gros grains ne fond pas dans la pâte, vous obtenez donc une explosion croquante à chaque bouchée. Utilisez n'importe quelle autre noix que vous aimez à la place des arachides. Emballez simplement dans des bocaux en verre pour des cadeaux ou rangez-vous pour une dose de yin et yang l'après-midi.

Barres au caramel au beurre

Un petit carré de ces barres riches suffit à satisfaire une envie de dessert. Un mélange de farine et d'avoine sert de base solide pour la couche de copeaux de caramel au beurre mou et une garniture friable en forme de streusel.

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Fromage à la crème fondant avec glaçage au citron

Lors de la mise en forme de ces biscuits au beurre, n'essayez pas de former des boules parfaitement lisses. Si la pâte est trop manipulée, les biscuits deviendront lourds et denses. Laissez-les être de forme libre et montrez qu’ils sont faits maison. Imparfait signifie généralement qu'ils sont parfaitement délicieux.

Meringues à la noix de coco

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Ils ne contiennent que 25 calories chacun, vous pouvez donc tirer le meilleur parti de votre nombre de calories avec ces friandises légères comme l'air. Ce ne sont pas vos meringues ordinaires, elles ont une saveur de noix de coco sucrée en flocons, d'extrait de noix de coco et de cacao non sucré. De plus, ils sont faciles et amusants à réaliser.

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Biscuits aux pacanes

Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ces biscuits combinent des pacanes, du chocolat et des arômes d'érable pour une gâterie décadente ultime.

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Biscotti au chocolat noir profond

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Ce sont peut-être les vacances, mais glissez-vous dans de bonnes choses avec ces biscottis au café. Votre petit secret: la farine de blé entier, les graines de lin, les pépites de chocolat noir et les amandes ajoutent des fibres et des antioxydants sans sacrifier une once de plaisir.

Biscuits à la cannelle et au sucre

Beurrés et sucrés avec une touche d'épices, ces pots à biscuits sont parfaits pour toutes les occasions. Si vous préférez un biscuit légèrement plus moelleux, réduisez le temps de cuisson à 10 minutes. Une pincée de sucre turbinado à gros grains fait une jolie présentation.

Coupes au beurre d'arachide et au fondant

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Si vous aimez les coupes au beurre d'arachide, vous adorerez cette charmante touche. Parfaites pour les fêtes (et pour les enfants aussi), ces friandises amusantes ont une croûte de beurre d'arachide croquante et des centres chocolatés qui plaisent à tous les âges. Ils sont un ajout accrocheur à tout plateau de desserts.

Biscuits rayés noirs et blancs

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Celles-ci peuvent prendre un peu plus de temps, mais c’est le week-end! Plongez dans la pâtisserie des Fêtes avec ces biscuits dignes d'un cadeau. Couper et empiler la pâte crée des rayures alternées de morceaux de vanille et de chocolat. Pour une variante de moulin à vent, empilez les deux rectangles de pâte (12 x 8 pouces) l'un sur l'autre et roulez-les en un cylindre de 12 pouces de long comme si vous faisiez des brioches à la cannelle.

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Biscuits sandwich au chocolat avec garniture à la crème de guimauve

Barres aux canneberges et à l'avoine

Les ingrédients classiques des fêtes comme les canneberges, l'orange et la cannelle offrent un bel équilibre de saveurs: ni trop sucré ni trop acidulé. C'est une cuisine de vacances chaleureuse à son meilleur.

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Biscuits aux pépites de chocolat noir et blanc

Ces cookies ont un coup de pied d'un peu de Kahlúa; si vous n'avez pas cette liqueur à saveur de café, remplacez-la par une quantité égale de café fort fraîchement moulu. Vous pouvez congeler des biscuits complètement refroidis jusqu'à un mois dans un sac en plastique à fermeture éclair.

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Biscuits moelleux au chocolat et aux cerises

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Ces biscuits riches et moelleux contrastent l'acidité des cerises avec le cacao et les pépites de chocolat mi-sucré pour un ajout élégant et délicieux à votre table des fêtes.

Biscuits à l'avoine, aux pépites de chocolat et aux pacanes

Les biscuits simples et classiques font partie de toutes les tables de desserts des Fêtes. Les flocons d'avoine ajoutent des grains entiers sains à ces biscuits aux pépites de chocolat, tandis que les mini-chips assurent un peu de chocolat à chaque bouchée. Si vous êtes un cookie intelligent, vous pouvez doubler la recette et congeler une partie de la pâte pour un lot rapide plus tard.

Voir la recette: Biscuits à l'avoine, aux pépites de chocolat et aux pacanes

Snickerdoodles au beurre d'amande

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Fais nous confiance. Notre version du biscuit classique à la cannelle et au sucre, appelé affectueusement Snickerdoodle, ne vous décevra pas. L'utilisation de beurre d'amande, de jaunes d'œufs et de fromage à la crème dans la pâte à biscuits ajoute de la richesse, et l'enrobage croquant de sucre à la cannelle ramène tous les souvenirs de ce biscuit préféré de tous les temps.

Biscuits au gingembre

Faites participer les enfants à un bake-a-thon du samedi matin. Ils peuvent aider à décorer ces adorables personnes au gingembre. Prenez une longueur d'avance en préparant des biscuits jusqu'à quatre jours à l'avance et en les conservant dans un contenant hermétique. Frost un jour avant de servir; une fois le glaçage pris, emballez les biscuits dans des contenants hermétiques entre les couches de papier ciré. Cette pâte permet également de trancher et de cuire de fines biscuits si vous voulez quelque chose d'un peu plus facile.

Voir la recette: Biscuits au gingembre

Sablés à la cassonade

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Les sablés riches sont faciles à préparer et se conservent plusieurs jours dans un contenant hermétique, ce qui le rend idéal pour les cadeaux. Enveloppez simplement dans des sacs en cellophane transparent avec un ruban festif pour de délicieuses friandises pour les enseignants, les collègues et les invités de dernière minute.

Biscuits géants aux morceaux de chocolat

Comment améliorer le parfait biscuit aux pépites de chocolat? Faites-le plus grand! Ces nombreuses friandises font ressortir le petit enfant de tout le monde lorsqu'elles sont associées à un verre de lait et à une tasse pour tremper. Chaque lot ne fait que 6 biscuits, vous voudrez peut-être doubler la recette pour une foule.

Amaretti

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Emballez ces biscuits croquants dans une boîte cadeau avec une livre de vos grains de café préférés. Recherchez de la pâte d'amande dans l'allée de cuisson de votre supermarché et pour de meilleurs résultats, ne remplacez pas la pâte par le massepain, qui est plus sucré et plus finement texturé.

Biscuits sablés aux épices mexicaines

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Que se passerait-il si les pacanes et le dulce de leche rencontraient des sablés au beurre? Le paradis sur une assiette de vacances. Ce ne sont pas que des cookies. Ils sont pleins de dessert dans une gâterie en bouchée.

Biscuits au sucre glacé classiques

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Un bon point de départ pour les biscuits décorés, cette recette de base utilise des ingrédients que vous avez probablement dans votre garde-manger. Vous vous sentez créatif? Colorez le glaçage avec du colorant alimentaire et amusez-vous à ajouter vos propres motifs. Si vous prévoyez de mettre le glaçage, diminuez le lait à deux cuillères à soupe.

Biscuits au chocolat et au beurre d'arachide

Cher père Noël, vous ne voudrez pas quitter notre maison. Nous avons des biscuits chauds au chocolat et au beurre d'arachide et un verre de lait froid vous attendent. Nous avons tous aidé à les fabriquer. Ils vont vite, alors ne soyez pas en retard.

Biscuits au sucre et au beurre brun glacé

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Ces biscuits au sucre classiques sont infusés de notes de noisette et de caramel de beurre bruni et d'un peu de sel pour équilibrer les saveurs. Vous pouvez étaler la pâte juste après avoir mélangé tous les ingrédients, sans réfrigération.

Bonjour Dolly Bars

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

Ces cookies de barre sont également connus sous le nom de barres à sept couches. Ils prennent moins de 30 minutes à préparer et ne demandent que huit ingrédients, dont la plupart sont peut-être restés de la cuisson des Fêtes.

Voir la recette: Bonjour Dolly Bars

Empreintes de pouce chocolat-noisette

Avec un double coup de saveurs de chocolat et de noisette, enfants et adultes seront ravis de ces biscuits fourrés. Un ajout de poudre d'espresso est facultatif, mais il intensifie la saveur du chocolat. Servez ces jolis joyaux lors de votre réunion de vacances avec du café ou du thé chaud.

Biscuits aux morceaux de chocolat et noix de coco grillés

Biscuits fourrés au Dulce de Leche

Les Alfajores, ces biscuits gaufrés croustillants, sont remplis de lait concentré sucré caramélisé. Bien que vous puissiez souvent trouver une version complète de ce produit sur les marchés hispaniques, nous avons créé notre propre version faible en gras.

Biscuits intelligents au chocolat et aux cerises

Crédit photo: Becky Luigart-Stayner

La nouvelle année (et toutes ces résolutions) sont presque là. Prenez une longueur d'avance avec des friandises plus saines pour le cœur. L'avoine, la farine de blé entier, le chocolat doux-amer et les cerises séchées confèrent à ces biscuits leur attrait «bon pour le cœur».

Voir la recette: Biscuits intelligents au chocolat et aux cerises

Voir la vidéo: COMMENT FAIRE UNE BOITE A GATEAUX (Septembre 2020).